【正文】 三）加大春節(jié)促銷力度。為提高效益，春節(jié)期間酒店特推出闔家團(tuán)圓宴、禧慶團(tuán)圓宴、虎年鴻運(yùn)宴等品種繁多、豐盛美味的年夜飯。同時(shí)酒店特級(jí)廚師精心烹制了以“祥福、家福、如意、合家歡”等不同寓意的多款春節(jié)禮盒，為賓客奉送無限祝福。期間酒店還大力推出“春節(jié)祝?？ā?，根據(jù)賓客需求，卡分為1000—8000元不同面值，賓客可在酒店內(nèi)各經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所消費(fèi)，享受大幅的優(yōu)惠。8月份的餐飲開業(yè)促銷活動(dòng)等，吸引了社會(huì)各界人士，前來就餐。為努力打造自己的品牌，并根據(jù)賓客需求，餐飲部不斷改進(jìn)飯菜品種，推陳出新，推出從色澤、外形、口感和營(yíng)養(yǎng)搭配均深受客人喜愛的新菜 69個(gè)。（五）確保銷售收入穩(wěn)步增長(zhǎng)。酒店科學(xué)地確定了以商務(wù)散客為主、注重團(tuán)隊(duì)會(huì)議，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代市場(chǎng)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)的營(yíng)銷定位。2009年共接待大中小型會(huì)議242個(gè)。因此，出臺(tái)了一系列營(yíng)銷政策，吸引新老客戶，拓寬營(yíng)銷渠道。成立市場(chǎng)營(yíng)銷企劃部，制定每月促銷活動(dòng)策劃方案并成功設(shè)計(jì)了紐約1920圣誕晚會(huì)。加強(qiáng)與網(wǎng)絡(luò)訂房中心合作，開發(fā)了全球訂房網(wǎng)、中國(guó)聯(lián)通電話導(dǎo)航等大型訂房中心，2009年由訂房中心推薦的業(yè)務(wù)從開業(yè)初期的60間夜，達(dá)到了目前每月約500間夜的業(yè)績(jī)。新酒店開業(yè)以來，與客戶簽訂固定協(xié)議達(dá)到615家。為不斷開發(fā)沿海城市、外企與中外合資以及國(guó)有大型企業(yè)客源市場(chǎng)，酒店高管親自帶隊(duì)到北京、天津等地拜訪老客戶，開發(fā)新的潛在市場(chǎng)。四、重視人才抓管理，為酒店發(fā)展提供智力？支持。建立適宜酒店發(fā)展的人力資源政策，吸引和培育酒店需要的人才，為酒店發(fā)展服務(wù)。（一）招聘酒店所需要人才。為迎接新酒店開業(yè)，人力資源部根據(jù)酒店定編及經(jīng)營(yíng)需要，積極組織招聘工作，先后在最佳東方網(wǎng)、省人才網(wǎng)、銀河網(wǎng)及省、市報(bào)刊上多次刊登招聘信息，并通過國(guó)際獵頭中介公司推薦酒店高管人員。開業(yè)至今在酒店就職的中高級(jí)外籍管理人員5名，國(guó)內(nèi)各省份應(yīng)聘就職的中層管理人員10余人。同時(shí)為引進(jìn)高素質(zhì)員工，酒店還多次參加省人才、經(jīng)貿(mào)大、師大等多個(gè)單位的招聘會(huì)，并與石家莊職業(yè)技術(shù)學(xué)院、鐵路職業(yè)技術(shù)學(xué)院等6家院校取得聯(lián)系，組織學(xué)生到酒店實(shí)習(xí)。通過廣泛及多渠道的人員招聘，先后為酒店27個(gè)崗位，面試近千人，應(yīng)聘上崗約500人。期全員學(xué)習(xí)酒店應(yīng)知應(yīng)會(huì)、管理制度、服務(wù)禮儀的培訓(xùn)及考試，使全體員工對(duì)新酒店的設(shè)備設(shè)施及服務(wù)要求有了初步的了解。