【正文】 料制作或存放時(shí)間較長(zhǎng)的月餅，則會(huì)聞到一股異味或哈喇味。一般廣式月餅是薄皮大餡、口味純正、口感綿軟爽口。餡芯以蓮蓉、椰蓉、蛋黃、水果和各種肉餡為主，甜咸適度。京式月餅的皮餡制作精細(xì)繁雜。月餅皮有油皮、油酥皮、澄漿皮和京廣皮四大類；餡芯又分為煉餡、炒餡、擦餡三個(gè)類別，餡芯內(nèi)含果料較多，切開后可看到桃仁、瓜仁、麻仁、桂花、青紅絲及各種果料，自來(lái)紅月餅還含有冰糖，吃起來(lái)松酥利口、綿軟細(xì)膩。質(zhì)量低劣的月餅不僅皮餡堅(jiān)韌沒有酥松感，往往還會(huì)有一種苦澀味。所以說(shuō)，我們?cè)谫?gòu)買月餅時(shí)，要看品牌，盡量選擇那些名牌老字號(hào)的產(chǎn)品?？瓷虡?biāo)，買生產(chǎn)標(biāo)識(shí)規(guī)范齊全的產(chǎn)品?？瓷a(chǎn)日期和保質(zhì)期。徐：不過(guò)，要提醒大家的是，最近天氣還是挺熱的，所以我們就要注意我們?cè)嘛灥膬?chǔ)存了，月餅的餅餡一般分為軟硬兩種，軟餡中含水分較多，只能保存7到10天左右，而硬餡月餅則可保存1個(gè)月左右。盒裝月餅，應(yīng)將盒蓋打開，使其通風(fēng)。另外，因月餅中含脂肪較多，存放時(shí)還應(yīng)注意避光，以防油脂氧化。月餅要輕拿輕放，尤其是蘇式月餅因皮酥松，最容易破碎。如果餅皮脫落，不僅影響外觀，而且影響口味、質(zhì)量，并且易受潮變質(zhì)。月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都極易發(fā)霉、變質(zhì)，所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風(fēng)的地方。一般來(lái)說(shuō)，月餅皮軟、水分大、易變質(zhì)，最好將月餅連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室，食前一小時(shí)取出，可保證它的口味。在25攝氏度的氣溫環(huán)境下，杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右；豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅，存放時(shí)間則不宜超過(guò)10天；如果氣溫超過(guò)30攝氏度，月餅存放的時(shí)間還應(yīng)該適當(dāng)縮短，一般不宜超過(guò)7天；至于鮮肉、雞絲、火腿等月餅，應(yīng)隨買隨吃。月餅存放時(shí)，不宜與其他食品、雜物放在一起，以免串味，失去應(yīng)有的口味和特色。?。嚎傊?，中秋團(tuán)圓，賞月及吃月餅之俗，由來(lái)已久，歷代而后，不斷加進(jìn)新的內(nèi)容，以豐富這個(gè)富有民族特色的傳統(tǒng)節(jié)日，流傳至今，盛行不衰。中秋節(jié)是我國(guó)民間除年節(jié)之外的第二大節(jié)，以中秋圓月象征人間團(tuán)圓。每年八月中秋尚未來(lái)臨，市場(chǎng)上各式月餅已是琳瑯滿目成為一大風(fēng)景。人們相互饋贈(zèng)月餅，特別是在十五的夜晚，家人團(tuán)聚面對(duì)長(zhǎng)空皓月，品餅賞月別有情趣。月餅象征著團(tuán)圓，是中秋佳節(jié)必食之品。在節(jié)日之夜，人們還愛吃些西瓜、水果等團(tuán)圓的果品，祈祝家人生活美滿、甜蜜、平安。大：但是在日本呢，中秋節(jié)是不吃月餅的， 在日本，農(nóng)歷八月十五中秋節(jié)被稱為“十五夜”或“中秋名月”。