【正文】 、禮儀知識。c、儀容儀表。儀態(tài)。形體訓練。d、服務用語(通常服務用語和各崗位專用服務用語)講解與訓練。通過訓練讓員工做到職業(yè)微笑示人，儀表端莊，禮儀大方，姿態(tài)優(yōu)雅，語言親切。(2)基本操作技能a、托盤訓練。b、點煙、換煙灰缸。c、斟酒、斟茶、d、中餐擺臺。e、客房鋪床。f、各類單據(jù)填寫規(guī)范。g、電話撥打、接聽規(guī)范。h、設(shè)施、設(shè)備、工具、器皿的操作使用規(guī)范和保養(yǎng)。各部門各崗位日常工作流程及標準規(guī)范。各部門各崗位服務接待流程及標準規(guī)范。衛(wèi)生工作規(guī)范及標準：項目衛(wèi)生細則、計劃衛(wèi)生等。各部門各崗位溫度設(shè)置、燈具開關(guān)時間規(guī)定等標準。(二)受訓對象基本操作技能各崗選學。第4和5項各崗分開學習。其他內(nèi)容全員參訓(三)培訓講師(一)具體內(nèi)容酒店的管理概論，經(jīng)營理念，如何建立和有效處理組織關(guān)系、加強溝通和部門協(xié)作。如何提高工作效率和管理質(zhì)量。如何進行目標管理和績效管理。員工情緒管理、危機管理方法?，F(xiàn)場督導辦法與技巧。例會技巧、日常管理方法的整體統(tǒng)一性培養(yǎng)?？驮V處理方法和權(quán)利劃分。責任事故內(nèi)容及程度和責任的劃分。1如何進行團隊建設(shè)。1如何激勵和有效授權(quán)。1個人培訓能力打造。1管理人員綜合素質(zhì)要求及培養(yǎng)。1日常管理工作規(guī)定及要求。1合理排班與人員調(diào)配。1服務工作異常情況處理技巧。1合格管理人員的各項標準。1如何塑造個人管理魅力和權(quán)威。常用管理工具與行文規(guī)范(二)受訓對象除總經(jīng)理外的各層級管理人員：含總監(jiān)、部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班、組長(三)培訓講師總經(jīng)理、副總、培訓顧問、外聘講師(一)具體內(nèi)容崗位責任制如何進行市場調(diào)研如何進行市場分析如何進行顧客分析如何拜訪顧客面對面銷售技巧如何陳述。如何促單電話銷售、預定、團隊、現(xiàn)場服務流程與技巧顧客檔案管理、資源整合顧客跟蹤服務與維系1如何進行市場推廣和品牌推廣1如何建立渠道及渠道拓展1如何進行活動策劃1如何進行節(jié)假日和活動促銷1企業(yè)內(nèi)外形象設(shè)計與調(diào)整1團隊打造與激勵1部門績效管理規(guī)定1業(yè)務項目功能整合、經(jīng)營政策掌握(產(chǎn)品經(jīng)營手冊)(二)受訓對象營銷人員、企劃人員(三)培訓講師總經(jīng)理、副總、總監(jiān)、本部門經(jīng)理、培訓顧問、外聘講師服務行業(yè)工作計劃如何寫服務行業(yè)工作計劃篇六通過開展“服務上水平，滿意在”活動，全面提升區(qū)商旅服務業(yè)的服務質(zhì)量，創(chuàng)建一批有影響力的服務品牌。提高區(qū)商旅服務業(yè)的綜合影響力和吸引力，營造良好經(jīng)營環(huán)境，為區(qū)域商旅服務業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展奠定堅實基礎(chǔ)。全區(qū)各商旅服務業(yè)企業(yè)，按照《酒家酒店分等定級規(guī)定》、《旅游飯店星級的劃分與評定》、百貨零售業(yè)等級評定國家標準、《市餐飲行業(yè)“服務標兵”評選標準（初稿）》和《美發(fā)美容企業(yè)專業(yè)等級劃分和評定》等行業(yè)標準，開展企業(yè)達標和從業(yè)人員培訓計劃，不斷加強服務技能標準化管理，督促服務人員遵守服務規(guī)范，提供人性化服務，體現(xiàn)良好服務水平，以提升企業(yè)綜合競爭力。區(qū)內(nèi)百貨零售企業(yè)、超市重點規(guī)范促銷行為，嚴格落實食品安全管理；餐飲企業(yè)重點加強菜品質(zhì)量、價格和服務行為管理，加強原輔料進貨、環(huán)境衛(wèi)生管理，規(guī)范消毒程序；酒店業(yè)重點加強明碼標價、規(guī)范結(jié)算、用品用具衛(wèi)生及規(guī)范化服務管理；美發(fā)美容業(yè)重點推行美發(fā)美容質(zhì)量標準，加強設(shè)備用具、洗染發(fā)品和技術(shù)技能的質(zhì)量管理。區(qū)內(nèi)各商旅服務業(yè)企業(yè)，要依據(jù)有關(guān)國家級、市級、行業(yè)等標準或規(guī)定，積極參與本行業(yè)的等級評定工作，努力提高服務水平，并使之規(guī)范化和制度化。