【導(dǎo)讀】各個(gè)領(lǐng)域,它帶動(dòng)了淀粉、谷朊粉工業(yè)的發(fā)展,促進(jìn)了淀粉、谷朊粉技術(shù)研究的深入,一些新工藝、新設(shè)備不斷涌現(xiàn)。食品工業(yè)的發(fā)展是設(shè)備和工藝發(fā)展的結(jié)果,應(yīng)該使設(shè)備。我國(guó)雖是農(nóng)業(yè)大國(guó)、糧食大國(guó),但是糧食機(jī)械行業(yè)距國(guó)際先進(jìn)水平還有較大差距,特別是分離設(shè)備,國(guó)內(nèi)大部分先進(jìn)的分離設(shè)備是從國(guó)外引進(jìn)的,因此此次設(shè)計(jì)意義重大。目前國(guó)內(nèi)外淀粉、谷朊粉已經(jīng)廣泛應(yīng)用于各個(gè)行業(yè),品種達(dá)數(shù)千種,性質(zhì)各異。三是引進(jìn)國(guó)外生產(chǎn)線的廠,如引進(jìn)美國(guó)、德國(guó)、瑞典、荷蘭、泰國(guó)等國(guó)設(shè)備或生產(chǎn)線,處于長(zhǎng)期虧損的狀態(tài)。目前淀粉年產(chǎn)量已達(dá)200多萬噸,主要品種是馬鈴薯淀粉。目前全國(guó)木薯種植面積在100萬公頃以上,年產(chǎn)鮮。工各類變性淀粉,為造紙、紡織、食品所用,變性淀粉年產(chǎn)量近50萬噸。清洗出來的面筋送到谷朊粉干燥系統(tǒng)干燥,得到活性小麥蛋白粉即谷朊粉。從和面機(jī)中排出的水和淀粉的混合物為粗淀粉漿,粗淀