【正文】 統(tǒng)一播放春節(jié)碟片，特價(jià)信息，活動(dòng)內(nèi)容等。4）一條街制作噴繪一張（材料為kt板）（由營銷科統(tǒng)一制作）。5）制作吉祥門，按商場的春節(jié)陳列方向進(jìn)行設(shè)計(jì)（詳情見附圖）。通道：1）掛春節(jié)專用吊旗（由營銷部統(tǒng)一設(shè)計(jì)制作）。2）根據(jù)賣場實(shí)際的空間大小，進(jìn)行在燈管的空隙間燈籠的懸掛。年貨陳列專區(qū)：1）區(qū)上方用彩燈、氣球、楓葉、小燈籠、彩旗、黃色錫紙等裝飾品裝飾，把整個(gè)專區(qū)的輪廓框出來。2）貨陳列進(jìn)行食品、用品各進(jìn)行專區(qū)的陳列，并在上方懸掛“年貨街”字樣的pop，統(tǒng)一使用kt板進(jìn)行制作到位。3）專區(qū)的陳列主要以地堆的形式為主，地堆必需以pop標(biāo)注，商品建議全部用槍紙標(biāo)價(jià)。若專區(qū)在主通道或入口處，在專區(qū)的正前方用彩燈制作一個(gè)拱門，彩燈以閃爍為主要表現(xiàn)形式。樓道口：1）可用kt板制春節(jié)喜慶拱門或用汽球綁扎成拱形門。2）樓道墻壁上可噴繪海報(bào)張貼（活動(dòng)內(nèi)容及喜慶圖案），或用張貼春節(jié)喜慶剪花，布置時(shí)盡量偏高，以免顧客摘取。3）有電梯的營銷店進(jìn)行電梯口氣氛的布置，可以在電梯口懸掛紅燈籠、彩條、氣球、中國結(jié)、彩燈等物資進(jìn)行裝扮。員工布置及服務(wù)用語1）營銷科統(tǒng)一制作春節(jié)員工帽子，商場每位員工必須佩帶。2）春節(jié)期間員工服務(wù)用語：你好！新年快樂！歡迎光臨！3）收銀臺(tái)的收銀員穿戴塘裝。春節(jié)活動(dòng)策劃方案主題 春節(jié)活動(dòng)策劃方案總結(jié)篇七如今人們外出就餐，所追求的是一個(gè)愉悅完整的過程，“吃”只是這個(gè)過程中的一部分，而服務(wù)和用餐環(huán)境也是這個(gè)過程中的重要組成部分。因此，一個(gè)優(yōu)秀的餐飲團(tuán)隊(duì)要不斷根據(jù)自身?xiàng)l件，洞察市場動(dòng)向，挖掘春節(jié)市場潛力，增加適應(yīng)市場的創(chuàng)利項(xiàng)目，必將獲益豐厚。總之，春節(jié)這個(gè)大市場對于我們餐飲企業(yè)來說存在著巨大商機(jī)，我們要不斷研究、實(shí)踐、總結(jié)，必將打造出一批優(yōu)秀的春節(jié)餐飲品牌，也必將把新興的年宴生意做得更火更大!由此我們酒店策劃了年夜飯活動(dòng)。為進(jìn)一步擴(kuò)大酒店知名度，提高酒店經(jīng)濟(jì)效益，特籌劃20xx年大年三十晚“年夜飯”主題活動(dòng)。具體內(nèi)容如下：“新春納福、品海鮮盛宴”20xx年1月30日至20xx年2月28日年夜飯火爆預(yù)定中!happy ner year即日起，四方閣酒店推出除夕團(tuán)圓宴、年夜飯!