為進(jìn)一步提高員工的整體素質(zhì)，分別舉辦不同崗位、不同級(jí)別的員工培訓(xùn)班，學(xué)習(xí)收看《國(guó)際酒店白金管家案例精辟》、《服務(wù)氣質(zhì)的塑造》的視頻教學(xué)以及請(qǐng)外籍管理人員進(jìn)行《酒店形象服務(wù)的21點(diǎn)》等培訓(xùn)20余次，與此同時(shí)，還充分發(fā)揮酒店、部門、崗位三級(jí)培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)的作用，對(duì)員工進(jìn)行交叉式不間斷的強(qiáng)化培訓(xùn)，在酒店首屆“百日練兵”暨崗位技能大賽”的活動(dòng)中，取到了很好的效果。（三）合理定編。開業(yè)前期，結(jié)合新酒店的經(jīng)營(yíng)規(guī)模和管理模式，酒店初步確定了各部門的人員編制及組織結(jié)構(gòu)圖，后經(jīng)多次修改，在酒店開業(yè)之初基本確定。在合理、必需、精簡(jiǎn)的原則下，2009年下半年酒店又對(duì)各部門的用工情況進(jìn)一步核定，重新確定了各部門的編制。酒店薪酬制度》并征得各部門的意見，酒店開業(yè)對(duì)員工整體薪酬做出調(diào)整，絕大部分的員工晉升了工資。為充分發(fā)揮工資的激勵(lì)作用，2009年10月集團(tuán)、酒店高管親自掛帥逐個(gè)部門、逐個(gè)崗位的核定員工工資，在綜合各部門對(duì)工資調(diào)整的意見及建議，再次對(duì)一些崗位和員工調(diào)整了薪酬。近期根據(jù)2010年酒店發(fā)展目標(biāo)，制定及完善了績(jī)效管理制度和業(yè)績(jī)考核體系，調(diào)整了各部門的獎(jiǎng)金分配方案。(五)建立吸引人才、留住人才的用人機(jī)制。 2009年我們建立和完善了人事管理體系，明晰了獎(jiǎng)懲、考核、異動(dòng)與選拔晉升機(jī)制，使企業(yè)的人力資源管理與開發(fā)制度，更加適應(yīng)酒店的發(fā)展與需要。建立了員工工作檔案管理制度，有利于全面正確地評(píng)價(jià)員工及提拔使用，為酒店發(fā)現(xiàn)人才，留住人才，儲(chǔ)備人才提供了平臺(tái)。每月開展了服務(wù)明星、最佳員工的評(píng)比活動(dòng)，使表現(xiàn)優(yōu)秀的員工得到了應(yīng)有的精神與物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)，弘揚(yáng)了正氣，樹立了榜樣。五、認(rèn)真做好財(cái)務(wù)核算，努力增效節(jié)支。充分發(fā)揮財(cái)務(wù)部門的職能作用，控制成本，節(jié)源開流，準(zhǔn)確提供各類財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)和信息，為管理層提供決策依據(jù)。（一）實(shí)行全面預(yù)算管理。自12月1日起，酒店實(shí)行“全面預(yù)算管理”及《績(jī)效考核獎(jiǎng)懲辦法》（草）,以“誰管理、誰負(fù)責(zé)、考核誰”的原則，實(shí)現(xiàn)目標(biāo)考核經(jīng)營(yíng)責(zé)任制。財(cái)務(wù)部編制出了符合酒店運(yùn)營(yíng)要求的“預(yù)算表”和“損益表”。預(yù)算表按照部門的業(yè)務(wù)性質(zhì)進(jìn)行重新分類，使之更準(zhǔn)確的進(jìn)行收入控制和成本核算，方便決策層進(jìn)行決策分析。（二）嚴(yán)格審批制度。