日本人在這一天同樣有賞月的習(xí)俗，在日語(yǔ)里稱為“月見”。日本的賞月習(xí)俗來(lái)源于中國(guó)，在1000多年前傳到日本后，當(dāng)?shù)亻_始出現(xiàn)邊賞月邊舉行宴會(huì)的風(fēng)俗習(xí)慣，被稱為“觀月宴”。與中國(guó)人在中秋節(jié)的時(shí)候吃月餅不同，日本人在賞月的時(shí)候吃江米團(tuán)子，稱為“月見團(tuán)子”。由于這個(gè)時(shí)期正值各種作物的收獲季節(jié)，為了對(duì)自然的恩惠表示感謝，日本人要舉行各種慶祝活動(dòng)。雖然日本在明治維新后廢除了農(nóng)歷，改用陽(yáng)歷，但是現(xiàn)在日本各地仍保留著中秋賞月的習(xí)俗，一些寺院和神社在中秋節(jié)還要舉辦專門的賞月會(huì)。徐：嗯，在國(guó)外也是有中秋節(jié)的，受中華文化的影響，中秋節(jié)也是東南亞和東北亞一些國(guó)家尤其是生活在當(dāng)?shù)氐娜A人華僑傳統(tǒng)節(jié)日。雖然同為中秋，但各國(guó)習(xí)俗不同，多樣的形式一并寄托著人們對(duì)生活的無(wú)限熱愛和對(duì)美好未來(lái)的憧憬。比如說(shuō)韓國(guó)，韓國(guó)人稱中秋節(jié)為“秋夕”。向親朋戚友送禮亦是韓國(guó)人過(guò)中秋節(jié)的習(xí)俗，所以他們亦叫中秋節(jié)做“感恩節(jié)”。中秋在韓國(guó)是一個(gè)大節(jié)日，會(huì)一連放3天假。民眾都會(huì)利用這段日子回鄉(xiāng)探親，所以每逢中秋之前一個(gè)月，韓國(guó)各大公司都會(huì)大減價(jià)，以吸引民眾購(gòu)物互相贈(zèng)送。韓國(guó)人在中秋節(jié)會(huì)吃松餅。嚴(yán)：好了，在節(jié)目的最后，我們也祝愿大家可以欣賞到美麗的圓月，品嘗到香甜的月餅，我是嚴(yán)國(guó)釗，我是徐雪傲，我是李聰聰，我是李科溶，讓我們相約在合：明年中秋。中秋節(jié)的廣播稿100字 中秋節(jié)的廣播稿400字篇十二a:親愛的老師，同學(xué)們大家早上好!現(xiàn)在開始播音。我是，今天和我一起為大家廣播的是*同學(xué)。b：大家好，我是。今天是我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日中秋節(jié)。中秋節(jié)一直以來(lái)被喻為最有人情味、最詩(shī)情畫意的一個(gè)節(jié)日。人們常說(shuō)，每逢佳節(jié)倍思親。中秋時(shí)節(jié)對(duì)親人的思念當(dāng)然會(huì)更深切，尤其是當(dāng)一輪明月高高掛起的時(shí)刻。農(nóng)歷八月十五之所以叫中秋，是因?yàn)檫@一天是在三秋之中。這一天，天上的圓月分外明亮特別的大特別的圓，所以有“月到中秋分外明”之說(shuō)。說(shuō)起中秋的來(lái)源，中國(guó)民間一直流傳著多個(gè)不同的傳說(shuō)和神話故事。其中就有嫦蛾奔月、朱元璋起義、唐明皇游月宮等，這些都是同學(xué)們耳熟能詳?shù)墓适隆Ｔ谥袊?guó)，中秋夜除了拜祭、還有就是應(yīng)節(jié)的月餅和燈籠。祭拜的當(dāng)然是在天上的嫦娥，也有人稱她為月娘。時(shí)至今天，中秋的原意也已經(jīng)沒有多少人知道，對(duì)于新的一代來(lái)說(shuō)，中秋節(jié)最令人記取的還是那香甜的月餅和五光十色的燈籠。當(dāng)然，月圓當(dāng)空的節(jié)日，也是人們喜慶團(tuán)圓的大好日子。