【正文】 長(zhǎng)。此宴會(huì)的優(yōu)點(diǎn)是在任何一個(gè)餐廳都可實(shí)用。花車到達(dá)酒店，鑼鼓聲中行進(jìn)三四百米，到達(dá)拜天地的地方，隨著主持人的一聲吆喝，新郎抱起新娘走到紅地毯，新娘的腳不可以落人一聲吆喝，夫妻雙方跪拜天地。，再夫妻對(duì)拜，然后三磕九 拜。，表示稱心如意。餃子不能煮熟。主持人問新娘：生不生？新娘答：生。，全家合影。經(jīng)典時(shí)尚西式婚慶酒會(huì)年輕人大多有新的主張與過人的精力，不喜歡隆重地拜天地，很多人喜歡辦一場(chǎng)舞會(huì)，和賓客一起為婚禮獻(xiàn)出狂歡式的祝福。這樣的晚宴很洋化、很優(yōu)雅、很隨興?；閼c酒會(huì)分為兩個(gè)內(nèi)容：一是新郎新娘及來賓在湘翠軒用餐。湘翠軒的的布局和服務(wù)都采用自助式，全場(chǎng)播放浪漫的西式音樂，大家酒足飯飽后來到百樂門(包場(chǎng)消費(fèi))。另外西式婚慶酒會(huì)可以直接在三樓百樂門舉行，酒會(huì)開始之前要求司儀等及時(shí)到位。1. 賓客入場(chǎng)就坐2. 伴郎致辭3. 宴會(huì)開始4. 新郎新娘切蛋糕5. 新人跳第一支舞6. 舞會(huì)+自助餐正式開始7. 新娘拋花球(新郎拋襪圈)8. 賓客入舞池開始舞會(huì)結(jié)婚喜宴不一定要擺在華燈初上以后，很西式地選擇在下午的溫馨時(shí)分也不錯(cuò)!準(zhǔn)備一些精致的糕點(diǎn)、水果、飲料，大家聚在一起聊一聊，認(rèn)識(shí)兩方的親友，是很輕松自在的方式。把地點(diǎn)轉(zhuǎn)移到32樓星月廊(包場(chǎng))的草地上，使氣氛更為活躍。設(shè)計(jì)一些小游戲或談一談新人的趣事，新人切蛋糕、丟捧花、把香檳倒入香檳塔將把宴會(huì)氣氛推向高潮。宴后新人入住我們精心準(zhǔn)備的蜜月客房。在婚宴開始之前要求準(zhǔn)備好全套西式背景，由鮮花或淺色紗制成，鮮花螺碼燭臺(tái)8個(gè)，鮮花拱門供新人入場(chǎng)。投影追光燈1臺(tái)。背景煙霧機(jī)1臺(tái)。泡泡機(jī)1臺(tái)，以渲染婚禮浪漫氣氛，折射五彩繽紛的光茫。背景音樂，可用效果很好的音響直接播放，但一定要請(qǐng)一們十分了解婚禮程序的專業(yè)司儀來現(xiàn)場(chǎng)操作。動(dòng)人、抒情的旋律、楚楚動(dòng)人的新人，再加上婚禮司儀的精心策劃，一定會(huì)使婚禮既隆重、神圣而又浪漫...1. 司儀發(fā)言 “請(qǐng)大家靜侯新人到來”2. 新郎新娘同時(shí)緩緩地步入婚禮現(xiàn)場(chǎng)3. 主持者宣讀儀式臺(tái)詞之后，問新郎新娘是否愿意接受對(duì)方(此精彩場(chǎng)面在電影 電視上時(shí)?？梢?，新娘一般在此之前練習(xí)說千萬遍“我愿意”三個(gè)字)4. 互相說完“我愿意”之后雙方交換戒指，接吻5. 程序完背景音樂聲音漸大，服務(wù)員推上蛋糕，新人切蛋糕，6. 滿天的泡泡飛舞，煙霧彌漫，仿若仙境7. 倒香檳，新娘宣布丟捧花8. 觀夜景，鳥瞰長(zhǎng)沙9. 新郎新娘到我們精心準(zhǔn)備的蜜月套房歡度新婚夜針對(duì)其他酒店婚宴成功案例總結(jié)出婚宴成功的三個(gè)法寶酒店承辦婚宴， 要通過“產(chǎn)品開發(fā)——調(diào)整改進(jìn)——逐步完善”的過程才能成功地將婚宴產(chǎn)品打造成價(jià)位貼近市場(chǎng)、服務(wù)優(yōu)質(zhì)、款客親切的獨(dú)特品牌。