為了提高財(cái)務(wù)內(nèi)部及用款部門的工作效率，財(cái)務(wù)部制定并多次修改了財(cái)務(wù)審批制度，對(duì)借款、費(fèi)用等報(bào)銷付款的時(shí)間、審批流程等做出相應(yīng)調(diào)整，有利于各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)層層把關(guān)，恪盡職守，不僅大大提高了工作效率，還避免了“一支筆”所產(chǎn)生的不利因素。（三）實(shí)施嚴(yán)格的成本控制制度。為嚴(yán)格執(zhí)行成本控制制度，財(cái)務(wù)部每周出具“成本周報(bào)”，以便成本控制信息得到及時(shí)更新，方便控制部門調(diào)整控制方法和重點(diǎn)。并在價(jià)格控制上，嚴(yán)格執(zhí)行采購價(jià)格由使用部門和運(yùn)營(yíng)副總批準(zhǔn)的規(guī)定，并參與市場(chǎng)調(diào)查，分析和發(fā)現(xiàn)實(shí)際工作當(dāng)中出現(xiàn)的問題，使決策層在提高經(jīng)營(yíng)收入的同時(shí)降低成本，實(shí)現(xiàn)企業(yè)利潤(rùn)最大化。（四）運(yùn)營(yíng)軟件系統(tǒng)的切換。12月12日，財(cái)務(wù)部和酒店經(jīng)營(yíng)部門克服了時(shí)間短，任務(wù)緊等不利因素，積極參加系統(tǒng)培訓(xùn)，全程跟進(jìn)初期設(shè)置，全面參與測(cè)試，確保酒店管理系統(tǒng)由foxhis成功轉(zhuǎn)為opera。opera酒店運(yùn)營(yíng)軟件的啟動(dòng)，標(biāo)志著中茂海悅酒店與國(guó)內(nèi)五星級(jí)品牌酒店軟件系統(tǒng)接軌。六、扎實(shí)有效地做好后勤保障工作，確保酒店良性運(yùn)行。后勤保障部門，以酒店經(jīng)營(yíng)為中心，全力做好各項(xiàng)工作。（一）落實(shí)安全保障工作。為保障賓客、酒店和員工的生命及財(cái)產(chǎn)安全，給下榻酒店的賓客提供一個(gè)安全、舒適的就餐娛樂環(huán)境，酒店按照有關(guān)部門的要求，制定了一系列安保制度與條例，并在硬件設(shè)施上完善了消防系統(tǒng)、監(jiān)控系統(tǒng)、門禁系統(tǒng)及停車場(chǎng)管理系統(tǒng)，保障了酒店經(jīng)營(yíng)的順利進(jìn)行。（二）全員消防大演習(xí)。是為搞好消防工作，2009年11月7日中茂海悅酒店會(huì)同石家莊市消防三中隊(duì)首次舉辦了消防演習(xí)。通過演習(xí)提高了全員消防安全意識(shí)，使酒店員工在遇到火情時(shí)，能夠正確使用酒店消防設(shè)備，同時(shí)能在自救的情況下，協(xié)助住店賓客迅速疏散，最大限度的減少酒店財(cái)產(chǎn)損失和人員傷亡。在演習(xí)結(jié)束后，保安部借時(shí)又舉辦了多次消防知識(shí)培訓(xùn)，鞏固和擴(kuò)大演習(xí)成果。（三）制訂了重大任務(wù)和突發(fā)事件的緊急預(yù)案。為在突發(fā)事件和緊急情況下，做好安全保衛(wèi)工作，酒店制定了“重大任務(wù)和突發(fā)事件的緊急預(yù)案”，在酒店開業(yè)、接待nba球星隊(duì)、石家莊城市博覽會(huì)、明星歌手隊(duì)等重要團(tuán)隊(duì)時(shí)，按照預(yù)案和疏散方案，圓滿地完成了接待保衛(wèi)任務(wù)，為酒店贏得了良好的聲譽(yù)。（四）切實(shí)做好節(jié)能降耗及設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)工作。在減少和降低酒店能源消耗與設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)方面，工程部采取了多項(xiàng)措施，每天對(duì)全酒店用水、電、氣（汽）進(jìn)行查表核實(shí)，發(fā)現(xiàn)跑、冒、滴、漏現(xiàn)象及時(shí)解決。