【導(dǎo)讀】題目*********超市庫(kù)存需求控制方案。二O一一年十二月五日

　　

【正文】 們發(fā)現(xiàn)在對(duì)小件商品出庫(kù)時(shí)，庫(kù)管員并未登記填寫(xiě)出庫(kù)單，在這種情況下如果出現(xiàn)賬物不符，就會(huì) 很難找出原因。還會(huì)影響到此種商品的庫(kù)存控制。針對(duì)這種狀況我們經(jīng)過(guò)仔細(xì)地分析對(duì)超市商品的出庫(kù)及上架作業(yè)做出了如下設(shè)計(jì)： 出庫(kù)計(jì)劃 缺貨 信息 反饋 出庫(kù)信息錄入確認(rèn) 圖 12 1． 商品出庫(kù)的依據(jù) 商品出庫(kù)，嚴(yán)格依據(jù)業(yè)務(wù)部門(mén)開(kāi)出的提貨單，調(diào)撥單等商品出庫(kù)憑證進(jìn)行，在任何情況下倉(cāng)庫(kù)主管不能擅自動(dòng)用或者外借庫(kù)存 的商品，超市內(nèi)部自制出庫(kù)憑證，憑證格式為統(tǒng)一格式。 2． 出庫(kù)作業(yè)的原則 （ 1）出庫(kù)憑證必須清楚，無(wú)涂改、復(fù)制、模糊等不良痕跡。 信息室 播種式 … 摘果式 … 上架 清理 點(diǎn)交 復(fù)核 揀選備貨 核對(duì)憑證 倉(cāng)庫(kù) 售貨員甲 售貨員乙 售貨員? 整合統(tǒng)計(jì) 11 （ 2）先進(jìn)先出原則。超市倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的貨物一定要按先進(jìn)先出的原則進(jìn)行出庫(kù)上架。但要在實(shí)際情況中靈活運(yùn)用，比如離過(guò)期時(shí)間較近的貨物要先出庫(kù)上架。 （ 3）先備貨后復(fù)核無(wú)誤再上架。 3． 出庫(kù)上架流程 商品出庫(kù)上架流程是：出庫(kù)前準(zhǔn)備 —— 核對(duì)出庫(kù)憑證 —— 揀選備貨 —— 復(fù)核 ——點(diǎn)交清理 —— 上架。 （ 1）出庫(kù)前準(zhǔn)備：為保證貨物能及時(shí)上架，要做好貨物出庫(kù)、上架的準(zhǔn)備工作、預(yù)先做好物品出庫(kù)的各項(xiàng)安排，包括貨 位、機(jī)械設(shè)備、工具和工作人員、以提高人、財(cái)、物的利用率。 （ 2）核對(duì)出庫(kù)憑證 倉(cāng)庫(kù)工作要嚴(yán)格按照規(guī)定對(duì)出庫(kù)憑證進(jìn)行審核，審核無(wú)誤后再在商品 貨 賬上填寫(xiě)預(yù)撥數(shù)，保管員復(fù)核無(wú)誤后方可備貨。 （ 3）揀選備貨 按照出庫(kù)憑證上所列貨物名稱、規(guī)格、查對(duì)貨物保管 賬 ，確認(rèn)出庫(kù)貨物的貨位，按先進(jìn)先出原則進(jìn)行備貨。作業(yè)員巡回 于 倉(cāng)庫(kù)內(nèi)，按照商品貨賬上的商品及數(shù)量，將需要上架的商品逐一由倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)位或其他作業(yè)區(qū)中取出，然后集中在一起。 （ 4）復(fù)核 為了保證出庫(kù)物品不出差錯(cuò)，備貨后應(yīng)進(jìn)行復(fù)核。由保管員、理貨員、賬務(wù)員對(duì)各單證進(jìn)行核對(duì)。復(fù)核 的內(nèi)容包括品名、型號(hào)、規(guī)格、數(shù)量是否同出庫(kù)單一致、外觀質(zhì)量和包裝是否完好，以防止出現(xiàn)各種錯(cuò)誤。 （ 5）點(diǎn)交 貨物經(jīng)過(guò)復(fù)核無(wú)誤后，保管員與提貨員辦理交接手續(xù)，并把出庫(kù)信息反饋給信息室進(jìn)行確認(rèn)，以便日后管理工作。 （ 6）清理 一是現(xiàn)場(chǎng)清理。貨物出庫(kù)后，對(duì)庫(kù)房剩余貨物進(jìn)行整理清點(diǎn)，以便新商品入庫(kù)時(shí)使用。二是清理賬目。賬冊(cè)要日清月結(jié)，根據(jù)出庫(kù)憑證，在貨物保管 賬 上注銷(xiāo)，算出結(jié)余，并查對(duì)與貨卡上的余額是否相符，若發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)查明原因，研究處理。 （ 7）貨物上架 提貨員利用揀貨車(chē)在超市內(nèi)巡回，依次將貨物送到相應(yīng)的銷(xiāo)售貨 架前，由銷(xiāo)售員擺放于貨架上并理貨。 12 五、過(guò)期、變質(zhì)產(chǎn)品的處理 超市倉(cāng)庫(kù)和貨架上的商品難免會(huì)有過(guò)期、變質(zhì)或即將過(guò)期和包裝有損壞的商品，在入庫(kù)作業(yè)時(shí)，如發(fā)現(xiàn)有包裝損壞 的商品要與完好的商品分開(kāi)放置，并進(jìn)行登記、核對(duì)，以便賬務(wù)的核算， 然后把這些商品退貨或換貨。 在盤(pán)點(diǎn)和出庫(kù)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)有過(guò)期、變質(zhì)的商品，首先，對(duì)此類(lèi)商品進(jìn)行登記，并上報(bào)信息室進(jìn)行信息錄入。對(duì)于一般的過(guò)期或變質(zhì)商品，與供應(yīng)商聯(lián)系協(xié)商將商品退回或換貨。而對(duì)于一些特殊的商品則由超市自行銷(xiāo)毀，絕不允許非正常商品流入消費(fèi)者手中，以免影響超市的形象和信譽(yù)。 若在 盤(pán)點(diǎn)和出庫(kù)作業(yè)中發(fā)現(xiàn)即將過(guò)期，可以用這些商品搞一些降價(jià)促銷(xiāo)活動(dòng)，不僅讓利于消費(fèi)者，還可以為超市做廣告宣傳。如果在活動(dòng)期間仍未解決則按過(guò)期商品進(jìn)行處理。 六、庫(kù)存方案效果分析 經(jīng)過(guò)對(duì)超市補(bǔ)貨、到貨入庫(kù)、庫(kù)存商品的上架和在庫(kù)管理各項(xiàng)工作的仔細(xì)分析，我們的方案可產(chǎn)生的預(yù)期效果有以下幾點(diǎn)： （一）定量訂貨法可以有效的控制超市的庫(kù)存，根據(jù)實(shí)際需要進(jìn)行補(bǔ)貨，減少 庫(kù)存 積壓，進(jìn)而減少因庫(kù)存過(guò)多占用的資金，增加流動(dòng)資金，可以讓超市的各項(xiàng)業(yè)務(wù)更好的運(yùn)營(yíng)。 （二）為超市 量身定做 的商品出入庫(kù)流程和商品在庫(kù)管理的方法及具體步驟，可以 提高裝卸搬運(yùn)的作業(yè)效率，降低成本，且確保各項(xiàng)工作有條不紊的進(jìn)行。 （三）有效的在庫(kù)作業(yè)（盤(pán)點(diǎn)）產(chǎn)生的實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)，可以 提高 庫(kù)存控制的有效性，而 5S 的實(shí)施還能使庫(kù)房干凈、整潔，提高商品安全性，能夠及時(shí)處理變質(zhì)、過(guò)期的商品，為消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì) 的 商品。 