在婚宴品牌的創(chuàng)建過程中， 成功的三個(gè)“法寶”即：重視產(chǎn)品的策劃、包裝和宣傳；推行有效的全員營銷策略；貫徹“不放走任何一個(gè)潛在的客人”的理念。隨著消費(fèi)者消費(fèi)觀的理性化，酒店餐飲遭遇了社會(huì)餐飲的強(qiáng)大挑戰(zhàn)。在搶奪零點(diǎn)客人的“戰(zhàn)斗”中，社會(huì)餐飲憑借價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)帶去了一大批中檔消費(fèi)的客人，然而在承接宴會(huì)方面，酒店又有著社會(huì)餐飲無法比擬的配套優(yōu)勢(shì)。除了商務(wù)宴會(huì)外，婚宴是一個(gè)較可把握的市場(chǎng)。每年年初，餐飲各部門就應(yīng)該全面展開市場(chǎng)調(diào)查。如對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的婚宴菜單和婚宴動(dòng)向的調(diào)查，對(duì)適齡年青人的需求調(diào)查。根據(jù)調(diào)查結(jié)果，對(duì)原有產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)整，出臺(tái)新菜單，推行新舉措，擬訂一年的宣傳、營銷、服務(wù)計(jì)劃。以市場(chǎng)為導(dǎo)向進(jìn)行價(jià)格定位。社會(huì)各大酒樓的婚宴菜單在價(jià)格上明顯占據(jù)優(yōu)勢(shì)。這就要求餐飲部門經(jīng)過精心設(shè)計(jì)和研發(fā)推出經(jīng)濟(jì)而實(shí)惠的新菜單。每桌1288元的“佳偶天成”就有白玉大龍蝦、蕃茄珍珠鮑、紅燉魚翅裙等珍饈美饌。這樣，通過靈活的調(diào)整，實(shí)現(xiàn)配套全面，服務(wù)細(xì)致，出品穩(wěn)定，價(jià)格透明的全面優(yōu)勢(shì)。設(shè)計(jì)婚宴的菜單多套，客人可選擇的范圍廣。全方位的包裝和氣氛烘托是酒店吸引客人的一大特色。從大堂的天花板，到背景板，從走廊上空到廳門，但凡新郎新娘及其親友可能經(jīng)過之處， 都應(yīng)該精心布臵燈具。每逢“吉日”酒店請(qǐng)來專業(yè)演奏隊(duì)，在大堂入口處，為客人獻(xiàn)上具有民族特色的婚慶樂曲。 宴會(huì)擺臺(tái)不落俗套，建議餐飲部創(chuàng)出七星伴月臺(tái)型，將主臺(tái)臵于中間，大肆渲染，次臺(tái)則繞邊而擺，既蘊(yùn)含著圓圓滿滿的寓意，又起烘云托月之效。此外，中式宴會(huì)應(yīng)大膽地揉進(jìn)西式酒會(huì)的優(yōu)點(diǎn)，在宴會(huì)廳的中間擺上大冰雕，鮮花，綠草點(diǎn)綴其中，加上五彩的射燈，廳面掛滿了紅彤彤的燈籠，餐桌中間插著五彩繽紛的“心”形氣球，婚宴的餐椅，都采用紅色椅套，一眼就能看到新郎新娘的位臵，那是因?yàn)榫频陮ｉT設(shè)計(jì)的“龍鳳椅套”緊緊地吸引了大家的視線。根據(jù)年輕人圖新鮮趕潮流的特點(diǎn)，酒店應(yīng)在新、奇、特上下功夫，菜譜設(shè)中西合璧，推出了中式及西式菜單，其價(jià)位及菜式代表著時(shí)下民間喜慶的潮流(要融合古今民俗文化和食文化的精髓)。色香味型具佳的佳肴及朗朗爽爽的吉祥菜名可使喜慶大添光彩。