將鍋爐房熱水溫度控制在最佳狀態(tài)，根據(jù)天氣變化隨時(shí)調(diào)整。對(duì)樓層照明，在不影響光線的情況下，更改線路，增加時(shí)控，減少耗電，更換1600余個(gè)小功率射燈。開業(yè)至今堅(jiān)持做好排風(fēng)系統(tǒng)、蒸汽系統(tǒng)、空調(diào)系統(tǒng)和污水系統(tǒng)的維護(hù)及保養(yǎng)，三次大修五個(gè)后廚的所有排油煙設(shè)備，避免因油煙味給客人帶來的不便。同時(shí)還協(xié)助項(xiàng)目辦完成大項(xiàng)施工整改18項(xiàng)。七、關(guān)心員工生活，努力營(yíng)造一個(gè)團(tuán)結(jié)和諧、健康向上的工作環(huán)境。營(yíng)造具有企業(yè)特色的企業(yè)文化，凝聚人心，關(guān)愛員工，樹立企業(yè)形象。（一）為員工排憂解難。深入員工隊(duì)伍，了解員工的思想動(dòng)態(tài)，及時(shí)為員工解決工作和生活中存在的實(shí)際困難。先后組織了有12個(gè)部門部分員工參加的4次座談會(huì)，酒店總經(jīng)理親臨會(huì)場(chǎng)，認(rèn)真聽取一線員工的心聲，當(dāng)面解答員工提出的的問題，并對(duì)員工提出的問題要求相關(guān)部門限期整改，整改及回復(fù)情況張貼在員工餐廳的宣傳欄上。（二）確保廣大員工吃飽吃好。為使員工每頓能有可口的飯菜，酒店調(diào)整了員工就餐標(biāo)準(zhǔn)，中午餐每人每頓3元。員工餐廳不斷更新改善飯菜品種，保證飯菜質(zhì)量。尊重民族習(xí)俗，每頓備有回民餐。在零點(diǎn)為夜班人員提供熱騰騰的宵夜。建立了較完善衛(wèi)生消毒制度和衛(wèi)生防疫制度，在給員工提供干凈、舒適的就餐環(huán)境的同時(shí)，保證了就餐食品的安全。（三）豐富員工的業(yè)余文化生活。組織了游泳比賽、踢毽比賽、跳繩比賽等多項(xiàng)體育活動(dòng)。更換圖書室書籍151冊(cè)，每周一、三、五下午開放閱覽室，給愛好讀書的員工開創(chuàng)了一片小天地。（四）酒店每月為過生日的員工發(fā)放生日蛋糕。給當(dāng)日生日的員工每人發(fā)放生日蛋糕，送上酒店及員工們的祝福和溫馨，使員工特別是家在外地的員工，會(huì)感受到家的溫暖，從而對(duì)酒店產(chǎn)生歸屬感。（五）體現(xiàn)酒店的人文關(guān)懷。為讓員工休息好，酒店在f2層為近百名員工提供了間休室，并建立了近兩百名員工的單身宿舍，解決了員工的中途休息和外地員工的住宿問題，規(guī)范管理制度并安排專門人員24小時(shí)值班，方便了員工上下班。八、加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)，樹立酒店品牌。用先進(jìn)的管理理念，打造一流的員工隊(duì)伍，為企業(yè)的發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。（一）加強(qiáng)中層以上人員的管理及培訓(xùn)。集團(tuán)公司著重抓領(lǐng)導(dǎo)班子及中層以上管理人員的組織建設(shè)，多次組織各種類型的會(huì)議及座談會(huì)，統(tǒng)一思想，更新觀念，學(xué)習(xí)和吸收酒店先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)管理理念和技術(shù)。聘請(qǐng)國(guó)家旅游局余昌國(guó)處長(zhǎng)，進(jìn)行“管理創(chuàng)新“理論的培訓(xùn)。