20xx年餐飲培訓(xùn)心得體會(huì)總結(jié)餐飲培訓(xùn)心得體會(huì)總結(jié)報(bào)告(3篇)-資料下載頁
2025-08-01 21:15本頁面
【正文】 當(dāng)首先說：“您好!請(qǐng)講……”這種和藹可親的話語，會(huì)給人一種親切、溫馨的感受。我們只要持之以恒地注重實(shí)效，從平時(shí)做起，從點(diǎn)滴做起，就能成為深受來訪者歡迎的一名前臺(tái)人員。餐飲培訓(xùn)心得體會(huì)總結(jié) 餐飲培訓(xùn)心得體會(huì)總結(jié)報(bào)告篇三接受餐飲培訓(xùn)后我總結(jié)了七個(gè)原則，如下：一、追求成長(zhǎng)我個(gè)人認(rèn)為做餐飲店如果不追求成長(zhǎng)，或不向更高的目標(biāo)挑戰(zhàn)，就無法品味成功的喜悅和充實(shí)感。要是只想混口飯吃，自然而然就會(huì)散漫、淘汰。二、力求創(chuàng)新只有努力創(chuàng)新的餐飲店才會(huì)有前途，墨守成規(guī)或一味模仿他人，最終必定會(huì)失敗，任何餐飲店都必須表現(xiàn)出自己的特色，才能創(chuàng)造出附加值，也才能不斷增加顧客。三、確保合理的利潤(rùn)不能靠虧本的方式去吸引顧客，必須以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)獲得正常的利潤(rùn)。長(zhǎng)期對(duì)食客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)以及更佳的品種，才能不斷發(fā)展。四、以食客為出發(fā)點(diǎn)要以食客的眼光為出發(fā)點(diǎn)，清楚食客的需要，再去滿足他。我認(rèn)為了解你的經(jīng)營(yíng)對(duì)象是開店的第一步。五、聽取食客的意見必須了解食客的需要，做到這一點(diǎn)，最好的辦法是傾聽。要集思廣益，順應(yīng)自然，再做該做的事，必然無往不利。六、發(fā)揮特色餐飲店到處都是，要使食客上門，非得有一些特色不可，同時(shí)要配合食客的需要，再如何充分發(fā)揮。需要注意的是：除了要注意地域性和開店條件，還要考慮該地區(qū)的收入水平、文化水平等。特色并不限于經(jīng)營(yíng)品種，其它方面諸如良好的服務(wù)、華麗的店面、誠懇的員工等。七、掌握良機(jī)生意的成功，系于是否能夠掌握良機(jī)，平時(shí)就要選擇適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)，調(diào)查食客想要選擇的品種，形成店內(nèi)新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。
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