【正文】 有按照管理制度去很好地執(zhí)行。具體表現(xiàn)為購銷臺賬不完善，不能及時、全面對購進及銷售的食品進行登記。食品原料的索證索票不齊全，雖然目前鐵東區(qū)中小學(xué)校食堂的食品原料采購，全部是由區(qū)教育局統(tǒng)一招標(biāo)配送，但由于供貨商不愿積極配合，有些管理人員也不太重視索證索票工作，使得食堂的索證索票工作一直做得不好。食品留樣工作也欠規(guī)范，有的數(shù)量不足，有的時留時不留。學(xué)生使用的餐具也不能完全達到消毒的效果。日常的加工操作不規(guī)范，不能完全按照《餐飲服務(wù)食品安全管理辦法》去做，這些情況均表明學(xué)校食堂的管理仍存在一定的漏洞。，專業(yè)知識匱乏調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，許多學(xué)校食堂的從業(yè)人員沒有得到很好的培訓(xùn)，衛(wèi)生意識較差，專業(yè)知識匱乏，在日常的操作過程中不能完全按照操作規(guī)范去做，怎么方便怎么干，沒有養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。還有一些從業(yè)人員對食品安全知識知知甚少，這主要是由于食堂從業(yè)人員的流動性大，經(jīng)常是來了一批新人，沒干幾個月，還沒等養(yǎng)成良好習(xí)慣，就又換了一批新人，致使從業(yè)人員素質(zhì)較低。還有極個別的人員，崗前沒有參加健康體檢，存在先上車后補票現(xiàn)象。也有的從業(yè)人員雖然參加過培訓(xùn)，但對他們自身來說，都是流于形式，培訓(xùn)結(jié)束一切照舊，因此從業(yè)人員的食品安全意識亟待提高。，工作中存在一定困難多年來，由于衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法人員少，只有23人，要承擔(dān)全區(qū)所有中小學(xué)校及托幼機構(gòu)的食品、公共場所、飲用水、學(xué)校和傳染病防治衛(wèi)生監(jiān)督管理工作，以及各種大型會議、活動、重要接待等，同時還要代管高新區(qū)的相關(guān)工作，工作量很大，加之近幾年全國食品安全問題較多，專項整治工作難度大，從不同層面和層次上說，衛(wèi)生監(jiān)督力量比較薄弱，有待進一步加強。學(xué)校食堂食品安全，關(guān)系到廣大學(xué)生身體健康和飲食安全，關(guān)系到社會的和諧穩(wěn)定。因此加強學(xué)校食品安全管理，預(yù)防和控制食品安全事故的發(fā)生，保障師生身體健康和生命安全，是堅持以人為本、構(gòu)建和諧社會的必然要求，是保障學(xué)校教育教學(xué)工作的客觀要求。為了加強學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，進一步消除食品安全隱患，有效預(yù)防和控制群體性食物中毒事件發(fā)生，保障廣大師生身體健康和生命安全，針對鐵東區(qū)學(xué)校食堂的基本情況和存在的問題，提出如下建議。，提高認(rèn)識，逐步完善學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施各級政府要充分認(rèn)識學(xué)校食品安全的重要性和緊迫性，將學(xué)校食堂建設(shè)作為學(xué)校教育教學(xué)不可分割的系統(tǒng)工作，加大對學(xué)校食堂硬件設(shè)施設(shè)備的投入，確保學(xué)校食堂功能齊備、設(shè)施完善，從根本上改變學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施落后的狀況。，建立健全學(xué)校食堂食品安全責(zé)任機制，依法加強督促檢查，嚴(yán)格獎懲。學(xué)校負(fù)責(zé)人不僅要講教學(xué)，還要從思想和行動上重視學(xué)校食堂食品安全工作。，完善管理，全面提升學(xué)校食堂管理水平建立以學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)為第一責(zé)任人制度，嚴(yán)格落實食品安全工作責(zé)任制。加強學(xué)校食堂內(nèi)部管理，特別是在采購、儲存、加工、制作、消毒、保潔、留樣等環(huán)節(jié)必須按工藝流程管理到位，避免食物(原料)的交叉污染、變質(zhì)，防止食物中毒的發(fā)生。同時，在聘用人員時，學(xué)校應(yīng)盡量保持從業(yè)人員的相對穩(wěn)定。要加強業(yè)務(wù)知識、業(yè)務(wù)技能、食品安全常識和食物中毒預(yù)防及應(yīng)急處理知識的培訓(xùn)，進一步提升從業(yè)人員素質(zhì)，完善從業(yè)人員健康檔案，嚴(yán)把從食品原料采購、加工制作到餐桌等環(huán)節(jié)的各個關(guān)口。嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度，做到逆向可追溯。