越早預(yù)定驚喜越多，1月15日前預(yù)定包廂即可享受驚喜三重禮、提前預(yù)訂年夜飯、團(tuán)圓宴，用餐消費(fèi)達(dá)到20xx元，名苑重磅奉送圣誕vip歡樂卡，內(nèi)含現(xiàn)金900元，預(yù)定宴會(huì)廳每桌還贈(zèng)送抽獎(jiǎng)機(jī)會(huì)。驚喜多多!還有更多好禮等著您，讓您一次爽到底。預(yù)定時(shí)間以交納定金為準(zhǔn)!趕快行動(dòng)吧!預(yù)定電話：130xxxxxxxx“蛟蛇鬧春迎新年、闔家歡樂在名苑”方案一：推出年三十吉祥如意團(tuán)圓宴活動(dòng)：闔家團(tuán)圓飯、驚喜三重禮菜單一：前程似錦宴 988元/桌菜單二：蛇鳳呈祥宴1988元/桌菜單三：吉祥如意宴3888元/桌預(yù)訂有禮預(yù)定年夜飯即可每桌贈(zèng)送名苑大酒店幸福團(tuán)圓水餃1份。預(yù)定2桌以上(含2桌)，每桌再送紅葡萄酒1瓶。抽獎(jiǎng)有禮宴會(huì)與包廂均在現(xiàn)場組織抽獎(jiǎng)活動(dòng)，獎(jiǎng)酒店貴賓卡、100元代金券、酒水飲料等。(每桌限抽一張)消費(fèi)預(yù)定：(1)、所有預(yù)訂需提前收取訂金，并交納最低消費(fèi)金額的50%。(2)、所有未交預(yù)定金的預(yù)訂只保留24小時(shí)，不交訂金的預(yù)訂及達(dá)不到最低消費(fèi)的需請示總經(jīng)理批示。(3)、年夜飯菜單必須提前一個(gè)星期確認(rèn)。菜單一：前程似錦宴988元/桌大展宏圖——金湯蟹黃翅加官封爵——官燕炒鮮奶花開富貴——蟹粉扒西蘭花四季發(fā)財(cái)精美冷碟、財(cái)源滾滾喜餅烤肉、金玉滿堂白灼大蝦、吉祥如意全家福、歡聚一堂送子甲魚、鴻運(yùn)當(dāng)頭廣式桂魚、發(fā)財(cái)就手小炒牛肉、豐年吉慶梅菜扣肉、迎春接福時(shí)令小蔬、宏圖大展美味雙脆、八仙報(bào)喜干鍋墨魚仔、金玉滿堂、節(jié)節(jié)登高脆筍炒脆肚、點(diǎn)心兩道、紅紅火火什錦果盤菜單二：蛇鳳呈祥宴1988元/桌財(cái)源廣進(jìn)——鮑汁扣廣肚竹報(bào)平安——竹笙琵琶豆腐年年有余——年糕三杯銀鱈魚四季發(fā)財(cái)精美冷碟、喜慶雞煲翅、玉樹金錢港式焗蛇蝦、鳳凰迎春廣式多寶魚、洪福齊天霸王肘子、吉祥如意全家福、財(cái)源滾滾喜餅烤肉、三陽開泰金針魷魚粉絲、金玉滿堂白灼大蝦、宏圖大展水煮牛肉、財(cái)源廣進(jìn)鍋?zhàn)谢?、迎春接福時(shí)令小疏、錦上添花貴妃香芋絲、紅紅火火什錦果盤菜單三：吉祥如意宴3888元/桌如意吉祥——松茸炒帶子心想事成——鵝肝醬釀海參四季發(fā)財(cái)精美冷碟、迎春納福紅燒蟹肉翅、蛋黃焗珍寶蟹、蛇肝鳳髓大澳蛇兩吃、廣式秘制石斑魚、豐年喜慶霸王肘子、吉祥如意全家福、財(cái)源滾滾喜餅烤肉、大吉大利土雞燜蟹、牛氣沖天鐵板牛仔骨、步步高升辣炒大黃螺、黃金滿載水魚燉羊肉、迎春接福時(shí)令小疏、五谷豐登美點(diǎn)雙輝、紅紅火火什錦果盤前廳：自12月30日起，電話接聽及待客問候語改為：happy new year，新年好。1月22日(即大年三十)下午4點(diǎn)前準(zhǔn)備好蛇 寶寶(1人)服裝、禮品發(fā)放、補(bǔ)充的管理工作。協(xié)助樓面給員工發(fā)放蛇角發(fā)箍。