廳面尤其注重第一道菜的出菜氣氛，建議酒店特地選購直徑為十六寸的四喜大拼盤，配上廚師巧奪天工的雕花。伴著悅耳的音樂，一群身著優(yōu)雅旗袍的禮儀小姐排成一列，玉臂托盤，婷婷裊裊地出現(xiàn)了。她們輕挪蓮步來到主桌前，給新人以最真摯的祝福，然后將手中精美菜肴奉給每一桌客人。成功的宣傳離不開三個(gè)要素：適宜的主題，適合的媒介，適當(dāng)?shù)臅r(shí)間。酒店的婚宴宣傳應(yīng)時(shí)機(jī)準(zhǔn)，渠道多，這樣才會(huì)收效顯著。婚宴的淡旺季明顯，酒店在每個(gè)旺季到來之前做好宣傳。如在報(bào)紙上刊登廣告，與各有關(guān)單位建立良好關(guān)系，有的放矢地進(jìn)行宣傳。此外，酒店與婚紗影樓合作，開展各種形式的聯(lián)動(dòng)促銷。如邀請(qǐng)長(zhǎng)沙最大的婚紗影樓在店設(shè)辦事處，將酒店歐式格調(diào)的廳提供給影樓作為外景地，與婚紗影樓合辦大型戶外活動(dòng)，這類針對(duì)婚宴目標(biāo)客源市場(chǎng)而進(jìn)行的推廣活動(dòng)，在一定程度上加深了新人對(duì)酒店的印象.酒店可專門策劃拍攝婚宴宣傳片——《浪漫一刻天長(zhǎng)地久》，將婚宴廳面、服務(wù)、菜肴等一一展示在客人面前。不定期組織“新人音樂茶座”活動(dòng)，挑選較有婚宴消費(fèi)潛力的新人，分批到店觀看婚宴宣傳片，與新人進(jìn)一步的溝通，通過視覺沖擊加深客人印象。另外還可以將此宣傳片放臵酒店的電梯廣告選擇時(shí)段播出，增加客人對(duì)酒店婚慶的知曉度。所有婚宴客人，結(jié)婚時(shí)都會(huì)收到一份特別的禮物——一首深情雋永的歌曲。時(shí)下點(diǎn)歌祝賀新婚已經(jīng)成為一種時(shí)尚，新郎新娘及其親友當(dāng)然會(huì)緊盯點(diǎn)歌臺(tái)的節(jié)目，就連閑來無事的市民也會(huì)看看有沒有熟識(shí)的親友結(jié)婚，酒店在送上祝福的同時(shí)，也插播了酒店婚宴的場(chǎng)面。全面包裝“金牌司儀”是婚宴的又一創(chuàng)舉。酒店從普通員工中挖掘出一名形象、口才俱佳并有表演天賦的小伙子，對(duì)其進(jìn)行專門的培養(yǎng)。從道具、服裝到化妝，收集有關(guān)結(jié)婚的趣話，創(chuàng)作詼諧的婚宴俗語，構(gòu)思婚宴上的小品增加其參與性……一點(diǎn)一滴，精心設(shè)計(jì)，一個(gè)專業(yè)的婚宴司儀就誕生了。具體宣傳方案由公關(guān)部另行擬訂(內(nèi)容包括：宣傳單頁、報(bào)紙、電視、電臺(tái)等媒廣告)。酒店推行全員營銷方案，鼓勵(lì)員工發(fā)展個(gè)人關(guān)系網(wǎng)、人情網(wǎng)，對(duì)親朋好友進(jìn)行婚宴推介。由于實(shí)行了獎(jiǎng)勵(lì)措施，這樣員工的營銷熱情得到鼓勵(lì)，紛紛尋找可以發(fā)展的親友，對(duì)其進(jìn)行推介和游說，并熱情地引領(lǐng)至酒店參觀咨詢。為提高員工的營銷成功率，酒店不定期舉辦相關(guān)知識(shí)的宣傳和培訓(xùn)，如婚宴知識(shí)和營銷技巧的培訓(xùn)，使員工在推薦時(shí)言之有物，能解答客人的一般性詢問，獲得客人的信任。把“不放走任何一個(gè)潛在的客人”作為酒店婚宴營銷、接訂和服務(wù)的主題口號(hào)。每一位來電、蒞店咨詢的客人及陪同都是營銷的對(duì)象，每一位參加婚宴的客人都是營銷的對(duì)象。