組織中層以上管理人員到聚成公司參觀學(xué)習(xí)，激發(fā)廣大管理人員的工作熱情及對(duì)企業(yè)的責(zé)任感。（二）創(chuàng)建酒店報(bào)刊。2009年底我們成功創(chuàng)辦了《中茂海悅報(bào)》，這是中茂海悅酒店成長(zhǎng)歷程中的一樁大事、也為酒店企業(yè)文化建設(shè)豐富了內(nèi)容。通過報(bào)紙向客人介紹酒店完備的硬件設(shè)施和溫馨的軟件服務(wù)，介紹酒店整體動(dòng)態(tài)，使員工及時(shí)了解酒店大事小情，提高員工服務(wù)意識(shí)，也為員工提供了一個(gè)傾吐心聲、展示精神風(fēng)貌的舞臺(tái)。（三）集團(tuán)黨委換屆成功。12月17日召開中共河北旅游集團(tuán)委員會(huì)第六屆黨員大會(huì)，大會(huì)嚴(yán)格按照《黨章》要求，進(jìn)行換屆選舉，選舉產(chǎn)生了以李克儉為黨委書記、張繼躍為黨委副書記，楊靖組織委員，李鵬宣傳委員，穆春生紀(jì)檢委員的新一屆黨委。我們相信在新一屆黨委的正確領(lǐng)導(dǎo)下，旅游集團(tuán)的黨建工作，將會(huì)越辦越好。（四）順利通過省級(jí)五星級(jí)評(píng)定。根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)和長(zhǎng)期發(fā)展的需要，酒店向河北省旅游局評(píng)星辦遞交了申報(bào)五星級(jí)旅游涉外酒店的申請(qǐng)。憑借酒店完善的硬件設(shè)施,以及按照《星級(jí)酒店訪查服務(wù)規(guī)范》進(jìn)行強(qiáng)化培訓(xùn)，找問題、查不足，使酒店整體軟件建設(shè)有了顯著的提高。經(jīng)過省評(píng)星專家組初評(píng)及復(fù)查評(píng)審，酒店以427分的成績(jī)順利通過省評(píng)星辦的初評(píng)。近期我們又順利通過了國(guó)家旅游局星評(píng)專家組的初評(píng)工作，2010年酒店上下共同努力，爭(zhēng)取早日完成五星級(jí)酒店掛牌工作。（五）加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)。集團(tuán)、酒店高層在抓好經(jīng)營(yíng)的同時(shí)，注重搞好企業(yè)文化建設(shè)。酒店發(fā)動(dòng)各部門、員工編輯本部門語激勵(lì)用語，通過酒店、部門、員工自上而下，反復(fù)多次，最后共收集、整理激勵(lì)用語計(jì)十五條。員工通道宣傳欄現(xiàn)已成為員工喜愛的園地，高管介紹，培訓(xùn)信息，服務(wù)明星、最佳員工展示及每半月更換一次的員工風(fēng)采欄目，集中展現(xiàn)了酒店各部門的團(tuán)隊(duì)建設(shè)和中茂海悅酒店人的精神風(fēng)貌。（六）整理2009年酒店大事記16條。九、各子公司與集團(tuán)同步發(fā)展。各子公司在集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，圓滿完成了09年的各項(xiàng)任務(wù)，業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)，在社會(huì)上贏得了較好的信譽(yù)。（一）裝飾公司以經(jīng)營(yíng)為核心，整合資源，推行區(qū)域營(yíng)銷模式，拓寬經(jīng)營(yíng)范圍，加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)配套服務(wù)意識(shí)。調(diào)整組織架構(gòu)，引進(jìn)各類人才，改革薪酬體系，全面推行績(jī)效考核制度，09年裝修合同總產(chǎn)值二千萬元，較好的完成了集團(tuán)公司下達(dá)的經(jīng)營(yíng)任務(wù)。