【正文】 險(xiǎn)袋裝好,放在冰箱冷藏起來了,真是方便啊,下午還可以吃一頓,還可以喝冰鎮(zhèn)啤酒,呵呵.....剩下2個(gè)未撥皮的土豆還是留到明天再吃吧,電飯鍋里還剩下一半的飯,剛好夠我一個(gè)人再吃一頓,其實(shí)我只用那個(gè)小量杯裝了2次米就這樣了, 下次就會(huì)做得更好。做飯心得體會(huì)篇十七近幾年，做飯?jiān)絹碓奖蝗藗冎匾暎驗(yàn)榻】档娘嬍呈潜ＷC身體健康的重要因素。作為一名喜歡做飯的家庭主婦，我也從中得到了不少心得體會(huì)。下文將分享我在做飯過程中的一些經(jīng)驗(yàn)和感悟。一、大火快炒不如小火慢燉。在做中餐的時(shí)候，很多人都喜歡用大火快炒，認(rèn)為這樣可以保證菜熟熱。然而，我在實(shí)際操作中發(fā)現(xiàn)，大火快炒會(huì)讓味道變得淺，食材變得粗糙，而小火慢燉則可以讓水分充分釋放出來，讓食材更加鮮嫩。比如說，紅燒肉這道菜，如果用大火快炒，肉質(zhì)不容易入味，而用小火慢燉，可以讓肉烤軟烤糯，口感絲毫不輸外面的餐廳。二、香辣麻辣的味道掌握得好，可以讓菜肴有別樣風(fēng)味。辣味對(duì)于很多人來說是一種“靈魂”，能夠讓菜肴更加味美可口。但是過量的辣椒會(huì)令人不易消化，而且辣味過濃，特別是在夏天，很容易引發(fā)口腔潰瘍等問題。因此，在處理辣椒的時(shí)候，我們要注意適量，逐步增量，給菜品加出個(gè)性化的味道。比如說，火鍋就是一道十分典型的麻辣菜肴，調(diào)制其間的湯底，不僅需要配以各種中藥調(diào)料，還能加入蔬菜調(diào)味，讓食材更加入味，讓人們?cè)谄穱L豐富口味的同時(shí)享受到健康的益處。三、清淡的飯菜也是很重要的。雖然大多數(shù)人都喜歡有味道、有刺激的飯菜，但是這樣的飯菜經(jīng)常容易引起腸胃不適等問題。因此，在著手做飯之前，我們可以先考慮一下清淡風(fēng)味，比如說荷葉茶泡蓮藕、菜芯肉絲、清蒸魚等都是健康、美味的清淡風(fēng)味飯菜。而且這樣的飯菜也適合一些比較年輕的朋友，比如學(xué)生們、亞健康人群等。四、烹飪要點(diǎn)很重要。在烹飪過程中，有一些非?；镜囊c(diǎn)是我們不容忽視的，比如說火力、分量、材料處理等等。不同的食材、烹飪方式、烹飪時(shí)間等對(duì)于食材的口感產(chǎn)生了重大影響。有些菜品的烹飪過程可能比較復(fù)雜，涉及到了一些專業(yè)知識(shí)和技能，這時(shí)我們需要加強(qiáng)自己的學(xué)習(xí)和理解，在實(shí)踐中不斷總結(jié)和總結(jié)，才能讓菜肴隨著自己的進(jìn)步越來越棒。五、健康的飲食必不可少。健康的飲食是保持身體健康的重要手段。比如說城市中常見的食品污染、重金屬中毒等，長(zhǎng)期以來會(huì)加重肝腎負(fù)擔(dān)，增加生活壓力等等。因此，在制作菜肴前，我們應(yīng)該注重健康的飲食，認(rèn)真處理食材，保證食品衛(wèi)生，嚴(yán)格控制食品中細(xì)菌、葉酸等含量，保持飲食平衡，盡可能地消除人們的健康隱患和危險(xiǎn)。總之，在做飯的過程中，要注意掌握不同菜肴的技巧和要點(diǎn)，不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí)，探索出自己的烹飪風(fēng)格。同時(shí)，我們還要用心去做，注重細(xì)節(jié)，充分調(diào)配各種配料，保證美食的品質(zhì)，健康可口，滋味深長(zhǎng)。這樣，我們才能真正享受做飯、烹飪的樂趣，享受到美食帶來的愉悅和健康。做飯心得體會(huì)篇十八起床了，我伸了個(gè)懶腰，從床上一下坐起來，穿上拖鞋走下床?！皨?媽？媽？爸？爸？爸？”沒有人，太好了！他們都不在，我可以開心地玩耍了。時(shí)間一點(diǎn)一滴地流失著，肚子漸漸地提醒著我到飯點(diǎn)了，我餓了，我要吃飯。對(duì)呀，他們不在的話，就沒人管我吃飯了。這時(shí)，我眼前出現(xiàn)兩小人兒，一個(gè)小人告訴我：“媽媽不在，那就能盡情玩呀！”“不不不，玩也不能忘記吃飯呀，自己動(dòng)手去做飯吧?！绷硪粋€(gè)小人說道。對(duì)，就這么辦！打開冰箱讓我看看有什么，哇噻，有我最愛吃的西紅柿，那我就來炒一盤西紅柿吧！我哼著小曲，取出西紅柿和雞蛋，取出一個(gè)碗，在碗里打了個(gè)雞蛋，開啟瘋狂攪拌。