來電、蒞臨的客人，當(dāng)然是營銷的對(duì)象，赴宴的客人中也不乏商機(jī)。 在婚宴旺季期間，來電、蒞店咨詢的客人絡(luò)繹不絕。酒店應(yīng)要求營銷員必須熟悉業(yè)務(wù)，專業(yè)化地回答客人的問題，從客人的角度考慮，適時(shí)提供建議，塑造專業(yè)、誠懇、耐心的形象，讓客人放心地把一生中最重要的事情交給酒店。針對(duì)婚宴的時(shí)間集中性較強(qiáng)，嚴(yán)格按照規(guī)范安排廳面。在廳面爆滿的情況下，酒店還應(yīng)客人的強(qiáng)烈要求，想方設(shè)法將不太適合作為婚宴廳面的大會(huì)議廳和西餐廳巧加裝扮，既滿足客人舉辦婚宴的需求，也充分利用了酒店的資源?！笆冀K服務(wù)到最細(xì)處”。如廳面布臵重氣氛，菜式出品重質(zhì)量，宴會(huì)服務(wù)重專業(yè)化、人性化。如宴前與主辦人溝通，了解新郎新娘的喜好、避忌乃至酒力，從而做好新郎新娘的隨身服務(wù)。宴會(huì)中指定一名服務(wù)員隨侍左右，為新郎新娘斟酒遞煙，靈活幫助不勝酒力者控制場(chǎng)面，適時(shí)對(duì)菜肴保溫加熱，避免新郎新娘忙于應(yīng)酬而無法享受美食。 正是點(diǎn)點(diǎn)滴滴的服務(wù)，凝聚成無法割舍的吸引力，才可能留住絡(luò)繹不絕的客人。酒店婚禮策劃方案篇十二迎賓牌：使用長(zhǎng)腳立式迎賓牌，綴以用珠光白色或淡綠色緞帶包扎好的長(zhǎng)春藤和白色羽毛，制成瀑布式下垂樣式。迎賓牌用內(nèi)附精美新人寫真和內(nèi)容：“20xx年咱們結(jié)婚啦！”下附新郎、新娘名字。迎賓臺(tái)：長(zhǎng)方形桌子2張，上面鋪紅色桌布及精美臺(tái)花一個(gè)；一幅大型空白圖紙上繪有一棵沒有樹葉的大樹以及各色彩筆以代替簽到簿，由來賓在上面用彩筆簽名以繪成一棵彩色的大樹，寓意為大家的祝福?；槎Y過后包裝成畫冊(cè)以做留念。在婚禮現(xiàn)場(chǎng)門口搭建噴繪，上面可放新人婚照，也可放新人全家人照片。宴會(huì)會(huì)場(chǎng)鋪白色紗質(zhì)地毯。在地毯兩旁用滿天星點(diǎn)綴成花簇，并在地?cái)偵先錾习咨ò?。從入口處開始，間隔擺放若23個(gè)精美絹花拱門，形成一條通道一直延伸至中央舞臺(tái)處。餐桌使用米白色桌布，坐椅也使用同米白色椅套，每個(gè)椅套背面系一朵波斯菊或紫色絹花，使用白色餐具，米白色餐巾，上面灑上白色花瓣做點(diǎn)綴。另外每桌擺放一份臺(tái)花，在臺(tái)花四邊擺放的客名單卡，上寫明了每一桌安排好的賓客名單。客名單卡用奶白色。舞臺(tái)風(fēng)格。背景以紅、白、紫三色寬緞帶做布置，間隔從上方垂下，拖曳于舞臺(tái)上。其間點(diǎn)綴白色羽毛及彩色珠子的銀色長(zhǎng)線，從上方垂下，或長(zhǎng)或短，距離或?qū)捇蛘?。舞臺(tái)頂端搭個(gè)架子，用常春藤纏繞，略垂下各色緞帶和羽毛珠簾舞臺(tái)四周擺放白色藝術(shù)立柱，柱頂擺放紫色花球，垂下常春藤。新人自制婚照展架背景可以立在舞臺(tái)前檐。舞臺(tái)上側(cè)設(shè)置投影儀和投射屏幕，另一側(cè)擺放音響設(shè)備，由會(huì)場(chǎng)提供無線麥克風(fēng)23個(gè)。并且準(zhǔn)備準(zhǔn)備幾首不同風(fēng)格的歌曲，隨著現(xiàn)場(chǎng)氣氛的改變而播放不同音樂。會(huì)場(chǎng)四個(gè)角落均擺放大花籃。