（二）佰倫貿(mào)易公司在金融危機(jī)的波及下，積極聯(lián)絡(luò)客商，豐富產(chǎn)品銷售渠道，繼續(xù)開展木材代加工業(yè)務(wù)，同時(shí)催收欠款，實(shí)現(xiàn)純利潤(rùn)近11萬元。（三）河北旅游管理中等專業(yè)學(xué)校圓滿完成了畢業(yè)證驗(yàn)印及新生錄取工作，將國(guó)家助學(xué)金發(fā)放到學(xué)生手中，并合理安排學(xué)生進(jìn)入社會(huì)實(shí)踐，探索新的教學(xué)模式。積極配合人力資源部做好員工招聘與培訓(xùn)，還承接了近十家外部單位的員工培訓(xùn)工作，在同行業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)中享有一定的知名度。（四）酒店管理公司對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行深入的調(diào)研，走訪各地大型企業(yè)，捕捉信息，尋找合作機(jī)遇。加強(qiáng)人員培訓(xùn)不斷更新知識(shí)，保持領(lǐng)先的管理水平，提高同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，充分發(fā)揮品牌優(yōu)勢(shì)，注重管理質(zhì)量。一年來酒店管理公司延續(xù)管理酒店七家，其中四家酒店順利續(xù)約，新增管理酒店四家，全年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入1638650元，利潤(rùn)259130元。（五）銀杏古泉水公司在工作中重合同守信用，大力發(fā)展合作新客戶，并加強(qiáng)生產(chǎn)質(zhì)量管理，嚴(yán)格操作流程，加強(qiáng)員工隊(duì)伍建設(shè)，較好的完成了集團(tuán)公司下達(dá)的任務(wù)指標(biāo)。2010年酒店整體經(jīng)營(yíng)思路：（一）完成和超額完成2010年任務(wù)目標(biāo)。為確保完成董事會(huì)下達(dá)的2010年任務(wù)指標(biāo)，酒店各部門要全力以赴，加大經(jīng)營(yíng)管理力度，建立健全激勵(lì)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化。（二）加大酒店宣傳力度。借助新聞媒體的媒介作用，積極宣傳中茂海悅酒店，提高酒店知名度，擴(kuò)大影響，樹立企業(yè)形象。（三）酒店整體接待服務(wù)水平有待進(jìn)一步提高。繼續(xù)加強(qiáng)全員培訓(xùn)，提高員工的綜合素質(zhì)，為五星級(jí)酒店培養(yǎng)和造就一支優(yōu)先的員工隊(duì)伍。（四）創(chuàng)建酒店品牌。找準(zhǔn)市場(chǎng)定位，開發(fā)潛在市場(chǎng)，拓寬經(jīng)營(yíng)渠道，提高飯菜質(zhì)量，引進(jìn)和開發(fā)新菜品，提升核心競(jìng)爭(zhēng)力。（五）采取較靈活的營(yíng)銷政策。認(rèn)真準(zhǔn)確地進(jìn)行市場(chǎng)和酒店客戶群體分析，做好各項(xiàng)營(yíng)銷活動(dòng)的策劃工作，要制定吸引客的戶政策，政策的制定要有利于防止老客戶的流失及新客戶的開發(fā)。員工們，2009年是忙碌又充實(shí)的一年，是辛苦又取得豐碩成果的一年，是我們奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)的一年。2010年將是酒店跨步前進(jìn)的一年，讓我們攜手同行，努力奮斗，為了中茂海悅酒店的美好明天，加油吧！