【正文】 店門前經(jīng)過(guò)的路人，以起到宣傳推廣作用。（四）渠道本店主要采用的是直接銷售的方式。我們的生產(chǎn)原料是由本店的采購(gòu)人員直接采購(gòu)，而且有專門的采購(gòu)點(diǎn)，質(zhì)量有保證。飯菜是由本店的配送人員直接配送，同時(shí)，在配送過(guò)程中也可以順便進(jìn)行產(chǎn)品推廣。除此，也可以由專人進(jìn)行電話銷售。（一）餐廳治理結(jié)構(gòu)餐廳設(shè)總經(jīng)理一名，對(duì)飯店的重大事項(xiàng)進(jìn)行決策。店長(zhǎng)兼收銀員一名，負(fù)責(zé)收銀以及處理店內(nèi)的日常事務(wù)。廚師五名，店內(nèi)服務(wù)生三名，采購(gòu)員兩名，外賣配送人員八名，保潔人員一名。（二）招聘計(jì)劃本店將招聘廚師五名，店內(nèi)服務(wù)生三名，外賣配送人員八名，采購(gòu)人員兩名，保潔人員一名。同時(shí)，還會(huì)依情況額外招聘貧困大學(xué)生做兼職。發(fā)布招聘信息。主要在報(bào)紙、網(wǎng)上發(fā)布信息，同時(shí)，還會(huì)通過(guò)發(fā)傳單、在店鋪門外張貼海報(bào)等發(fā)布招聘信息。人員甄選。本店在甄選人員時(shí)，主要針對(duì)的是廚師和外賣配送人員。廚師主要測(cè)試廚藝及職業(yè)道德，外賣人員主要應(yīng)滿足條件是有熟練的駕駛技能，熟悉渭南市地形。（三）員工培訓(xùn)本店的員工培訓(xùn)比較簡(jiǎn)單，對(duì)于廚師，他們的培訓(xùn)任務(wù)就是認(rèn)真學(xué)習(xí)渭南各縣區(qū)特色小吃的做法，不斷提高自己廚藝的同時(shí)也要提高自己的職業(yè)道德。對(duì)于配送團(tuán)隊(duì)及服務(wù)人員主要是禮儀培訓(xùn)，他們的培訓(xùn)目標(biāo)面對(duì)顧客永遠(yuǎn)面帶笑容，與顧客發(fā)生沖突時(shí)貫穿顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的思想，配送服務(wù)要全面周到，使顧客滿意。（四）員工績(jī)效與激勵(lì)政策本店在管理上獎(jiǎng)罰分明，對(duì)于無(wú)故曠工的員工要扣工資。對(duì)于廚師和服務(wù)人員不能實(shí)行績(jī)效工資，而對(duì)配送人員實(shí)行績(jī)效工資，實(shí)行底薪加提成的方式，提成是根據(jù)他們所送的外賣量而定的。對(duì)于每月在工作中表現(xiàn)突出的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，同時(shí)對(duì)于表現(xiàn)不好的員工還會(huì)進(jìn)行必要的懲罰。（一）財(cái)務(wù)分析初始階段的成本主要是：店鋪?zhàn)饨鹋c裝修30000元，餐飲衛(wèi)生許可證的申領(lǐng)1000元，廚房用具以及外賣包裝購(gòu)置15000元，外賣配送車輛購(gòu)置25000元。運(yùn)營(yíng)階段的成本主要包括：?jiǎn)T工工資、物料采購(gòu)店、鋪?zhàn)赓U費(fèi)、營(yíng)業(yè)稅、水電、燃料費(fèi)以及雜項(xiàng)開(kāi)支等。餐廳開(kāi)業(yè)啟動(dòng)資金的來(lái)源：主要包括自己的微薄積蓄、父母及親戚朋友的資助、通過(guò)國(guó)家大學(xué)生創(chuàng)業(yè)優(yōu)惠政策所得貸款。投資回報(bào)情況分析：根據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查可初步確定市場(chǎng)容量，而且能大致估算出逐日總營(yíng)業(yè)額約為20xx元，收益率是30%，毛利潤(rùn)是600元，由此可得投資回報(bào)期約為四個(gè)月。（二）風(fēng)險(xiǎn)分析復(fù)雜變幻的內(nèi)外環(huán)境每時(shí)每刻都在孕育著各種各樣的風(fēng)險(xiǎn)，企業(yè)要求生存，求發(fā)展，必須認(rèn)識(shí)面臨的各種風(fēng)險(xiǎn)，以便制定正確的經(jīng)營(yíng)對(duì)策，改善經(jīng)營(yíng)管理，避免風(fēng)險(xiǎn)?，F(xiàn)將我們外賣店可能面臨的風(fēng)險(xiǎn)分析如下：外部風(fēng)險(xiǎn)隨著中國(guó)加進(jìn)wto，國(guó)外大型餐飲公司進(jìn)軍中國(guó)，品牌既快又多地進(jìn)進(jìn)中國(guó)市場(chǎng)，必將給中國(guó)餐飲業(yè)帶來(lái)極大的沖擊。餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈尤其是來(lái)自國(guó)外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當(dāng)勞在中國(guó)的快餐業(yè)中占據(jù)很大的市場(chǎng)份額。