【正文】 日語培訓(xùn)利用懂日語員工對相關(guān)部門進行崗位日語培訓(xùn)，實施授課津貼，有條件的部門自行開展培訓(xùn)等兩種形式，進行日語培訓(xùn)。其他小語種如韓語意大利語等語言，有條件的部門主管自行培訓(xùn)，只培訓(xùn)簡單幾句問候語即可。酒店培訓(xùn)工作計劃篇十一以飯店經(jīng)濟工作為中心，將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中，認真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會當今培訓(xùn)工作的重要性，帶動員工整體素質(zhì)的全面提高。當前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識與我店四星級目標的標準還有很大的差距，主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位，對客服務(wù)意識不強，員工業(yè)務(wù)不熟等方面。xx年度的員工培訓(xùn)以酒店發(fā)展和崗位需求為目標，切實提高員工認識培訓(xùn)工作的重要性，積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí)，磨礪技能，增強競爭崗位投身改革的自信心，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學(xué)習(xí)、不斷提高的智能型員工。以各部門為基本培訓(xùn)單位，貫徹營銷服務(wù)理念和技能相結(jié)合的培訓(xùn)原則，組織實施崗位補缺、一崗多能的培訓(xùn)方法。擬在三個方面進行針對性的培訓(xùn)，不斷提高員工的崗位技能。(1)管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內(nèi)的飯店員工迫在眉睫的知識需求。因此今年我們準備加大對管理人員專業(yè)知識的培訓(xùn)力度，定期組織由酒店總經(jīng)理、副總或資深經(jīng)理人培訓(xùn)的關(guān)于提高管理技能培訓(xùn)課程。(2)總臺、房務(wù)中心等作為飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要窗口，旅游外語水平的不足，勢必會對飯店的經(jīng)營工作起到至關(guān)重要的影響。因此，為提高以上各相關(guān)部門員工的外語水平，酒店將于近期開展英語培訓(xùn)課程。具體計劃① 時間：擬于2月份起開展，以3個月為一個周期，每周安排兩節(jié)培訓(xùn)課(共計24課時)。② 目標：提高員工外語基本會話能力開展，達到能用外語與外賓進行基本交流的水平。③ 對象：前廳部全體員工、及房務(wù)中心、總機員工強制要求參加。其它崗位員工允許自愿報名參加。④ 考核：培訓(xùn)期間人事部將以小測試的方式進行不間斷地考核，借以考察員工掌握程度。培訓(xùn)結(jié)束后，人事部將進行一次大考核，考核主要針對口語測試進行。⑤ 激勵與處罰機制：a、激勵、對于考試成績優(yōu)秀的員工給予工資晉級，b、設(shè)定一定的英語津貼，c、在年度評選優(yōu)秀員工時給予優(yōu)先評選。處罰、對于考核不合格的人員給予補考機會，不合格人員將考慮延緩晉級。(3)員工業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)：以部門為培訓(xùn)單位，部門每月制定員工培訓(xùn)計劃(上交人事部)并落實執(zhí)行，人事部負責(zé)跟蹤監(jiān)督，并對培訓(xùn)提出合理建議。員工入店培訓(xùn)員工辦理入職手續(xù)培訓(xùn)內(nèi)容：員工手冊、酒店概況、服務(wù)禮儀、行為規(guī)范及服務(wù)意識、消防及安全知識、服務(wù)技能、酒店知識等?？?核員工轉(zhuǎn)正培訓(xùn)員工晉升培訓(xùn)員工轉(zhuǎn)正考核員工晉升考核定期檢查核實經(jīng)銷高的產(chǎn)品庫存，配合公司發(fā)貨時間及物流工作，確保經(jīng)銷商的庫存在短期內(nèi)消化，不出現(xiàn)積壓產(chǎn)品及斷貨現(xiàn)象，同時協(xié)調(diào)好各分銷商的渠道，有營銷網(wǎng)絡(luò)重疊現(xiàn)象的，避免引起產(chǎn)品價格戰(zhàn)。、竄貨問題實行獎罰分明制度管理體系，解決因產(chǎn)品價格大幅度波動造成的市場威脅，查找沖貨根源，經(jīng)核實無誤后取消違規(guī)經(jīng)銷商的產(chǎn)品促銷資格，時間為1年。