某區(qū)賓館飯店火災(zāi)事故應(yīng)急救援演練方案-資料下載頁
2025-04-24 13:35本頁面
【正文】 操作廚師），發(fā)現(xiàn)油鍋起火后應(yīng)立即喊叫“油鍋著火了，趕快來救火”；可隨手將灶臺上或菜桌上的青菜、大白菜等帶葉子菜快速倒入起“火”油鍋內(nèi)進(jìn)行撲救；就近的`廚師將桌上的一只鍋蓋，迅速蓋在起“火”油鍋上進(jìn)行撲救；其他廚師迅速去取石棉毯、滅火機(jī)，跑步到油鍋旁將石棉毯蓋在油鍋上，使用滅火機(jī)進(jìn)行撲救?！ ∽⒁馐马?xiàng)：油鍋起火不能用水或用消火栓進(jìn)行撲救。如用水撲救不但不會撲滅火災(zāi)，反而會使火隨著水的流動(dòng)擴(kuò)大燃燒范圍，從而進(jìn)一步引發(fā)大面積火災(zāi)事故的發(fā)生。 撲滅油鍋起火的要求：發(fā)現(xiàn)起火后不要驚慌，反應(yīng)要敏捷，動(dòng)作要快，處置方法要得當(dāng)，處理要及時(shí)果斷，務(wù)求速戰(zhàn)速決，干凈利落，不留余火，將損失降到最低程度。 隙間不能撲滅油鍋起火時(shí)，應(yīng)迅速拔打“119”火警電話報(bào)火警；報(bào)火警時(shí)，要講清單位名稱、詳細(xì)地址及門牌號碼和起火部位及起火物質(zhì)等；拔打“119”報(bào)警電話后，應(yīng)立即派人到大路旁接應(yīng)消防車；應(yīng)迅速組織全體廚房人員、餐廳員工和賓客進(jìn)行安全疏散逃生工作?！ 』馂?zāi)事故發(fā)生后，應(yīng)及時(shí)將情況報(bào)告部門經(jīng)理和公司領(lǐng)導(dǎo)；配合消防部門做好對火災(zāi)事故的調(diào)查取證和處理工作；做好對事故責(zé)任人的調(diào)查、處理和事故情況的登記記錄工作。 6 / 6
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