感謝語(yǔ) 經(jīng)過(guò)了兩個(gè)多月的學(xué)習(xí)和努力，我們終于完成了我們的畢業(yè)設(shè)計(jì)。從開(kāi)始選擇畢業(yè)設(shè)計(jì)題目到完成設(shè)計(jì)，每走一步對(duì)我們來(lái)說(shuō)都是新的嘗試與挑戰(zhàn)，這也是我們?cè)诖髮W(xué)期間獨(dú)立完成的最大的項(xiàng)目。在這段時(shí)間里，我們學(xué)到了很多知識(shí)也有很多感受。我們開(kāi)始獨(dú)立的學(xué)習(xí)，每走一步都是我們親身參 與。查看相關(guān)的資料和書(shū)籍，讓自己頭腦中模糊的概念逐漸清晰，使自己非常稚嫩作品一步步完善起來(lái)。雖然我們的設(shè)計(jì)作品不是很成熟，還有很多不足之處，但我們可以說(shuō)，這里面的每一段文字，每一個(gè)圖都是我們認(rèn)真考慮做出來(lái)的，都有我們辛勤的勞動(dòng)。 13 在畢業(yè)設(shè)計(jì)完成之際，我 們 的心情無(wú)法平靜，從開(kāi)始進(jìn)入課題到 設(shè)計(jì) 的順利完成，有多少可敬的師長(zhǎng)、同學(xué)、朋友給了我無(wú)言的幫助，在這里請(qǐng)接受我誠(chéng)摯的謝意！ 首先 ， 我們要感謝的是生我們養(yǎng)我們的父母， 是 他們給了我們生命，養(yǎng)育之恩，無(wú)以回報(bào)，你們永遠(yuǎn)健康快樂(lè)是我們最大的心愿。 其次， 感謝所有任課老 師們對(duì)我們的教導(dǎo)，特別要感謝關(guān)勇老師對(duì)我們小組的悉心指導(dǎo)，沒(méi)有你們的指導(dǎo)，相信我們不會(huì)這么順利的完成這次畢業(yè)設(shè)計(jì)。本文在設(shè)計(jì)制作過(guò)程中查閱了大量書(shū)籍資料，這些資料給了我們很大的幫助，在此謹(jǐn)致由衷的感謝 ！ 參考文獻(xiàn) [1]曹軍，陳興霞 .倉(cāng)儲(chǔ)與配送管理 [M].北京：中國(guó)物資出版社， . [2]梁軍，秦華榮 .倉(cāng)儲(chǔ)管理實(shí)務(wù) [M].北京：高等教育出版社， . [3]張念 .現(xiàn)代物流學(xué) [M].長(zhǎng)沙：湖南人民出版社， . [4]朱偉生 .物流成本管理 [M].北京：機(jī)械工業(yè)出版社， . [5]初良勇 .現(xiàn)代物流學(xué) [M].上海：上海交通大學(xué)出版社， 2021. [6]馬俊生，王曉闊 .配送管理 [M].北京：機(jī)械工業(yè)出版社， [7]張宏賓，牛國(guó)崎 .物流專(zhuān)業(yè)英語(yǔ) [M].北京：北京理工大學(xué)出版社， [8]劉北林，霍紅 .貨物學(xué) [M].北京：中國(guó)人民大學(xué)出版社， 2021. [9]鄭克俊 .倉(cāng)儲(chǔ)與配送管理 [M].北京：科學(xué)出版社， 2021. [10]朱華 .配送中心管理與運(yùn)作 [M].北京：高等教育出版社， 2021. [11]王海蘭 .物流設(shè)施與設(shè)備管理 [M].北京：中國(guó)人民大學(xué)出版社， 2021. [12]道格拉斯，蘭伯特，等 .物流管理 [M].張文杰，等譯 .北京：電子工業(yè)出版社， 2021