最新防食品中毒心得體會(優(yōu)質8篇)-資料下載頁
2025-08-05 19:57本頁面
【正文】 ，那與它的目的相違背；也不會搬石頭砸自己的腳，那是給自己找事。所以要想企業(yè)順利的發(fā)展，必須在產(chǎn)品的各個階段都做好安全防范、管理、轉移等工作，這也是說明了風險管理的重要性，雪碧事件的發(fā)生已經(jīng)證實了這一點。產(chǎn)品從無到有可以大致經(jīng)歷調研、設計，開發(fā)，生產(chǎn)、銷售，使用、報廢等幾個階段。現(xiàn)僅對雪碧飲品來談，當然，雪碧已經(jīng)是有了一定市場的產(chǎn)品，那么，它的調研、設計、開發(fā)階段的風險管理就不贅述了，其風險期望值已經(jīng)控制在了可接受的范圍內(nèi)了。重點是在生產(chǎn)環(huán)節(jié)之后，雪碧事件的發(fā)生，給我們的啟示是，企業(yè)不僅要嚴格要求自己的生產(chǎn)絕無問題可言，同時也要保證生產(chǎn)出來的產(chǎn)品也要提供防范風險的措施。這可以說是，882中的接口問題與關鍵點的問題，雪碧生產(chǎn)過程中雖然嚴格控制了有毒物質的39。含量在安全指標范圍內(nèi)，但是，在競爭激烈的今天由于沒有考慮到在流通環(huán)節(jié)上可能遭受的道德風險所以才會發(fā)生事故，也就是生產(chǎn)和銷售接口問題引發(fā)的事故。如果不能分清責任，那么，企業(yè)就得蒙受不明的損失。所以，從全壽命周期對產(chǎn)品實施風險管理，做到早期預防，是最好的方法。一種產(chǎn)品發(fā)生事故，雖然是不期望的事件，但是，相對來說也是對產(chǎn)品安全性的驗證提供依據(jù)，為今后的管理提供借鑒的條件。即使不能達到本質安全，也要采用一定的技術使得可能的風險降到最低。最終達到最小的安全投資獲得最大的經(jīng)濟效益。同時，也給企業(yè)再次的暗示，聽裝的包裝當且如此，那么瓶裝的飲品是否風險更大呢，在企業(yè)不斷推陳出新的今天，為了吸引消費者的眼球，引起他們的關注，無論是在包裝上，還是飲品色澤上都是讓人贊嘆的，同樣新的風險就產(chǎn)生了。顏色的多樣性，讓其與他們顏色相仿的有毒物質有了可乘之機，如：有毒的銅離子（藍色）、亞硝酸根離子（無色）等，無論是飲品的本身顏色還是包裝的顏色都使得用右眼分辨不出來，尤其是對于瓶裝品來說，采用滲析技術能使毒物進入瓶內(nèi)，這對于有惡意的人是防不勝防的，這不禁讓人毛骨悚然，難道以后就不能在消費這些東西了嗎?當然，這只是推測，畢竟是小概率事件，但是既然存在這種可能性，我們就要分析、防范、控制，最好是通過設計消除達到本質安全。如果是聽裝產(chǎn)品可以在設計為開口處的內(nèi)部用一種特殊無毒材料，這種物質可以在開裝后顏色發(fā)生變化，表明其內(nèi)的飲料是出廠時沒有問題的，如果發(fā)生事故，在沒有包裝發(fā)生任何破壞的痕跡時候就證明是外界原因了，或者采用一些其他可行技術。當然，這樣就增加了成本，但是，從長遠發(fā)展來看，采用一定的技術是十分必要的。而如果是瓶裝的，則可以改變瓶口的形狀，如多加幾個螺距同時在底部多出一個直角突出部位等。同樣，還可以從細胞膜的特性得到啟示，選一種不可能滲漏進有毒物質的材料，防止毒水餃事件的類似情況。今天在銷售環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，引發(fā)事故，那么，今后可能就會在報廢階段出現(xiàn)紕漏，比如鉆包裝材質的空子，使之發(fā)生爆炸，這是未可知的事情。還有生產(chǎn)環(huán)節(jié)生產(chǎn)線上員工的惡作劇，俗話說的家賊難防，還有像三鹿奶粉奶粉類似的成份技術檢測問題等等。所以，經(jīng)過這次事故的發(fā)生，希望所有企業(yè)的風險管理水平可以加強，風險識別、預防、控制、轉移做到每一處。正確應用風險管理的知識已經(jīng)越來越被重視，新的《食品安全法》的頒布實施，已經(jīng)證明食品安全是關系國計民生的大事。為消費者提供安全、放心的產(chǎn)品是每一位生產(chǎn)商的責任，同時控制，防范安全隱患也是銷售者的義務，為了我們的健康，為了他人的健康，希望所有人都能盡到責任。
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