【正文】 易造成茶葉發(fā)霉變質(zhì)，保質(zhì)期縮短，灰分超標(biāo)則會導(dǎo)致茶葉中存在明顯的雜質(zhì)，暴露生產(chǎn)線的環(huán)境衛(wèi)生問題，影響消費者的品飲感受，最終將損害普洱茶的整體聲譽。最后，普洱茶的市場定位也存在一定問題。普洱茶具有降脂降壓、消食去膩、除乏解困、暖心養(yǎng)胃、利尿解毒、延緩衰老、強骨固齒、減肥瘦身等特殊保健功能，這是許多消費者喜歡飲用普洱茶的重要原因。但是，很多茶葉企業(yè)因此將普洱茶定位為藥用飲品或保健飲品，而不是像西湖龍井茶、日照綠茶、安吉白茶那樣作為日常休閑飲品來推廣，這就極大地限制了其目標(biāo)消費者群體，特別是青年、少年消費者，同時這種輔助效果并不真的像醫(yī)藥那樣具備特定程度的療效，從法律層面來說也是不被允許的。此外，普洱茶與其他茶葉種類相比具有顯著的收藏價值，因而陳年普洱茶總是受到消費者的大力追捧。不過，對于大眾消費市場而言，價位適中、品質(zhì)優(yōu)良的普洱茶才是主導(dǎo)，一些茶葉企業(yè)沉迷于對陳年普洱茶的研發(fā)與生產(chǎn)，偏離了正常的市場軌跡，盲目偏向高端消費市場，導(dǎo)致喪失了一大批潛在客戶，也嚴(yán)重制約著企業(yè)自身的發(fā)展。實現(xiàn)對云南普洱茶的科學(xué)推廣，應(yīng)當(dāng)從以下幾個方面著手。第一，將普洱茶的市場推廣納入整體經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃之中，使之成為云南省的新興支柱產(chǎn)業(yè)。相關(guān)統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，目前云南從事普洱茶生產(chǎn)、加工和銷售的人數(shù)高達(dá)一千三百多萬，每年創(chuàng)造的綜合產(chǎn)值超過一百億元。毫無疑問，普洱茶是富民、強省的新興產(chǎn)業(yè)，是促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的強勁推動力。因此，國家有關(guān)部門以及云南省政府應(yīng)當(dāng)明確地把完善普洱茶的發(fā)展寫入經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃的各類文件之中，將普洱茶視為云南省的支柱產(chǎn)業(yè)加以扶持，并在資金、技術(shù)、人才、稅收、政策、科研等各個方面給予大力支持，為云南普洱茶的持續(xù)發(fā)展創(chuàng)造有利條件。第二，進(jìn)行資源整合，規(guī)范普洱茶市場，建立科學(xué)的質(zhì)量管理及監(jiān)督體系。目前，普洱茶市場前景看好，越來越多的投資者進(jìn)入到普洱茶生產(chǎn)及經(jīng)營行業(yè)，但是由于資金、技術(shù)、管理等方面的差異，各企業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量參差不齊，特別是有些企業(yè)規(guī)模小、技術(shù)水平低、管理能力差，即便使用上乘的原料也無力生產(chǎn)出好的茶葉產(chǎn)品，在一定程度上造成了資源浪費。部分企業(yè)之間還存在爭搶資源的問題，導(dǎo)致生產(chǎn)秩序混亂，甚至形成惡性競爭，影響整個行業(yè)的發(fā)展。因此，相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)組織聯(lián)合龍頭企業(yè)，做好產(chǎn)業(yè)導(dǎo)向，加強生產(chǎn)管理，建立完善的認(rèn)證和管理體系，積極借鑒國外先進(jìn)生產(chǎn)管理技術(shù)及經(jīng)驗，形成良好的生產(chǎn)營銷秩序。另外，普洱茶企業(yè)應(yīng)當(dāng)科學(xué)運用市場營銷理論，通過跟蹤調(diào)查、現(xiàn)場訪問等形式，及時捕捉消費者的態(tài)度和建議，了解消費者的消費需求和消費愿望，打造相對權(quán)威的數(shù)據(jù)庫，使企業(yè)的信息發(fā)布、品牌推廣、服務(wù)支持等工作均圍繞消費者而展開，打造茶農(nóng)、茶園、茶廠、茶商、消費者之間的利益共同體，促進(jìn)云南普洱茶的整體發(fā)展。