20xx年中餐禮儀常用知識(shí)(八篇)-資料下載頁(yè)
2025-08-10 22:40本頁(yè)面
【正文】 的飾物，用時(shí)可將雙手的手指在水中輕輕搓洗一下，再以口布擦乾。3. 義大利面應(yīng)以叉子卷起，再以湯匙輔助，不可吸食。4. 在歐洲，當(dāng)?shù)谝坏啦硕松蟻頃r(shí)就可以吃了，在美國(guó)則要等最后一個(gè)人上好菜后才開始進(jìn)餐。七、離開座位：1. 刀叉分開成八字型置於餐盤上，叉在左邊面朝下，刀在右邊與叉形成一個(gè)角。不可放在桌面沾污桌巾，口布折好放於椅面上。2. 用畢將刀叉合并置於盤上的右邊或中間，離開時(shí)將口布折好放於桌面左側(cè)。3. 禮貌并婉轉(zhuǎn)告知對(duì)方，但無須講的太直接，以化妝室代替廁所。4. 若需要服務(wù)，可用眼神向他示意或微微把手抬高，侍者會(huì)馬上過來。八、.咖啡喝法：1. 先加入糖溶解，再加入奶精，咖啡匙用於攪拌。2. 杯耳轉(zhuǎn)向右，咖啡匙置於上方盛盤上，趁熱喝完。中餐禮儀常用知識(shí)篇七1:開胃菜通常是由四種涼菜組成的大盤子。有時(shí)候多達(dá)十種。最有代表性的是冷水母皮和皮蛋。2:有時(shí)候涼菜后面跟著四個(gè)熱菜。常見的有炸蝦和炸雞。不過熱板大多省略了。:的主菜是開胃菜后馬上上，也叫大菜大菜，比正餐多。如果菜單上標(biāo)有“八塊”，說明有八道主菜。主菜的數(shù)量通常是四、六、八等偶數(shù)。因?yàn)槿苏J(rèn)為偶數(shù)是吉祥數(shù)字。在豪華晚宴上，有時(shí)有十六或三十二道主菜，但通常有六到十二道。這些菜是用不同的材料做的，酸、甜、苦、辣、咸，炸、蒸、煮、炸、烤、炸。菜品大多是清淡味和油膩味的相互作用，或者是干菜和湯的交配而點(diǎn)的。通常以湯結(jié)束。4:點(diǎn)心是指主菜后上的甜點(diǎn)，如餡餅、蛋糕、包子、杏仁豆腐等。最后，還有水果。餐桌擺設(shè)辨析筷子、勺子、盤子、調(diào)味盤、湯碗、茶杯、酒杯等等都放在每個(gè)人的座位前。有時(shí)會(huì)有放置骨頭的器皿或餐巾紙?？曜咏?jīng)常使用長(zhǎng)圓柱形筷子。以前用象牙和珊瑚做的筷子是地位的象征，現(xiàn)在用仿牙的塑料筷子相當(dāng)普遍。用長(zhǎng)筷子的原因是方便夾菜。勺子大多由陶瓷制成。有時(shí)會(huì)提供一個(gè)盛勺子的勺子架。取菜盤是邊緣略高的中號(hào)盤。有時(shí)候準(zhǔn)備兩個(gè)。中餐禮儀常用知識(shí)篇八約會(huì)約會(huì)的具體時(shí)間與對(duì)象，一定要三思而行。宴請(qǐng)對(duì)象宴請(qǐng)對(duì)象是指邀請(qǐng)哪些方面的人士出席，請(qǐng)多少人出席。范圍過大，造成浪費(fèi)，范圍太小，則會(huì)得罪某些人?？偟脑瓌t是在照顧各方面關(guān)系的前提下，盡量控制范圍，減少人數(shù)。宴請(qǐng)的時(shí)間確定宴請(qǐng)時(shí)間，最好先征求被邀主、賓的意見，選擇主、賓雙方都適宜的時(shí)間，以示尊重。不要選擇對(duì)方工作繁忙的時(shí)間，涉外宴請(qǐng)也應(yīng)避開對(duì)方國(guó)內(nèi)重大節(jié)假日?；乇苓x擇禁忌日為宴請(qǐng)日期。如西方國(guó)家忌諱“13”，特別是恰逢13日的星期五。伊斯蘭民族的齋月有白天禁食的習(xí)俗，所以，宴會(huì)只宜安排在日落以后。給對(duì)方寬裕的準(zhǔn)備時(shí)間，以便安排好各方面工作。特定的節(jié)日、紀(jì)念日的宴請(qǐng)，只能在節(jié)日、紀(jì)念日之前或當(dāng)日舉行，不能拖到節(jié)日、紀(jì)念日之后。環(huán)境宴請(qǐng)地點(diǎn)恰當(dāng)與否，體現(xiàn)著主人對(duì)宴請(qǐng)的重視程度。宴請(qǐng)地點(diǎn)可依據(jù)宴請(qǐng)目的、規(guī)模、形式和經(jīng)費(fèi)能力來確定。通常應(yīng)選擇環(huán)境優(yōu)雅、衛(wèi)生方便、服務(wù)優(yōu)良、管理規(guī)范的飯店或賓館。落實(shí)宴請(qǐng)地點(diǎn)時(shí)應(yīng)注意：按客人多少確定宴請(qǐng)地點(diǎn)?？腿硕啵诖筚e館?？腿松?，則可在小酒樓。按宴請(qǐng)類型確定宴請(qǐng)地點(diǎn)。宴會(huì)可安排在飯店、賓館，冷餐會(huì)、酒會(huì)則可安排在大廳或花園。賓主熟悉程度、關(guān)系深淺也是選擇宴會(huì)地點(diǎn)的依據(jù)。注意按來賓的意愿和地方特色選擇宴請(qǐng)地點(diǎn)。可以選擇負(fù)有盛名的老字號(hào)或名酒家。盡可能選擇舉辦者所熟悉的、有聲譽(yù)的飯店或賓館。費(fèi)用在費(fèi)用的使用上，既要熱情待客又要量力而行，反對(duì)浪費(fèi)。商務(wù)交往既要有檔次，又不主張奢侈浪費(fèi)，所以要注意少吃少餐，少餐而精，也就是說既要強(qiáng)調(diào)宴請(qǐng)內(nèi)容的少而精，又要避免大吃大喝、鋪張浪費(fèi)的做法。
范文總結(jié)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1