相反，提供有效信息并持有憑證的營銷商，公司給予相應(yīng)的促銷補貼政策。進一步將產(chǎn)品深度分銷，由原來的批發(fā)市場深入至農(nóng)貿(mào)市場，在終端的走訪中，針對信息的收集，尋找對產(chǎn)品需求量大的消費群。目前，濃縮果汁產(chǎn)品的需求量集中在咖啡館、茶館，我們還需要在產(chǎn)品質(zhì)量和價格上尋找相應(yīng)的切入點。將對揚州、泰州、鹽城、淮安、鎮(zhèn)江、連云港、蕪湖、馬鞍山、安慶、淮南、淮北等蘇中、蘇北、及安徽局部市場進行開發(fā)，搜羅并設(shè)立特約經(jīng)銷商, 享有與南京經(jīng)銷商同樣的經(jīng)銷政策，實行自然營銷，特殊區(qū)域可視情況而定，是否增派營銷人員。雞汁和果汁在xx年將被重點推廣，兩個產(chǎn)品的消化周期短，但在市場競爭方面優(yōu)勢不明顯，準備將相應(yīng)消化周期長的壽司醋、芥末油，辣椒油等停止促銷，從而補貼雞汁和果汁產(chǎn)品的促銷，能起到重點產(chǎn)品的增量效果。南京辦固定人數(shù)5人，終端4人，流通1人，準備從終端調(diào)派1人兼跑流通市場, 而原負責(zé)流通的人員兼跑省內(nèi)周邊城市，開拓空白市場。每日晨會進行前日的工作匯報，端人員將負責(zé)的區(qū)域業(yè)務(wù)工作表格化，流通人員將市場信息和競品動態(tài)提供給終端人員，終端方面的供求信息和網(wǎng)絡(luò)資料由流通人員安排解決，大家交換意見，進行信息溝通，為營銷做好全方位的工作。，技能及能力要求終端人員營銷對象為市內(nèi)酒店，賓館、咖啡茶館等，面對直接消費者進行服務(wù)，要求在談判技巧和國語標準化的程度上有所提高,要有實際的終端業(yè)務(wù)開發(fā)率, 流通人員營銷目標是為產(chǎn)品打開分銷渠道, 通過分銷過程, 最終到達消費者, 流通人員要具備清醒的思維, 長遠的戰(zhàn)略眼光, 善于溝通、分析、認真看待問題的啟發(fā)性和套路背后的邏輯性，打開每一個產(chǎn)品流通的環(huán)節(jié)，確保產(chǎn)品順利分銷。給予全體辦事處人員進行定期的培訓(xùn)，在營銷技巧及談判過程上進行實戰(zhàn)的演習(xí)。酒店培訓(xùn)工作計劃篇十二禮節(jié)禮貌禮儀的概念禮節(jié)禮貌禮儀的要求禮貌用語的場景使用電話禮儀世界主要國家的禮儀風(fēng)俗儀容儀表的含義酒店對儀容儀表的要求及規(guī)范微笑服務(wù)服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)意識的含義衡量酒店服務(wù)質(zhì)量的標準優(yōu)質(zhì)服務(wù)的具體表現(xiàn)顧客投訴的處理及投訴分析做一名合格的酒店員工基本要求一、崗位職責(zé)大堂副理、領(lǐng)班、接待員二、工作程序vip接待規(guī)格及日常接待工作程序、收銀程序a、主管、領(lǐng)班、大堂副理每日工作程序a、客人投訴處理b、酒店財物失竊、賓客財物失竊處理c、物品損壞賠償處理d、酒醉客人的處理e、打架斗毆事件的處理f、醫(yī)療救急和客人死亡的處理g、停電應(yīng)急事故處理h、火警、火災(zāi)的應(yīng)急處理b、客房安排程序、房態(tài)的正確認識、標示及入住辦理、計費系統(tǒng)的熟練操作c、散客、協(xié)議單位、團隊開房程序及注意事項d、換房程序及房費的轉(zhuǎn)賬程序e、延期離店處理程序及催繳房費的工作程序f、現(xiàn)金、行李寄存的操作程序及規(guī)范g、雨傘租借工作程序問詢、代辦工作程序、景區(qū)介紹，餐飲、娛樂、購物介紹、代客郵件、訂票工作程序總機電話接聽、轉(zhuǎn)接程序及要求(轉(zhuǎn)接、強插、歷史號碼查找、話費計費、禁出、禁入等功能)(團隊、散客)酒店客房預(yù)定、協(xié)議單位預(yù)定程序及注意事項商務(wù)中心日常操作程序、發(fā)及收費、復(fù)印及圖文處理、長途汽車票、火車票預(yù)定及旅游代辦三、各崗位、各業(yè)務(wù)技能的服務(wù)質(zhì)量標準收銀、接待服務(wù)質(zhì)量標準商務(wù)中心服務(wù)質(zhì)量標準總機服務(wù)質(zhì)量標準大堂副理服務(wù)質(zhì)量標準行李服務(wù)質(zhì)量標準四、貨幣常識及poss機的使用常識真?zhèn)吴n的識別支票常識poss機刷卡的使用及注意事項五、酒店賬務(wù)管理系統(tǒng)的功能操作使用六、前臺安全操作管理規(guī)范客人房卡丟失應(yīng)急處理規(guī)范客人忘記帶房卡，要求開門操作規(guī)范賬務(wù)、現(xiàn)金保管安全規(guī)范