a:中秋佳節(jié)，人們最主要的活動(dòng)是賞月和吃月餅了。在中秋節(jié)，我國(guó)自古就有賞月的習(xí)俗，《禮記》中就記載有“秋暮夕月”，即祭拜月神。到了周代，每逢中秋夜都要舉行迎寒和祭月。設(shè)大香案，擺上月餅、西瓜、蘋果、李子、葡萄等時(shí)令水果，其中月餅和西瓜是絕對(duì)不能少的。西瓜還要切成蓮花狀。在唐代，中秋賞月、玩月頗為盛行。在宋代，中秋賞月之風(fēng)更盛，據(jù)《東京夢(mèng)華錄》記載：“中秋夜，貴家結(jié)飾臺(tái)榭，民間爭(zhēng)占酒樓玩月”。每逢這一日，京城的所有店家、酒樓都要重新裝飾門面， 牌樓上扎綢掛彩，出售新鮮佳果和精制食品，夜市熱鬧非凡，百姓們多登上樓臺(tái)，一些富戶人家在自己的樓臺(tái)亭閣上賞月，并擺上食品或安排家宴，團(tuán)圓子女，共同賞月敘談。明清以后，中秋節(jié)賞月風(fēng)俗依舊，許多地方形成了燒斗香、樹中秋、點(diǎn)塔燈、放天燈、走月亮、舞火龍等特殊風(fēng)俗。b:我國(guó)城鄉(xiāng)群眾過(guò)中秋都有吃月餅的習(xí)俗，俗話中有：“八月十五月正圓，中秋月餅香又甜”。月餅最初是用來(lái)祭奉月神的祭品，后來(lái)人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅結(jié)合在一起，寓意家人團(tuán)圓的象征。中秋吃月餅，和端午吃粽子、元宵節(jié)吃湯圓一樣，是我國(guó)民間的傳統(tǒng)習(xí)俗。古往今來(lái)，人們把月餅當(dāng)作吉祥、團(tuán)圓的象征。每逢中秋，皓月當(dāng)空，闔家團(tuán)聚，品餅賞月，談天說(shuō)地，盡享天倫之樂。 月餅，又稱胡餅、宮餅、小餅、月團(tuán)、團(tuán)圓餅等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿傳下來(lái)，便形成了中秋吃月餅的習(xí)俗。月餅最初是在家庭制作的，清袁枚在《隋園食單》中就記載有月餅的做法。到了近代，有了專門制作月餅的作坊，月餅的制作越越來(lái)越精細(xì)，餡料考究，外型美觀，在月餅的外面還印有各種精美的圖案，如“嫦娥奔月”、“銀河夜月”、“三潭印月”等。以月之圓兆人之團(tuán)圓，以餅之圓兆人之常生，用月餅寄托思念故鄉(xiāng)，思念親人之情，祈盼豐收、幸福，都成為天下人們的心愿，月餅還被用來(lái)當(dāng)做禮品送親贈(zèng)友，聯(lián)絡(luò)感情。a:歷代中國(guó)人都很重視中秋這個(gè)團(tuán)圓的節(jié)日，月朗星稀，玉兔蟾宮，包含了多少動(dòng)人的傳說(shuō)。月餅之于老百姓，象征的是濃得化不開的親情。中秋賞月與品嘗月餅結(jié)合在一起，寓意家人團(tuán)圓。因此，每逢中秋，人們對(duì)于家人的這一份思念會(huì)更深切。八月十五，一個(gè)充滿溫情的日子，一個(gè)能溫暖別人也能溫暖自己的日子。老師們，同學(xué)們。各民族的傳統(tǒng)節(jié)日，是每個(gè)民族長(zhǎng)期積累的文化傳承，傳統(tǒng)節(jié)日蘊(yùn)涵著民族的精神。蘊(yùn)涵民族的價(jià)值取向，蘊(yùn)涵著民族的文化根基。作為當(dāng)代青年學(xué)生，我們不僅要了解傳統(tǒng)節(jié)日的形式，更重要的是挖掘和探究傳統(tǒng)節(jié)日背后所蘊(yùn)藏的價(jià)值。“時(shí)尚的東西是眩目的，但民族的東西才能長(zhǎng)久?！