內(nèi)部治理風(fēng)險(xiǎn)餐飲業(yè)是一個(gè)技術(shù)含量相對(duì)較低的行業(yè)，但是它需要嚴(yán)格的治理才能贏得消費(fèi)者的信賴，對(duì)于大多數(shù)中國(guó)自辦的餐廳來(lái)說(shuō)大部分存在著內(nèi)部治理疏松，服務(wù)職員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營(yíng)機(jī)制強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部治理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗。市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)市場(chǎng)是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)，具體有以下幾種風(fēng)險(xiǎn)可能：（1）在本項(xiàng)目開(kāi)發(fā)階段的風(fēng)險(xiǎn)，市場(chǎng)上可能會(huì)同時(shí)出現(xiàn)類似餐廳的開(kāi)業(yè)。（2）項(xiàng)陌生產(chǎn)階段的風(fēng)險(xiǎn)，假如項(xiàng)目已經(jīng)投產(chǎn)，但沒(méi)有生產(chǎn)出適銷對(duì)路的產(chǎn)品，項(xiàng)目可能沒(méi)有足夠的能力支付生產(chǎn)用度和償還債務(wù)。（3）項(xiàng)陌生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)階段的風(fēng)險(xiǎn)，項(xiàng)目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場(chǎng)上的銷售量和其他表現(xiàn)，而對(duì)于本階段項(xiàng)目而言，最大的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)來(lái)源與市場(chǎng)上餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)，假如項(xiàng)目投產(chǎn)后效益良好很可能會(huì)帶來(lái)一系列相似經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的誕生，從而加劇了本項(xiàng)目的競(jìng)爭(zhēng)壓力。原料資源風(fēng)險(xiǎn)本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主包括部分肉類，是當(dāng)今最受歡迎的綠色自然無(wú)污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識(shí)和技術(shù)投資，這樣才有利于采購(gòu)到新鮮、自然、無(wú)污染的綠色食品。應(yīng)對(duì)措施（1）汲取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)，開(kāi)發(fā)出自己的特色食品。（2）嚴(yán)格治理，定期培訓(xùn)職員，建立顧客服務(wù)報(bào)告。（3）項(xiàng)目開(kāi)發(fā)階段進(jìn)行嚴(yán)格的項(xiàng)目規(guī)劃，減少項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)。（4）進(jìn)入市場(chǎng)后，熟悉食品市場(chǎng)周期，不故步自封，積極開(kāi)發(fā)更新食品。（5）與原料供給商建立長(zhǎng)期并保持長(zhǎng)期的合作關(guān)系，保證原料資源的供給。創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)代寫(xiě) 創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)大學(xué)生版篇六在我國(guó)，服裝行業(yè)具有高附加值，高利潤(rùn)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈等特點(diǎn)。當(dāng)前，服裝的消費(fèi)需求越來(lái)越趨于個(gè)性化。這使服裝行業(yè)有了更大的發(fā)展空間。而隨著生活水平的提高，人們對(duì)于服裝的需求也不斷提高，越來(lái)越追求時(shí)尚。因此，服裝產(chǎn)品的生命周期越來(lái)越短。我之所以選擇開(kāi)一家情侶服裝店最重要的一個(gè)原因是情侶服裝業(yè)是一個(gè)新興行業(yè)，這不同于傳統(tǒng)的服裝行業(yè)，是一個(gè)沖動(dòng)消費(fèi)行業(yè)，沒(méi)有理由，沒(méi)有計(jì)劃，看到喜愛(ài)的事物就會(huì)購(gòu)買，就像愛(ài)情，沖動(dòng)而美好。