20xx年中餐禮儀常用知識(八篇)-資料下載頁
2025-08-10 22:40本頁面
【正文】 的飾物，用時可將雙手的手指在水中輕輕搓洗一下，再以口布擦乾。3. 義大利面應以叉子卷起，再以湯匙輔助，不可吸食。4. 在歐洲，當?shù)谝坏啦硕松蟻頃r就可以吃了，在美國則要等最后一個人上好菜后才開始進餐。七、離開座位：1. 刀叉分開成八字型置於餐盤上，叉在左邊面朝下，刀在右邊與叉形成一個角。不可放在桌面沾污桌巾，口布折好放於椅面上。2. 用畢將刀叉合并置於盤上的右邊或中間，離開時將口布折好放於桌面左側(cè)。3. 禮貌并婉轉(zhuǎn)告知對方，但無須講的太直接，以化妝室代替廁所。4. 若需要服務(wù)，可用眼神向他示意或微微把手抬高，侍者會馬上過來。八、.咖啡喝法：1. 先加入糖溶解，再加入奶精，咖啡匙用於攪拌。2. 杯耳轉(zhuǎn)向右，咖啡匙置於上方盛盤上，趁熱喝完。中餐禮儀常用知識篇七1:開胃菜通常是由四種涼菜組成的大盤子。有時候多達十種。最有代表性的是冷水母皮和皮蛋。2:有時候涼菜后面跟著四個熱菜。常見的有炸蝦和炸雞。不過熱板大多省略了。:的主菜是開胃菜后馬上上，也叫大菜大菜，比正餐多。如果菜單上標有“八塊”，說明有八道主菜。主菜的數(shù)量通常是四、六、八等偶數(shù)。因為人認為偶數(shù)是吉祥數(shù)字。在豪華晚宴上，有時有十六或三十二道主菜，但通常有六到十二道。這些菜是用不同的材料做的，酸、甜、苦、辣、咸，炸、蒸、煮、炸、烤、炸。菜品大多是清淡味和油膩味的相互作用，或者是干菜和湯的交配而點的。通常以湯結(jié)束。4:點心是指主菜后上的甜點，如餡餅、蛋糕、包子、杏仁豆腐等。最后，還有水果。餐桌擺設(shè)辨析筷子、勺子、盤子、調(diào)味盤、湯碗、茶杯、酒杯等等都放在每個人的座位前。有時會有放置骨頭的器皿或餐巾紙?？曜咏?jīng)常使用長圓柱形筷子。以前用象牙和珊瑚做的筷子是地位的象征，現(xiàn)在用仿牙的塑料筷子相當普遍。用長筷子的原因是方便夾菜。勺子大多由陶瓷制成。有時會提供一個盛勺子的勺子架。取菜盤是邊緣略高的中號盤。有時候準備兩個。中餐禮儀常用知識篇八約會約會的具體時間與對象，一定要三思而行。宴請對象宴請對象是指邀請哪些方面的人士出席，請多少人出席。范圍過大，造成浪費，范圍太小，則會得罪某些人?？偟脑瓌t是在照顧各方面關(guān)系的前提下，盡量控制范圍，減少人數(shù)。宴請的時間確定宴請時間，最好先征求被邀主、賓的意見，選擇主、賓雙方都適宜的時間，以示尊重。不要選擇對方工作繁忙的時間，涉外宴請也應避開對方國內(nèi)重大節(jié)假日?；乇苓x擇禁忌日為宴請日期。如西方國家忌諱“13”，特別是恰逢13日的星期五。伊斯蘭民族的齋月有白天禁食的習俗，所以，宴會只宜安排在日落以后。給對方寬裕的準備時間，以便安排好各方面工作。特定的節(jié)日、紀念日的宴請，只能在節(jié)日、紀念日之前或當日舉行，不能拖到節(jié)日、紀念日之后。環(huán)境宴請地點恰當與否，體現(xiàn)著主人對宴請的重視程度。宴請地點可依據(jù)宴請目的、規(guī)模、形式和經(jīng)費能力來確定。通常應選擇環(huán)境優(yōu)雅、衛(wèi)生方便、服務(wù)優(yōu)良、管理規(guī)范的飯店或賓館。落實宴請地點時應注意：按客人多少確定宴請地點。客人多，在大賓館?？腿松伲瑒t可在小酒樓。按宴請類型確定宴請地點。宴會可安排在飯店、賓館，冷餐會、酒會則可安排在大廳或花園。賓主熟悉程度、關(guān)系深淺也是選擇宴會地點的依據(jù)。注意按來賓的意愿和地方特色選擇宴請地點。可以選擇負有盛名的老字號或名酒家。盡可能選擇舉辦者所熟悉的、有聲譽的飯店或賓館。費用在費用的使用上，既要熱情待客又要量力而行，反對浪費。商務(wù)交往既要有檔次，又不主張奢侈浪費，所以要注意少吃少餐，少餐而精，也就是說既要強調(diào)宴請內(nèi)容的少而精，又要避免大吃大喝、鋪張浪費的做法。
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