最新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)代寫(xiě)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)大學(xué)生版五篇(實(shí)用)-資料下載頁(yè)
2025-08-03 21:12本頁(yè)面
【正文】 ，而里鬧市不遠(yuǎn)的一些不偏僻的街道，就可以滿足需求，在減少房租成本的同時(shí)，并不會(huì)影響客流量。小型咖啡廳的裝修應(yīng)該采用卡座形式，和大多數(shù)冷飲店一樣，但是又需要一些不同。來(lái)咖啡廳消費(fèi)的群體，多數(shù)需要一個(gè)相對(duì)安靜的環(huán)境，可以和朋友聊天說(shuō)話而不受其他客人的影響，所以應(yīng)該裝成一個(gè)個(gè)隔間用木板，簾子隔開(kāi)。座位要舒適，整體色調(diào)不要太暖，不能讓客人感覺(jué)到熱鬧。要讓客人達(dá)到放松的效果，不管是身體還是心理?？ㄗ煞譃?大類(lèi)，單人卡座，情侶卡座和多人卡座。單人卡座方便一些單獨(dú)來(lái)的客人找到自己的空間，情侶卡座則適合大多青年情侶的需求，而多人卡座可以則可以給客人提供集體消費(fèi)，放松，以及討論的空間。整體光線不應(yīng)太強(qiáng)烈，也應(yīng)該避免陽(yáng)光過(guò)于強(qiáng)烈的地方?？傮w大小控制在100平米左右，太小了容易給顧客壓迫感，太大了容易造成空間的浪費(fèi)，也不利于節(jié)省成本。小型咖啡廳雇人不需要太多，4人3班次再加一個(gè)店長(zhǎng)即可，不適合用臨時(shí)人員，但是可以有1—2個(gè)長(zhǎng)期兼職，兼職以學(xué)生為主，主要負(fù)責(zé)周末的工作，既有利于周末員工的休息，減輕員工壓力，也能給在校大學(xué)生提供崗位，同時(shí)兼職員工也能減少運(yùn)營(yíng)成本。但是兼職員工選擇需要謹(jǐn)慎，一定要長(zhǎng)期。不然可能增加員工培訓(xùn)成本，起到相反的作用。員工著裝需要統(tǒng)一，態(tài)度要好，面帶笑容。女員工不應(yīng)畫(huà)太濃的妝。需要要求標(biāo)準(zhǔn)普通話交流。咖啡廳消費(fèi)群體不固定，同時(shí)消費(fèi)群體也足夠廣，每一個(gè)階層的人都有可能成為咖啡廳的潛在顧客，但主要還是以學(xué)生和青年白領(lǐng)為主?？Х葟d的產(chǎn)品應(yīng)該包含飲料，和一些精致的現(xiàn)烤食品。飲料的選擇，有咖啡和鮮榨果汁。不易有太多的種類(lèi)，給顧客一個(gè)專(zhuān)一的感覺(jué)。而且應(yīng)有冷熱兩種選擇。咖啡的種類(lèi)應(yīng)包含卡布奇諾，拿鐵，摩卡，濃咖啡等現(xiàn)下流行的咖啡種類(lèi)。還需要有一個(gè)自己的招牌咖啡，增加自己咖啡店的名氣，也給一些沒(méi)有特定咖啡消費(fèi)指向的顧客一個(gè)容易接受的選擇。同時(shí)有外帶和店內(nèi)消費(fèi)兩種選擇，店內(nèi)消費(fèi)使用精致的咖啡杯，不同種類(lèi)咖啡使用不同的餐杯，外帶則應(yīng)該采用統(tǒng)一的帶有小店logo的外帶紙杯，提高咖啡店的知名度。而食品類(lèi)則包含現(xiàn)烤松餅，現(xiàn)烤小蛋糕，巧克力蛋糕等精致的食物。不易有主食，小型咖啡廳主營(yíng)目的為為客人提夠一個(gè)閑暇的休息時(shí)光，用來(lái)放松，和交流。不應(yīng)是自己成為吃飯果腹的地方。雖然損失了客人吃飯的消費(fèi)，但是可以讓更多的客人產(chǎn)生認(rèn)同感，帶來(lái)更多的飯后客戶，以及全天不限時(shí)的營(yíng)業(yè)時(shí)間。同時(shí)避免客人對(duì)咖啡店產(chǎn)生雜亂，不專(zhuān)業(yè)的厭惡感。同時(shí)店內(nèi)應(yīng)有wifi提供客戶工作或者娛樂(lè)。房租 3萬(wàn)/年 100平米 員工工資 2500—4000/月兼職員工 40/天 累計(jì)半年發(fā)放獎(jiǎng)金。店面裝修 10萬(wàn) 包括卡座 隔間 吧臺(tái) 店內(nèi)飾品店內(nèi)投資 10萬(wàn) 包括咖啡機(jī) 空調(diào) 烘烤機(jī) 收銀機(jī) 電腦 餐具年?duì)I業(yè)額 25—30萬(wàn)年經(jīng)營(yíng)成本 13—15萬(wàn) 包括原料購(gòu)買(mǎi)，各項(xiàng)費(fèi)用，以及員工工資 年利潤(rùn) 12—15萬(wàn) 年凈利潤(rùn) 10—13萬(wàn) 投資回收期 3年小店初期應(yīng)有一定時(shí)間的優(yōu)惠期，對(duì)所有來(lái)店客戶開(kāi)放，并且提供會(huì)員卡，優(yōu)惠壞日劭邸2⑶夜闋魴傳，主要針對(duì)在校學(xué)生以及青年白領(lǐng)。同時(shí)可以邀請(qǐng)店主店員人脈來(lái)店品嘗，增加小店知名度，小店人氣增長(zhǎng)后，可以逐步取消全面優(yōu)惠，逐步回歸正常價(jià)格。
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