20xx年六項專項整治工作匯報發(fā)言大全-資料下載頁
2025-08-06 19:10本頁面
【正文】 管理機制、食堂突發(fā)事故和衛(wèi)生事故應(yīng)急反應(yīng)機制。幼兒園嚴格執(zhí)行“餐飲服務(wù)許可制度”，持證上崗。 我園食堂、餐廳具備餐飲服務(wù)許可資格，有專門法人代表，許可證不過期，不存在超范圍、超能力經(jīng)營問題，不存在轉(zhuǎn)讓、偽造、涂改、出借、倒賣、出租許可證等問題，不存在不具備條件后未及時注銷許可證等問題。所有教職員工健康證明有效。我園每年都組織所有教職員工去指定的婦幼保健院進行健康查體，辦理健康證明，所有教職員工持證上崗。同時，為了規(guī)范期間，我園進一步完善幼兒園食堂從業(yè)人員健康管理制度和措施，并要求各員工嚴格遵守。重新整理相關(guān)檔案，保證我園餐廳、食堂從業(yè)人員健康證明合格、都在有效期內(nèi)。進一步健全從業(yè)人員健康檔案。嚴格落實食品采購索證制度。我園嚴格實行食品采購索證制度，幼兒園食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品驗收，具有進貨臺賬，采購索證索票制度健全，不存在采購、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油或地溝油、不合格調(diào)味品、工業(yè)用鹽、過期變質(zhì)食品等問題。倉庫管理嚴格遵守庫房管理制度，定期檢查庫房，保證庫房無存儲和使用過期、霉變、腐敗變質(zhì)的食品及原料。清洗消毒到位。我園根據(jù)制度要求，嚴格落實餐具清洗消毒制度。幼兒園食堂配備有效消毒設(shè)施；消毒池不與其他水池混用。同時，要求消毒人員掌握基本知識；餐飲具消毒符合相關(guān)要求，各種消毒記錄及時完備。落實食品加工管理制度。我園食品加工嚴格按照幼兒園食品加工管理制度進行操作，食堂原料清洗徹底，粗加工達到要求，生熟分開，不存在交叉污染；四季豆、豆?jié){等燒熟煮透，不存在違規(guī)制售冷葷涼菜。切實按規(guī)定留樣，具有留樣設(shè)備，留樣設(shè)備正常運轉(zhuǎn)。定期對電器、燃氣設(shè)施進行安全檢測。定期對水質(zhì)進行監(jiān)測。保證環(huán)境衛(wèi)生整潔。落實幼兒園食堂環(huán)境衛(wèi)生整潔制度，幼兒園食堂環(huán)境定期清潔，保持良好；保證我園消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施得當有力；保證有足夠的通風(fēng)和排煙裝置。三、時間安排本次專項整治從 2018 年 1 月至 3 月底，具體時間安排如下：自查階段（1 月～2 月底）對幼兒園食堂工作進行全面排查治理，對安全隱患進行全面細致的排查，填寫幼兒園食堂食品安全專項治理自查表，發(fā)現(xiàn)問題列出臺賬，落實措施，立即整改，確保不留隱患。督促檢查階段（3 月 1 日～15 日）園領(lǐng)導(dǎo)通過對幼兒園食堂督查等形式，對幼兒園食堂專項治理行動開展情況進行專項督查，并對照自查表進行實地檢查。整改提升階段（3 月 16 日～31 日）根據(jù)檢查情況以及反饋意見，對幼兒園食堂安全隱患進行再排查、再梳理、再整改，切實把工作落到實處，不斷提高學(xué)校食堂管理工作水平。四、工作要求加強組織領(lǐng)導(dǎo)。高度重視幼兒園食堂食品安全工作，把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強化監(jiān)管、全面推進與重點突破有機結(jié)合，把幼兒園食堂食品安全擺在更加突出的位置。堅持標本兼治、著力治本，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實責(zé)任貫穿始終、檢查指導(dǎo)貫穿始終，確保整治取得實效。深入開展教育培訓(xùn)。加強對食堂食品安全培訓(xùn)，認真組織學(xué)習(xí)《食品安全法》及其實 施條例、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，履行餐飲服務(wù)第一責(zé)任人責(zé)任，建立健全各項管理制度，確保各項工作不留盲點、不留死角。認真開展全面排查。對照幼兒園管理漏洞，落實網(wǎng)格化管理責(zé)任，把整治工作抓實抓 細，抓出成效。完善責(zé)任落實制度。落實幼兒園食堂監(jiān)管責(zé)任，聯(lián)合公安、城管、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)督等相關(guān)部門，開展多種形式的檢查，切實做到真查真改、真整真治。對工作中出現(xiàn)的問題，定期分析研究，及時上報有關(guān)部門。
試題試卷相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1