從柜子里取出鍋，往里面放入油，這時(shí)我想起了在油里放雞蛋的時(shí)候，油一定會(huì)飛濺我一身。于是乎，我小心翼翼地將雞蛋液倒入鍋中，神奇的是，油竟然沒有濺到我身上，簡(jiǎn)直太棒了！接著，我拿起鍋鏟炒了起來，感覺差不多了，把剛剛炒好的雞蛋倒進(jìn)碗里。然后，拿出我可愛的小西紅柿，放在案板上，橫豎切兩刀，打開煤氣灶，燒開了水，把西紅柿放入其中，用熱水把它的皮給燙開了。然后，我從鍋里把西紅柿撈出來，用刀子切成了丁，放進(jìn)碗里，鍋里的水倒出來，重新倒入油，把兩個(gè)碗里的菜一股腦倒進(jìn)了鍋中，再撒點(diǎn)鹽。最后的點(diǎn)睛之筆――撒入蔥花，倒入盤中。望著自己的勞動(dòng)成果，油然而生的自豪感讓我興奮不已。吃著自己做的飯，心里的那種滿足感，真的讓我無法用語(yǔ)言來描述。當(dāng)自己克服了困難，順利的完成了“任務(wù)”。這一刻，我覺得自己長(zhǎng)大了！做飯心得體會(huì)篇十九在我8歲的時(shí)候，我不會(huì)做飯，那是我第一次下廚房做飯。以前，爸爸經(jīng)常不在家，媽媽偶爾在中午不回家，媽媽不回家的時(shí)候姥姥會(huì)來我家給我做飯。有一天中午，天氣不好，媽媽就沒有回家，于是我就只能在家里等姥姥，可等了好長(zhǎng)時(shí)間，姥姥也沒有來，這是我突然眼前一亮心想：為什么非要等姥姥來呢？如果姥姥今天不來了呢？我自己做飯不就行了嗎？我一定要多做點(diǎn)，說不定晚上媽媽回來的時(shí)候還會(huì)夸我呢！做什么好呢？就做粥吧，粥容易做。說干就干！我先在鍋里添了許多水，等水燒開后就往鍋里放了許多米，看了看，突然覺得米有點(diǎn)多，于是，又往鍋里放了許多水，又看了看，又覺得水有點(diǎn)多，有往鍋里放了點(diǎn)米，又覺得米有點(diǎn)多，又amp。amp。就這樣那個(gè)鍋被我用米和水塞得滿滿當(dāng)當(dāng)！這暫且不說，先看看我用什么鍋?zhàn)龅陌伞姵村?！用電炒鍋?zhàn)龅闹喟。‘?dāng)時(shí)我還覺得自己特別聰明呢！以為電炒鍋連蛋炒飯這么好吃的飯都做的出來，更何況粥呢？當(dāng)時(shí)我卻不知道，原來電炒鍋只能用來炒菜??！過了好長(zhǎng)時(shí)間了，飯也沒熟，就要到上學(xué)的時(shí)間了，沒辦法，先吃點(diǎn)零食吧，晚上回來后再說吧。晚上，我回來的比媽媽早，就先去寫作業(yè)了，心想等媽媽回來以后再說。大約一小時(shí)后，媽媽回來了（媽媽總是在我到家大約一小時(shí)后到家）。她通?；丶液蟮牡谝患戮褪亲鲲?，那天也不例外。媽媽進(jìn)了家換了鞋就去廚房了，剛進(jìn)去的時(shí)候突然像看見老鼠似的啊了一聲，把正在認(rèn)真寫作業(yè)的我嚇了一跳，接著，她質(zhì)問我：是不是你把電炒鍋弄成這個(gè)樣子的？我說是。她馬上把我拉了過去，說：你看看你做的好事，居然用電炒鍋?zhàn)鲋?，看看看看，上面的還沒熟，下面的已經(jīng)糊了！amp。amp。說了那么多，全是批評(píng)我的話。唉，這就是我第一次做飯的經(jīng)歷，我挨批評(píng)倒是沒什么，只是可憐了我家的那口鍋啊！做飯心得體會(huì)篇二十有一次，爸爸出差回家，阿媽媽不在家，爸爸有些難受，回到家放下行李就去睡覺了，而且臉上紅彤彤的，過了半個(gè)小時(shí)，爸爸醒了，可他的頭還是暈，非常難受，我問他吃飯了嗎?他說沒吃，我想讓媽媽回家做飯，可打電話媽媽不節(jié)電話，沒辦法我只好親自下廚為爸爸作午餐。我慢慢地走進(jìn)廚房，看見廚房里的菜架上有蕓豆、西紅柿、辣椒這三種蔬菜，我想平時(shí)媽媽叫我做過炒蕓豆，所以我決定作炒蕓豆。我拿起蕓豆，先把兩頭拔掉，然后洗干凈，把它切好，把肉拿出來切成肉條。一切準(zhǔn)備好后，我開始炒了。我把鍋放好，點(diǎn)起火，倒好油，等油熱了之后，放八角，再放肉跳，放甜醬。等肉慢慢由甜醬的顏色后，我就開始放蕓豆，我學(xué)著媽媽的樣子小心翼翼的放蕓豆，當(dāng)我剛放進(jìn)去的時(shí)候，油花四濺，從鍋里出來的煙熏得我直咳嗽，這時(shí)我才把油煙機(jī)打開，過了一回眼慢慢的散開了，我用鏟子翻了翻菜，然后蓋上鍋蓋讓他慢慢的煮。下一步，我開始淘米，然后讓它開始熬飯，這是蕓豆也差不多了，我掀開鍋蓋，撒了兩勺鹽，我又翻了翻，關(guān)上火，把蕓豆乘了出來。