安排一人協(xié)助樓面完成客人抽獎(jiǎng)及登記工作。安排足夠人員協(xié)助進(jìn)行賓客引領(lǐng)工作。樓面：1月22日(即大年三十)下午4點(diǎn)前完成團(tuán)圓宴的擺臺(tái)工作。1月15日前完成餐廳的新年裝飾工作。確保大年三十團(tuán)圓宴的服務(wù)人員安排充足，接待工作準(zhǔn)確無誤(包括酒水、布草工作等)。1月22日安排4名迎賓，要求管理人員同時(shí)到位，做好現(xiàn)場賓客的引領(lǐng)工作，以確保用餐現(xiàn)場秩序。服務(wù)員應(yīng)隨時(shí)關(guān)注用餐客人的隨身物品，謹(jǐn)防財(cái)物偷盜事件發(fā)生。安排好包廂及大廳抽獎(jiǎng)工作。負(fù)責(zé)新年抽獎(jiǎng)箱(一個(gè))的制作。負(fù)責(zé)酒店新年燈光的裝飾工作(1月21日前完成)。協(xié)助采購部完成宴會(huì)廳新年背景臺(tái)的布置(以大紅色為主突出新年氣息)。廚房：請根據(jù)方案中提供的價(jià)位擬定好新年團(tuán)圓宴的菜單。確保大年三十中、晚餐的上菜速度及出品質(zhì)量。采購足夠的原材料，確保新年期間客人的點(diǎn)菜及菜肴的出品質(zhì)量。請安排好足夠的人手：采購：請于1月22日前將酒店新年裝飾物品采購到位。請于1月21日前將蛇角發(fā)箍，及贈(zèng)送客人的小件物品，如糖果、小蛇飾品等采購到位。請于1月21日前做好新年期間酒水及物資的正常備貨。請于1月22日下午17點(diǎn)前將蛇的服裝租借或采購到位。行政：請?zhí)崆斑x拔好一名員工著蛇服，在年三十當(dāng)晚，負(fù)責(zé)給客人發(fā)放糖果等小禮品并協(xié)助抽獎(jiǎng)。負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)各部門人員的調(diào)配安排到位。做好現(xiàn)場拍照及錄像工作。做好此次活動(dòng)的培訓(xùn)及檢查工作：銷售：制作好團(tuán)圓宴的pop溫馨提示牌。于1月20日前做好所有贈(zèng)券或代金券的印刷工作。于1月1日前完成酒店此次促銷活動(dòng)的宣傳資料的印刷工作。請于1月1日前完成新年團(tuán)圓宴活動(dòng)印刷品的制作及宣傳工作：活動(dòng)：給每桌客人照全家福，并快洗贈(zèng)送一份給客人：在大廳提供電視，讓客人可以選擇性的看春晚：給客人贈(zèng)送飲料優(yōu)惠劵和某菜肴品嘗劵(下次光臨才可使用)：所有一線管理人員于晚6點(diǎn)半在前廳集合，隨同抽獎(jiǎng)的著蛇服者一同至宴會(huì)廳及包廂敬酒。前兩周是試用期，2月15號(hào)看運(yùn)行成效，根據(jù)實(shí)際情況做調(diào)整。預(yù)計(jì)2月17號(hào)至2月25達(dá)到滿客。銷售經(jīng)費(fèi)：1000元以內(nèi)。采購菜肴原材料：每2天一次(鮮時(shí)蔬除外)，一次2萬元，預(yù)計(jì)11次進(jìn)貨。樓面布置、活動(dòng)道具及活動(dòng)禮品預(yù)計(jì)費(fèi)用為5萬元?？偣差A(yù)計(jì)費(fèi)用為281000元。