重點工作是：5月，召開全區(qū)商旅服務業(yè)“服務上水平，滿意在”提升服務質(zhì)量、創(chuàng)建服務品牌動員大會，動員全區(qū)商旅服務業(yè)企業(yè)將提升服務質(zhì)量、創(chuàng)建服務品牌工作提升到重要位置，站在服務全區(qū)經(jīng)濟形勢的高度，積極行動起來，按照企業(yè)實際，結(jié)合行業(yè)情況，制訂提升服務水平具體舉措，切實提高企業(yè)服務水平，為經(jīng)濟又好又快發(fā)展做出貢獻。重點工作是：有關(guān)服務業(yè)企業(yè)根據(jù)行業(yè)規(guī)范和標準，制定符合自身情況的企業(yè)服務規(guī)范；協(xié)調(diào)行業(yè)協(xié)會宣傳貫徹各級服務規(guī)范和標準，開展有關(guān)企業(yè)等級評定；開展我區(qū)“十大商旅服務品牌”評選活動；以爭創(chuàng)服務標兵活動為契機，窗口單位一線員工和重點崗位員工為主體，推動企業(yè)開展技能培訓，提高從業(yè)人員服務水平；開展我區(qū)行業(yè)百名服務標兵評選，開展服務形象大使推薦活動，開展十大廚師的評選活動，開展人最喜歡的酒家酒店評選活動，人最喜歡的百貨連鎖機構(gòu)；組織有關(guān)職能部門，對企業(yè)服務質(zhì)量、衛(wèi)生情況、經(jīng)營環(huán)境進行督促整改，幫助企業(yè)提升綜合服務水平；建立健全提升服務質(zhì)量、創(chuàng)建服務品牌的工作機制，確?；顒由钊腴_展和扎實有效。重點工作是：按照市商貿(mào)旅游服務業(yè)繁榮發(fā)展指揮部，市商貿(mào)旅游服務行業(yè)提升服務質(zhì)量、創(chuàng)建服務品牌活動分指揮部的工作部署，工業(yè)濾布與市百貨商業(yè)協(xié)會、市連鎖經(jīng)營協(xié)會、市餐飲行業(yè)協(xié)會、市飯店協(xié)會、市美發(fā)美容行業(yè)協(xié)會配合，鼓勵我區(qū)商旅服務業(yè)企業(yè)按照“津政辦發(fā)[]40號《關(guān)于開展商貿(mào)旅游服務行業(yè)提升服務質(zhì)量創(chuàng)建服務品牌活動方案》”的要求，積極參與全市商旅服務業(yè)百名服務標兵、十名服務形象大使評選，及各行業(yè)協(xié)會組織的培訓活動。召開全區(qū)“服務上水平，滿意在”提升服務質(zhì)量、創(chuàng)建服務品牌活動表彰大會，對做出突出貢獻的單位、個人給予表彰，同時區(qū)委、區(qū)政府、區(qū)工會、團區(qū)委、區(qū)婦聯(lián)、區(qū)文明辦給予區(qū)級有關(guān)榮譽稱號。通過樹立一批服務典型，培育一批服務品牌，使區(qū)商旅服務業(yè)的服務水平和質(zhì)量進一步得到提升。成立“區(qū)商旅服務業(yè)提升服務質(zhì)量、創(chuàng)建服務品牌工作組”。副區(qū)長任組長，經(jīng)貿(mào)委、工商分局、質(zhì)監(jiān)局、衛(wèi)生局、文明辦、區(qū)工會、區(qū)婦聯(lián)、團區(qū)委、文化局、消費者協(xié)會為成員單位，工作辦公室設(shè)在經(jīng)貿(mào)委，加強和完善組織領(lǐng)導，具體負責推動此項工作的開展。建立定期聯(lián)席會議制度，各成員單位形成工作合力，定期會商重點共性問題，制定有效措施，及時解決工作中出現(xiàn)的問題。形成工作合力。由區(qū)工會、團區(qū)委、區(qū)文明辦、經(jīng)貿(mào)委、工商分局、質(zhì)監(jiān)局、衛(wèi)生局等單位建立長效監(jiān)督服務機制，對企業(yè)服務質(zhì)量、衛(wèi)生、環(huán)境等方面進行跟蹤對口服務。組織開展“服務上水平，滿意在”系列活動。幫助企業(yè)提升服務水平。對發(fā)生嚴重服務質(zhì)量問題的，堅決按照相關(guān)規(guī)定予以糾正和處理，凈化我區(qū)的整體商旅服務業(yè)環(huán)境。充分發(fā)揮各行業(yè)協(xié)會的作用，由有關(guān)行業(yè)協(xié)會制定本行業(yè)的培訓工作標準和安排，由專門機構(gòu)組織服務業(yè)從業(yè)人員參加技能培訓，引導企業(yè)提升服務水平，加強行業(yè)自律，創(chuàng)建服務品牌，增強區(qū)商旅服務業(yè)整體競爭力。充分利用電視臺、報紙、網(wǎng)絡等多種途徑，進行廣泛宣傳造勢，營造社會氛圍，調(diào)動我區(qū)商旅服務業(yè)企業(yè)的積極性，鼓勵企業(yè)踴躍參與以“服務上水平，滿意在”為主要內(nèi)容的提升服務質(zhì)量、創(chuàng)建服務品牌活動。