焙Ｉ仙髟拢煅墓泊藭r(shí)。此時(shí)此刻，我們也更加期盼祖國(guó)統(tǒng)一，民族昌盛，國(guó)泰民安。最后，預(yù)祝大家中秋快樂，合家團(tuán)圓!中秋節(jié)的廣播稿100字 中秋節(jié)的廣播稿400字篇十三（音樂）師：同學(xué)們，你們知道x月x日，是個(gè)什么節(jié)日嗎？（中秋節(jié)）對(duì)呀，我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日——中秋節(jié)，馬上要到了。今天，我們一年級(jí)組的小朋友，就來(lái)給大家講講中秋節(jié)的故事。徐崢城：大家好！我是一（2）班的徐崢城。厲祎昀：大家好！我是一（2）班的厲祎昀。今天的就由我們倆來(lái)為大家講中秋節(jié)的故事。徐崢城：那就先介紹一下中秋節(jié)的由來(lái)吧。每年農(nóng)歷的八月十五日，是傳統(tǒng)的中秋佳節(jié)。中秋節(jié)的盛行始于宋朝，至明清時(shí)，已與元旦齊名，成為我國(guó)的主要節(jié)日之一，這也是我國(guó)僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。厲祎昀：這時(shí)的月亮比其他幾個(gè)月的滿月更圓，更明亮，所以又叫做“月夕”，“八月節(jié)”。此夜，人們仰望天空如玉如盤的朗朗明月，自然會(huì)期盼家人團(tuán)聚。遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的游子，也借此寄托自己對(duì)故鄉(xiāng)和親人的思念之情。所以，中秋又稱為“團(tuán)圓節(jié)”。（音樂）徐崢城：接著是不是應(yīng)該講講中秋節(jié)的習(xí)俗啦？厲祎昀：是的。在我國(guó)的古代，每逢中秋夜都要舉行迎寒和祭月。設(shè)大香案，擺上月餅、西瓜、蘋果、紅棗、李子、葡萄等祭品，其中月餅和西瓜是絕對(duì)不能少的。西瓜還要切成蓮花狀。在月下，將月亮神像放在月亮的那個(gè)方向，紅燭高燃，全家人依次拜祭月亮，然后由當(dāng)家主婦切開團(tuán)圓月餅。切的人預(yù)先算好全家共有多少人，在家的，在外地的，都要算在一起，不能切多也不能切少，大小要一樣。徐崢城：我還知道在唐代，中秋賞月、玩月頗為盛行。在北宋京師，八月十五夜，滿城人家，不論貧富老小，都要穿上成人的衣服，焚香拜月說(shuō)出心愿，祈求月亮神的保佑。南宋，民間以月餅相贈(zèng)，取團(tuán)圓之義。有些地方還有舞草龍，砌寶塔等活動(dòng)。明清以來(lái)，中秋節(jié)的風(fēng)俗更加盛行；許多地方形成了燒斗香、樹中秋、點(diǎn)塔燈、放天燈、走月亮、舞火龍等特殊風(fēng)俗。厲祎昀：其實(shí)中秋節(jié)的習(xí)俗有很多，形式也各不相同，但都寄托著人們對(duì)生活無(wú)限的熱愛。在中秋佳節(jié)，人們最主要的活動(dòng)還是賞月和吃月餅。（音樂）徐崢城：那你知道與月亮有關(guān)的古詩(shī)嗎？厲祎昀：那當(dāng)然！你聽著： 床前明月光，疑是地上霜， 舉頭望明月，低頭思故鄉(xiāng)。徐崢城：哦，那是大詩(shī)人李白的寫的《靜夜思》。我也有一首李商隱的《嫦娥詩(shī)》：云母屏風(fēng)燭影深，長(zhǎng)河漸落曉星沉。嫦娥應(yīng)悔偷靈藥，碧海青天夜夜心。（音樂）厲祎昀：在這中秋佳節(jié)到來(lái)的日子里，我們代表所有一年級(jí)的小朋友，祝所有的老師們、大哥哥大姐姐們合：中秋節(jié)快樂！徐崢城：我們的故事講完了，今天的廣播到此結(jié)束。