大力推動學(xué)校食堂食品安全主體責(zé)任落實，監(jiān)督其落實索證索票、人員培訓(xùn)、健康管理、設(shè)備維護、餐具清洗消毒等制度，強化對重點時段、重點品種和重點環(huán)節(jié)的管理。督促學(xué)校食堂定期認(rèn)真開展食品安全自查工作，發(fā)現(xiàn)問題，及時解決。，加強監(jiān)管，確保食堂衛(wèi)生監(jiān)管落到實處學(xué)校要建立完善、科學(xué)的食堂食品安全管理制度和各項考核、獎懲辦法，強化學(xué)校食堂管理。食品安全各成員單位要通力協(xié)作，履行好各自職責(zé)，充實衛(wèi)生監(jiān)督隊伍力量，政府加大工作經(jīng)費投入，配備必要的食品監(jiān)測設(shè)備，加強對學(xué)校食堂的日常監(jiān)管，強化對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度落實，確保廣大師生的飲食衛(wèi)生安全。相關(guān)部門要提高認(rèn)識、相互配合，進一步加大宣傳和培訓(xùn)工作力度，采取集中培訓(xùn)和開展講座相結(jié)合的方式宣傳普及食品安全相關(guān)法律法規(guī)，進一步提升從業(yè)人員的食品安全意識。在學(xué)生及家長中定期開展食品安全知識講座，學(xué)習(xí)食品安全基本常識，使學(xué)生養(yǎng)成衛(wèi)生、科學(xué)、健康、安全的膳食習(xí)慣，進一步提高學(xué)生食品安全防范意識，增強辨別假冒偽劣食品的自我保護能力，監(jiān)督部門加大監(jiān)管力度，為全區(qū)廣大師生營造一個安全放心的進餐環(huán)境。學(xué)校安全工作調(diào)研報告篇六我?，F(xiàn)有學(xué)生近600人，有365名學(xué)生屬于留守兒童，校內(nèi)外住宿學(xué)生200人。學(xué)校地處城鄉(xiāng)結(jié)合部，位于316國道和襄渝鐵路線之間，南臨漢江河。周邊群眾對教育的重視程度不夠，支持學(xué)校發(fā)展的動力不足。學(xué)校對安全工作非常重視，將安全工作提到學(xué)校的議事日程。成立了安全領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長親任組長，負(fù)責(zé)全面；分管副校長為副組長，督查安全工作的落實情況；整個學(xué)校安全工作形成領(lǐng)導(dǎo)與教師齊抓共管的局面。學(xué)校和上級主管部門以及學(xué)校內(nèi)部人員都層層簽訂了安全工作責(zé)任書，明確職責(zé)。學(xué)校加強門禁管理，嚴(yán)把入口關(guān)；成立了護校隊隊，各班都有信息員，為學(xué)校的安全防范工作提供了組織保證。重點部位都安裝了監(jiān)控設(shè)備、滅火器和應(yīng)急燈，一樓的教室和樓梯間都裝了防盜門。安全教育是提高師生員工綜合素質(zhì)的基本內(nèi)容。加強安全宣傳教育，提高師生員工安全意識，掌握安全常識，是提高學(xué)校安全工作水平的治本之策。形式多樣、內(nèi)容全面的宣傳教育活動已經(jīng)是常態(tài)化工作。學(xué)校聘請關(guān)廟派出所副所長陳小紅擔(dān)任法制副校長。每學(xué)期向全校師生作一次法制知識講座，增強師生的法制觀念，使他們懂法、學(xué)會、用法。例如，學(xué)校每年都把防溺水教育作為重點工作。通過告家長書、告社會一封信、與學(xué)生及家長簽訂《夏季安全。防溺水責(zé)任書》、與教師簽訂安全責(zé)任書的，聘請校外安全監(jiān)督員等形式，層層夯實責(zé)任，防患于未然。每學(xué)期都請漢濱交接隊、安康鐵路公安所干警到校進行宣傳教育。教育廣大師生員工學(xué)會走路，向不文明的交通行為告別。提高了師生員工的消防安全意識和消防法制觀念，提高了自防自救能力，確保在發(fā)生火災(zāi)時能及時安全疏散并能處理初期火災(zāi)，避免人員傷亡和財產(chǎn)損失。學(xué)校對食堂管理有嚴(yán)格的制度、專人負(fù)責(zé)，責(zé)任追究。每學(xué)期都請關(guān)廟衛(wèi)生院醫(yī)生來校做健康知識講座。學(xué)校有健康專欄，班級有健康板報，學(xué)生健康知曉率90/100以上。一是學(xué)校緊靠公路，學(xué)生騎電動車、自行車等。二是部分學(xué)生居住邊遠地區(qū)，乘車問題。學(xué)校經(jīng)常開展交通安全教育，但少數(shù)學(xué)生和家長依然心存僥幸。教師正確引導(dǎo)，但家長不重視。一旦發(fā)生矛盾，學(xué)生不愿告訴家長，更不愿告知老師，而是私下解決，很容易引發(fā)打架事件。一是學(xué)校無權(quán)管理房屋出租戶，二是家長支持租房，便于家人寄宿。三是學(xué)校不能強求學(xué)生必須住校內(nèi)。學(xué)校只能反復(fù)排查，正面引導(dǎo)，將隱患報告關(guān)廟派出所及關(guān)廟鎮(zhèn)政府、告知家長及出租戶。個別班主任思想認(rèn)識有偏差，工作缺乏主動性，出現(xiàn)問題后，只找客觀原因。