只要愛(ài)情存在，這個(gè)行業(yè)就會(huì)有市場(chǎng)。對(duì)于敢于接受新鮮事物的年輕大學(xué)生而言，這無(wú)疑會(huì)成功的吸引他們的眼球。在演藝圈內(nèi)，穿情侶裝成為一種風(fēng)尚，對(duì)于喜歡追求明星，追求流行事物的年輕學(xué)生穿情侶裝將成為一種必然趨勢(shì)。另外，服裝行業(yè)本身比較成熟，項(xiàng)目需要的成本較低，容易進(jìn)入也容易啟動(dòng)，我本人對(duì)這一行業(yè)也有著濃厚的興趣。在此基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新的情侶服裝很適合像我這種沒(méi)有過(guò)多資金又剛開(kāi)始創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生。而現(xiàn)在，這種情侶服裝店并不是很多，在我們校園內(nèi)雖然有賣情侶裝，情侶飾品的店面，但是都不是很系統(tǒng)，很全面，款式也無(wú)法滿足當(dāng)代大學(xué)生對(duì)于時(shí)尚的追求。因此，存在的競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較小。對(duì)于年輕學(xué)生來(lái)說(shuō)，他們具備一定的消費(fèi)能力，喜歡嘗試新鮮事物，崇尚新奇消費(fèi)，出手闊綽。因此，情侶裝在未來(lái)有很大的發(fā)展空間。做情侶裝產(chǎn)品的關(guān)鍵我認(rèn)為是品種要多，給顧客有足夠的挑選余地，不是依靠主要幾個(gè)款來(lái)銷售。產(chǎn)品陳列上會(huì)突出自己服裝的特點(diǎn)。主要以銷售情侶休閑服為主，也銷售情侶運(yùn)動(dòng)服，睡衣，內(nèi)衣，毛巾等情侶產(chǎn)品?？钍揭孕路f，時(shí)尚，獨(dú)特為主。每種款式的服裝只限一套，但是種類多，俗話說(shuō)物以稀為貴，保證獨(dú)一無(wú)二，也象征著愛(ài)情的獨(dú)一無(wú)二。我會(huì)在店內(nèi)留出一小部分空間進(jìn)行情侶飾品diy制作的經(jīng)營(yíng)，讓大學(xué)生自己制作只屬于他們的獨(dú)一無(wú)二的飾品，而不是傳統(tǒng)的銷售現(xiàn)成的飾品。同時(shí)，我會(huì)在店內(nèi)增設(shè)一臺(tái)大頭帖照相設(shè)備，供年輕大學(xué)生選擇，不只是情侶也會(huì)吸引其他消費(fèi)者的注意。店內(nèi)光線明亮，貨品擺放整齊，地面玻璃窗定期打掃干凈，裝修以簡(jiǎn)潔為主但是要讓人感覺(jué)溫馨。如今，情侶們的戀愛(ài)觀已由當(dāng)初的保守轉(zhuǎn)為現(xiàn)在的開(kāi)放了。在現(xiàn)在開(kāi)放的時(shí)代，他們愛(ài)的轟轟烈烈，熱烈的感情幾乎融化了整個(gè)冬天的寒冷，情侶裝的出現(xiàn)就為熱戀中的情侶提供了更多的表現(xiàn)形式，但是卻沒(méi)有比較成熟的品牌來(lái)彌補(bǔ)服裝市場(chǎng)上的這個(gè)空白。而大學(xué)校園這種年輕學(xué)生情侶聚集的地方，為情侶裝這種新奇行業(yè)提供了及其豐富的市場(chǎng)，而在我們學(xué)校，地處較為偏遠(yuǎn)，附近沒(méi)有適合年經(jīng)人購(gòu)物娛樂(lè)的商圈賣場(chǎng)，校園內(nèi)也沒(méi)有系統(tǒng)的銷售情侶裝，情侶飾品的店面。而相對(duì)與網(wǎng)購(gòu)，校園內(nèi)的店面更為快捷，相對(duì)于服裝的款式質(zhì)量會(huì)有更為直觀的了解，它的獨(dú)特性新穎性與其中所包含的甜蜜寓意是我所想要經(jīng)營(yíng)的這家情侶服裝店的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。但是，畢竟資金有限并且是首次創(chuàng)業(yè)，會(huì)存在經(jīng)驗(yàn)不足的問(wèn)題，從而導(dǎo)致商品種類有限，不如網(wǎng)購(gòu)種類繁多，這是情侶服裝店的劣勢(shì)，應(yīng)對(duì)這一劣勢(shì)，我認(rèn)為應(yīng)該更加突出商品特色，以彌補(bǔ)這方面的不足。在情侶服裝店內(nèi)我準(zhǔn)備雇傭兩到三個(gè)年輕漂亮在校女大學(xué)生，在大一到大二之間選擇，要求氣質(zhì)佳，相貌好，責(zé)任感強(qiáng)，性格熱情外向，熱愛(ài)這份工作，有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。主要負(fù)責(zé)招徠顧客，三人負(fù)責(zé)輪流倒班，我主要負(fù)責(zé)收銀與結(jié)算當(dāng)日收益的工作。女大學(xué)生的基本工資為5。5元每小時(shí)，每天工作六小時(shí)，每月月底結(jié)算工資。并提供午飯供給。對(duì)員工實(shí)行銷售管理，掌握一定銷售技巧，顧客試穿時(shí)要適時(shí)推薦，嘴巴要甜，對(duì)顧客有耐心，服務(wù)態(tài)度好，爭(zhēng)取得到更多的回頭客。