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2025-08-11 09:04本頁(yè)面
  

【正文】 但最后還是咬牙挺過來了!寶貴的經(jīng)歷勝過我們?cè)谡n堂里埋頭于課本里絞盡腦汁,盡管這樣的實(shí)踐不能代表什么,但卻能使我們感受到走出象牙塔后危機(jī)四伏的壓力,有了這樣的體驗(yàn)過后,當(dāng)我們真正面對(duì)困難的時(shí)候,我們會(huì)發(fā)現(xiàn)自己比別人多了一份的淡定和冷靜,千萬(wàn)不要忽視每一件事的細(xì)微之處,因?yàn)橥虑榈慕Y(jié)果就在這樣一個(gè)不起眼的細(xì)節(jié)處決定成敗。社會(huì)實(shí)踐是艱苦的,但收獲是巨大的。實(shí)踐讓我的生活變的多姿,實(shí)踐讓我們的人生變得多彩。這家飯店是一家四星級(jí)的商務(wù)涉外飯店,每一個(gè)飯店都有好幾個(gè)崗位,各個(gè)崗位的要求不一樣。這家飯店崗位主要有前廳、餐飲、客房、酒吧、商品部、康樂等,而各崗位中又有小小的崗位組成,我的主要工作是餐廳服務(wù)員。餐廳是飯店中的一個(gè)重要部門,是客人用膳的主要場(chǎng)所,也是飯店獲得最佳經(jīng)濟(jì)效益、彈性最大的部門之一,它的服務(wù)特點(diǎn)是服務(wù)員直接對(duì)客人提供對(duì)面的服務(wù),個(gè)量大,時(shí)間長(zhǎng),需求多,為了滿足賓客的不同需求,必須做到美味佳肴,令客人吃得滿意。工作很苦很累,明天都要忙到晚上九點(diǎn)之后,但是我說不上辛苦,只感覺收獲不少,以至于現(xiàn)在寫這篇小記得時(shí)候還心有余悸。人生的旅途漫漫,即無(wú)法預(yù)見將來也無(wú)法改變歷史,只能抓緊現(xiàn)在,抓緊腳下,一步一步地踏實(shí)前進(jìn)。真的要學(xué)到點(diǎn)什么,正像那些老手們說得,不要給人生留下遺憾,不要到失去了才后悔當(dāng)初!我們現(xiàn)在正是人生中最艱苦的時(shí)刻,但每個(gè)人又必須堅(jiān)持,必須清楚,如果不好好珍惜現(xiàn)在,將來就要面臨更艱苦的歲月。這可能就是社會(huì)實(shí)踐所能帶給我們的最珍貴的東西吧,我喜歡這樣的活動(dòng)!我很高興也很榮幸有機(jī)會(huì)參加這種社會(huì)實(shí)踐,我是一個(gè)樂于實(shí)踐樂于展現(xiàn)自己的人,對(duì)于社會(huì)實(shí)踐這種提高自己素質(zhì)、培養(yǎng)自己能力、服務(wù)社會(huì)、服務(wù)學(xué)校的活動(dòng)十分積極,十分向往。因此,我以后會(huì)更積極參加,來品味這種美好與喜悅,從而展現(xiàn)自我,體現(xiàn)自己的價(jià)值,同時(shí)也為集體爭(zhēng)光添彩!轉(zhuǎn)眼間寒假就要結(jié)束了,為了充分的利用假期的時(shí)間,我參加了社會(huì)實(shí)踐。到我們鎮(zhèn)的一家小有名氣的飯店打工,通過這次的打工,我體驗(yàn)生活,學(xué)習(xí)做生意的知識(shí),同時(shí)也能賺錢減輕父母的負(fù)擔(dān)。這次飯店工作是我托朋友關(guān)系找到的,在里面做一個(gè)服務(wù)員。早飯吃過接著就是我工作的開始,第一天穿上工作裝時(shí),真有種新鮮的感覺。我的任務(wù)是傳菜兼?zhèn)鲉?,也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以,如果前廳有客人點(diǎn)菜,然后把菜單帶到后廚。想想是再簡(jiǎn)單不過的事情。一天的工作基本是這樣的:早上9點(diǎn)半到臺(tái)前點(diǎn)到,然后打掃衛(wèi)生,開全體員工會(huì),10點(diǎn)吃飯,再傳菜到2點(diǎn)下班,下午4點(diǎn)趕到店里吃飯就可以,5點(diǎn)開始點(diǎn)名、做事,再傳菜到10點(diǎn)下班。