最新組長年終總結發(fā)言(五篇)-資料下載頁
2025-08-10 16:12本頁面
【正文】 ”基礎上嚴格按“模范班組”要求，規(guī)范班內(nèi)各項工作。班組制度執(zhí)行力度不夠。班組新人員學習進度不夠理想。措施：1)加強班組制度垂直執(zhí)行力度，充分發(fā)揮班組五大員及骨干作用，各司其職，各盡所能，落實責任制。2)加強培訓工作，針對不同的人，采用不同的培訓方式。班組培訓盡量多角度、多方式。讓學習變得充滿生趣。組長年終總結發(fā)言篇五轉(zhuǎn)眼間入職劉明記已經(jīng)一年多了，在這一年多里我在劉明記學到了很多東西。馬上20xx年將要過去，20xx將替代20xx，在20xx年到來之前，我把我在劉明記工作一年多里學到的和我做到的總結一下，我的總結分為以下幾個點：回想起我剛到公司的時候，記得我當時是應聘的是傳菜員，我當時來的時候傳菜組的人員還是比較充足。后來我在傳菜組工作了一個多月的時候，傳菜組的前任組長就離職了，再后來傳菜組的人員也陸陸續(xù)續(xù)的離開了，最后傳菜組就剩下三四個人。當時人手比較緊張，晚上要兩人值班，下午還要人備餐，于是我提出我一個人值班，盡量吧下午的備餐工作做的更充分，就這樣我一個人值了一個月的板，慢慢的傳菜組的人員便充分清理，這時傳菜組還空缺一個組長的職位。后來我的工作得到了領導的認可，領導就找我談了很多，讓我接手傳菜組，當時的我從沒想過當什么組長，但是領導說的“王堂勇，你的工作認真負責，可以接手傳菜組了”。于是我就把領導這句話當作對我工作的“壓力”。也是我前進的動力。今年三月我參加了公司組織的服務組長的培訓，在公司行政人事部經(jīng)理蘭珍蘭老師的培訓下，讓我更加了解服務行業(yè)。我在公司組織的培訓里學到了怎樣和員工交流、技能技巧和實際操作，還有培訓四步法（講解、演示、練習和復習）等等很多很多。現(xiàn)在我都還覺得對我的提升非常之大?，F(xiàn)在我能做到在班前會講話、臺上演講、經(jīng)常和員工溝通、追蹤員工思想動態(tài)等等，這些都是我在加入劉明記這個大家庭后才學到的。：①要求熱菜人員每天必須佩帶口罩②隨時保證托盤的干凈整潔③堅決執(zhí)行店面六不出堂標準（質(zhì)量不對、分量不足、色澤不好、點綴不加、餐邊不擦、餐具太壞）：①涼菜人員每天也必須佩帶口罩②隨時保證托盤的干凈度③要求一些冷淡杯菜品和鹵菜必須加熱后上桌（四季豆、藕丁、兔頭、抓錢手等）④要求每桌上的米飯、粥和蛋炒飯都必須是熱的①每天下午來必須把餐前準備工作做足、做好。②海鮮燒烤上桌必須佩帶海鮮調(diào)味碟③烤大茄上桌之前必須把周邊擦干凈④對燒烤有烤焦、烤糊等現(xiàn)象的菜品不須上桌①要求傳酒水人員迅速準確的把客人的酒水送上②詢問清楚客人酒水開凍與不凍的、開幾瓶等：涼菜房的扎杯、玻璃、卡斯爐、地面、微波爐、消毒柜和電飯煲等的衛(wèi)生、烤魚架和貨架等衛(wèi)生的清理：每天晚上必須將米飯打起，放冷后在進入冰柜；所有營業(yè)區(qū)域的酒瓶、烤魚架必須收走；雜物區(qū)的酒瓶和紙板必須整理整齊；所有調(diào)料口袋必須系好等（每周清洗一次）；下水道定期清理（每周一次），佩帶好工號牌；、指甲不能過長、頭發(fā)前不過眉、側(cè)不蓋耳、后不及領；（筆，開瓶器、打火機等），見到領導必須問好；，菜上齊時說：“您好，您們的菜已上齊，請慢用。”，如有客人呼叫服務員時，立即走到客人面前，詢問客人需要些什么，以便讓其更加的`認識到服務，了解他們的想法，并對他們灌輸灌輸?shù)慕?jīng)營理念和企業(yè)方針；，安排一些做的非常不錯的老員工對他們進行講解和帶領（日常衛(wèi)生、桌號和上菜情況等），避免出現(xiàn)上錯菜和出現(xiàn)其他的一些情況我從一個什么都不懂的到一個傳菜組長，有時候會因為我的安排不合理給公司造成一些損失，有時候可能他人一個小時能完成的事情，而我卻需要兩個小時菜能完成；也有的時候傳菜人員因為米飯上的太慢而遭到客人的投訴?，F(xiàn)在我正在一步步的改進，傳菜組的工作也在一步步的提升。我們會把每桌菜品的上菜速度提升起來，我們會把工作做的更快、更好。請相信我吧!謝謝大家！
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