我們還要在市場推廣的各個環(huán)節(jié)加強監(jiān)督，堅決抵制炒作和欺騙行為，嚴(yán)厲打擊假冒偽劣產(chǎn)品，加強道德與法律教育，全面提升生產(chǎn)經(jīng)營者的素質(zhì)；應(yīng)用現(xiàn)代科學(xué)手段，建立健全的評價標(biāo)準(zhǔn)體系，保證普洱茶的有序經(jīng)營。第三，提升企業(yè)自身的誠信意識與品牌意識。企業(yè)是市場的主體，是保證產(chǎn)品質(zhì)量、穩(wěn)定產(chǎn)品價格的核心元素，所以，云南普洱茶生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)加強自身建設(shè)，提升誠信意識，完善各項生產(chǎn)、加工、營銷標(biāo)準(zhǔn)，保證穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量，制定科學(xué)、可控的價格體系，嚴(yán)格控制流通環(huán)節(jié)，合理安排各項利潤，建設(shè)完善的銷售終端。同時，企業(yè)還應(yīng)當(dāng)樹立牢固的品牌意識。當(dāng)今市場已經(jīng)步入品牌時代，品牌是質(zhì)量與服務(wù)的象征，是產(chǎn)品價值的彰顯，是企業(yè)核心競爭力的體現(xiàn)，所以，普洱茶企業(yè)應(yīng)當(dāng)具備強烈的品牌意識，打造獨立的特色品牌。相關(guān)部門和茶葉企業(yè)一方面可以對歷史上出現(xiàn)過的老字號進(jìn)行挖掘與整理，傳承歷史，重鑄輝煌，另一方面則應(yīng)當(dāng)結(jié)合自身產(chǎn)品的特點，開發(fā)出一系列獨具特色的普洱茶產(chǎn)品，打破當(dāng)前市場上產(chǎn)品類型單一、知名品牌稀缺的局面。第四，科學(xué)市場定位，堅定不移地實施“走出去”的戰(zhàn)略決策。當(dāng)今世界是一個經(jīng)濟(jì)全球化的世界，每一件產(chǎn)品都應(yīng)當(dāng)具備國際眼光和全球視野，不僅僅滿足于本地區(qū)、本省市、本國的市場需求，還要考慮到國際市場的消費需求。所以，對于普洱茶企業(yè)而言，利用大好國際形勢，把握時機(jī)謀求發(fā)展，將普洱茶推入國際市場，讓普洱茶成為各國消費者喜愛的日常飲品，讓各國人民領(lǐng)略悠久醇厚的普洱茶文化，以此創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)效益和文化效益，就成為當(dāng)下最為迫切的一項推廣任務(wù)。第五，以質(zhì)量為根本，避免盲目擴(kuò)張。很多地區(qū)為了發(fā)展普洱茶，提出以茶興市、以茶強縣、以茶脫貧、以茶致富的口號，并制定了每年要新開發(fā)出若干畝茶園、數(shù)年后茶葉種植面積與產(chǎn)量翻幾番的發(fā)展規(guī)劃。誠然，普洱茶的迅速發(fā)展離不開種植范圍的擴(kuò)大與產(chǎn)量的提升，但是我們要在科學(xué)論證的基礎(chǔ)上合理發(fā)展普洱茶，追求在質(zhì)量上取勝，而不是數(shù)量上的盲目擴(kuò)張。目前，普洱茶的主要種植領(lǐng)域集中在云南地區(qū)，不過種植方式仍然依靠傳統(tǒng)人力，名優(yōu)茶品類少、產(chǎn)量低。所以，要做大做強，普洱茶企業(yè)應(yīng)當(dāng)積極調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，走質(zhì)量高、價格優(yōu)的名優(yōu)產(chǎn)品之路，積極改造傳統(tǒng)茶園，大力發(fā)展綠色有機(jī)茶葉生產(chǎn)，走上以精加工、深加工為主的技術(shù)產(chǎn)業(yè)化道路，提升產(chǎn)品附加值，特別是借助云南特色的普洱茶文化，提升茶產(chǎn)品的文化內(nèi)涵，以質(zhì)取勝。[2][s].云南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局,20xx.