第一天進(jìn)去做事覺得感覺很奇怪,因?yàn)橐郧耙恢倍际且韵M(fèi)者的身份進(jìn)的飯店,這次的身份卻是一個(gè)服務(wù)生。第一個(gè)感覺就是首先要把心態(tài)調(diào)整好。飯店的老板娘我認(rèn)識(shí),平常都叫她阿姨。人很和善,第一天來什么也不懂,她就叫了一個(gè)老員工來教我們。平常在飯店吃的時(shí)候不覺得,來工作了才知道飯店的工作還真不是蓋的,每個(gè)細(xì)節(jié)都要弄好。一開始到這家店里感覺很陌生,生怕犯錯(cuò),被老板罵,一點(diǎn)社會(huì)經(jīng)驗(yàn)也沒有的我只好踏踏實(shí)實(shí)的工作,可這項(xiàng)工作并不像我想象的那么容易,以前在學(xué)校就一直認(rèn)為:其實(shí)做服務(wù)員有什么難的,就不是端端盤子,洗洗碗??涩F(xiàn)在實(shí)踐起來才知道真是不怎么容易。特別是服務(wù)員,要微笑待人,古人云:“沒有笑顏不開店”。最困難的就是和客人相處,碰到脾氣好的還沒什么困難的,要碰到那些無(wú)理取鬧的客人還真難辦了,就像是秀才遇見兵,有理也說不清!到那個(gè)時(shí)候就只好尊從“客人就是上帝”的旨意了!不管是他沒理還是你沒理,他是上帝就得聽他的,我們就只好吃啞巴虧了!那個(gè)時(shí)候真的很難過,好想放棄這分工作,但一想到找這份工作就是從中學(xué)會(huì)和陌生人交流的方式,這么輕易放棄也太沒意思了,更何況還有那微薄的收入。所以再苦再累我都會(huì)選擇堅(jiān)持,不會(huì)放棄的!由于我的工作就是一般的傳菜,也叫走菜。起初在領(lǐng)班分配工作的時(shí)候我就因?yàn)椴恢雷卟耸鞘裁匆馑级鴨柫税胩臁5谝惶斓臅r(shí)候,由于很多東西都不知道,出過很多錯(cuò),也鬧了好幾次笑話。由于都在一起工作,幾天時(shí)間我和員工之間的陌生感就沒了,彼此之間輕松交談,可以自由發(fā)表個(gè)人見解,開始掌握各項(xiàng)工作的特點(diǎn),主動(dòng)性和靈活性增強(qiáng)。由于人多,后來我們就分工上菜,幾個(gè)人負(fù)責(zé)一個(gè)地方。工作時(shí),那種看著別人吃的盡興,自己只能看著還要忙的團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)的感覺真的很不好??粗腿藗兂灾⑾?、味俱全的各種菜肴,頓時(shí)香味兒繞梁、余味不絕啊。那種誘惑真的很難克制啊。還有幾天是早班。早班就是要早上5點(diǎn)起床,騎車30分鐘到飯店后去簽到,早班的主要任務(wù)是早上的自助餐。需要你放餐具、加酒精、去廚房端食物、去水果間準(zhǔn)備水果等等,我感到的最大問題是根本不知道該干什么!早班一共就上了那么幾天,東西的擺放不是很清楚,只好到處問人到處碰壁到處亂轉(zhuǎn)。度過工作適應(yīng)期之后開始慢慢的通過自己的努力把自己的工作態(tài)度和樂觀的心情在日常生活中表現(xiàn)出來。通過前面的練習(xí),已具備解決各項(xiàng)事務(wù)的能力,完成每天分配給自己的工作之后就主動(dòng)幫助別人完成拖地、擺放餐具等工作;開始對(duì)部分服務(wù)環(huán)節(jié)進(jìn)行改進(jìn),靈活應(yīng)對(duì)顧客的要求并且與顧客聊天;偶爾被同事罵或者又能給同事“挑刺”,共同分享勞動(dòng)的快樂。不管是輕松,還是勞累,不管是快樂,還是痛苦,總之,十天的工作我還是認(rèn)真的、盡自己的努力完成了,同時(shí),我也獲得了我應(yīng)得的金錢。但我感覺我得到的最大收獲是生意場(chǎng)上的為人處事,這對(duì)我將來的工作,乃至我一生的生活都會(huì)有很大的幫助。在此次飯店工作中我認(rèn)識(shí)到了以下幾點(diǎn):1。要善于與人溝通。只有通過溝通,交流,才能真正了解某件事情、某個(gè)人,這樣在做事的時(shí)候才會(huì)達(dá)到事半功倍的效果,別人給你的意見更要聽取、耐心、虛心的接受。2。必須提高自己的自信心。自信你就已經(jīng)成功了一半。3。知識(shí)和技術(shù)才是硬道理。