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食堂的工作計劃4篇-資料下載頁

2025-04-15 04:13本頁面
  

【正文】 制,把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位,完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度。食堂人員必須把握好質量關,嚴禁購買使用腐爛變質、有害有毒食物,嚴格執(zhí)行索證制度, ,杜絕食物中毒事件發(fā)生。注意用電用火以及消防器材的管理,確保食堂無一安全事故發(fā)生?! 〖訌娛程糜霉す芾?規(guī)范用工行為。加強食堂員工的業(yè)務培訓和政治學習,提高業(yè)務水平和服務質量?! 〖訌娛程梦锲凡少徆芾怼?zhí)行上級對大宗物品統一采購制度,簽訂好合同,招標定點采購,對于其他小宗物品要選點采購,對產品價格、質量等內容逐一驗收和記錄。實行食品留樣制度,做好留樣記錄,把好食品質量關。嚴堵違紀漏洞。  4.加強食堂收費管理。嚴格執(zhí)行收費制度,規(guī)范收費行為,合理收取學生伙食費,及時開出票?! ?.加強食堂財務手續(xù)管理。較大數量的食品、物品的采購要由采購組操作,購進食品、物資的驗收、領用、證明及審批手續(xù)必須齊全,做到透明公開?! ?.加強食堂會計核算管理。杜絕非食堂費用的支出。按日進行核算,按周平衡,按月結算,確保學生伙食費專款專用和伙食收支平衡?! ?.加強食堂財務人員的業(yè)務培訓。各學校食堂會計人員要依法取得原始憑證、填制好記帳憑證、登記好各類帳冊、編制好財務報表,保管員要驗收好、保管好、出庫好各類材料并登記好材料明細帳。食堂的工作計劃 篇4  一、制定目的  為提高廣大師生食品安全意識和自我保護能力,嚴防食品安全事故的發(fā)生。特定本計劃?! 《?、教育目的  通過教育引導青少年養(yǎng)成良好的飲食習慣,掌握一定的食品安全知識和營養(yǎng)知識,提高食品消費的自我保護能力?! ∪?、教育措施  (一)加強領導,明確職責  切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的領導。學校成立食品衛(wèi)生領導小組,明確職責,責任細化,層層抓落實?! 〗M長:xx  組員:xxxx  (二)加大宣傳,營造氛圍  利用學校餐廳文化宣傳標語營造宣傳的氛圍,采用集中與分散相結合的教育方式學習食品安全知識:  利用周一升旗儀式進行兩次及以上的食品安全國旗下講話;  利用班會開展一次及以上的食品安全講座;  每班出一期食品安全知識的板報?! ∵M行食品安全知識測試?! 。ㄈ┩怀鲋攸c、狠抓落實  學校食堂監(jiān)管從源頭抓起,嚴把進貨渠道關,加強食品衛(wèi)生日常管理,并有專人負責,監(jiān)督部門落實衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施,規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學性,禁止向學生出售變質的食品和“三無”產品,依法強化學校食品衛(wèi)生后勤管理,讓學生吃上放心的飯菜,堅決控制學生食物中毒事故的發(fā)生?! 。ㄋ模┘訌姌I(yè)務培訓工作、提高監(jiān)管水平  認真參加好上級部門組織的師資培訓班,同時,學校對教師進行一次及以上的培訓,讓教師首先自己學會食品安全的有關知識,以此更好地教育學生。第 9 頁 共 9 頁
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