就飯店內(nèi)部相比,廚房里的平均工資至少比服務(wù)生多二分之一。而且用知識(shí)和技能掙錢更能得到別人的尊重。4。做人做事要認(rèn)真勤快踏實(shí),對(duì)事對(duì)物要對(duì)得起良心,對(duì)得起自己。5??吓?,我一直非常信奉一句話,“努力就有希望”,不要覺得成功遙不可及,其實(shí)只要你在不停的努力你就靠成功越近,“踮起腳尖就更靠近陽(yáng)光”,在努力的過程中千萬(wàn)不要放棄,說不定你距離成功就差一步,而你卻放棄了!要勇于面對(duì)各種挫折,挫折并不能阻擋有勇氣的人走向成功。這次的社會(huì)實(shí)踐,一晃而過,卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西,而這些東西將讓我終生受用。快樂的時(shí)光總是彌足珍貴,短暫的經(jīng)歷總是耐人尋味的,這十天的社會(huì)實(shí)踐有汗水,有歡笑,更有沉甸甸的收獲。這次短暫而又充實(shí)的實(shí)踐,將對(duì)我走向社會(huì)起到了一個(gè)橋梁作用、過渡作用,將是我人生的一段重要的`經(jīng)歷、一個(gè)重要步驟,讓我們對(duì)未來充滿著信心。在假期里面挺悠閑的,眼看著自己一直閑著也不是回事,所以我還是得振作一下才行,于是我開始找尋起了適合自己的實(shí)習(xí)工作,由于我也沒有什么工作經(jīng)驗(yàn)而且目前的專業(yè)知識(shí)也不夠熟練,所以我的目標(biāo)就是找一份簡(jiǎn)單的工作就足夠了,至少得讓我賺一點(diǎn)錢嘛,抱著這樣的態(tài)度我還是較快就找到了一份在餐館實(shí)習(xí)的工作。說起來是在餐館里實(shí)習(xí),其實(shí)就是在餐館里當(dāng)一名服務(wù)人員,畢竟餐館比較大,所以平日里面還是比較缺人手的,像我這種渴望找一份工作先做著的大學(xué)生不在少數(shù),餐館也很樂意接納還沒有畢業(yè)的大學(xué)生,似乎餐廳經(jīng)理也不是很在乎我們能做多久,反正一直都在招人。還記得我剛進(jìn)入餐廳時(shí),就詢問了自己的薪資待遇,果然是比較低的,但是這里的工作時(shí)間也不算長(zhǎng),而且每天還能包一頓飯,這樣算起來的話還是挺適合我這種學(xué)生的,所以我也沒有在乎太多了,跟著餐館里面的老員工學(xué)習(xí)了一陣子之后就投入了到了工作之中了。剛開始的時(shí)候,我每天的工作就是打掃一下餐廳里面的衛(wèi)生,整理一下桌子上的殘余垃圾,后來就慢慢肩負(fù)起了上菜的責(zé)任,總之餐廳里面的各項(xiàng)小事情我都多多少少占了一點(diǎn)。在干活的時(shí)候,我一直都讓自己的表現(xiàn)好一點(diǎn),這樣至少能給大家留一個(gè)好印象,至少不會(huì)讓別人覺得我這個(gè)學(xué)生是一個(gè)花架子,所以我干起活來是比較迅速利落的,但是這也給我添了不少的麻煩,首先是動(dòng)作太快的話容易漏掉一些細(xì)節(jié),例如地面、桌子上打掃不徹底,而且有時(shí)候我還會(huì)因?yàn)槭址ú粚?duì)導(dǎo)致打碎一些杯子和碗,這也讓我吸取了不少的教訓(xùn),所以說啊,無(wú)論干什么事情都不能過于著急,一定要穩(wěn)穩(wěn)地來才行。,讓我體會(huì)到了干活的艱苦啊,別看一天的工作時(shí)間大概是在六個(gè)小時(shí)左右,可我基本上都是站著的,而且在飯點(diǎn)這幾個(gè)小時(shí)里面特別的忙,我和店里的員工都是前前后后的忙碌的,汗水一直都充斥在我的額頭上,等到一天的工作結(jié)束后,我也算是沒了什么動(dòng)力去做其它的事情了,回到家里只想好好地洗漱休息一下。這次實(shí)習(xí)雖然挺累的,但是我結(jié)交了不少的朋友而且也成長(zhǎng)了不少,最主要的也是積攢了一些生活費(fèi),相信這一次的餐館實(shí)習(xí)經(jīng)歷能成為我以后的前進(jìn)動(dòng)力之一。
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