餐飲前臺工作計劃-資料下載頁
2025-04-15 04:10本頁面
【正文】 轉(zhuǎn)變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐?！ ∽⒅貑T工的成長，時刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進行學習，并以對員工進行考核，檢查培訓效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改進，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題?！ 〗Y(jié)合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和了解，在日常服務意識上形成了一致?！ ∪?、工作中存在不足 在工作的過程中不夠細節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。 部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。 培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力 四、20xx年工作計劃 做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴明，分工明確。 在現(xiàn)有的例會基礎(chǔ)上進一步深化例會的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度，把服務質(zhì)量研討會建設成為所有服務人員的溝通，相互學習，相互借鑒，分享服務經(jīng)驗，激發(fā)思想 將在現(xiàn)有服務水準的基礎(chǔ)上對服務進行創(chuàng)新提升，主抓服務細節(jié)和人性化服務，提高服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務，樹立優(yōu)質(zhì)服務窗口，制造服務亮點，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務品牌?！ ≡谖锲饭芾砩县熑蔚饺耍姓驴裳?，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督?！ 〖哟罅Χ葘T客戶的維護。 五、對餐廳、體管、經(jīng)營的策劃 嚴格管理制度、用工培訓制度，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識，提高個人素質(zhì)及工作效率?！ ≡鰪妴T工效益意識，加強成本控制，節(jié)約費用開支。培訓員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象，及時制止并嚴格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。 加強部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系?！ ≈厥称钒踩l(wèi)生，抓好各項安全管理?！ ￠_展多渠道宣傳，促銷活動并與周邊各公司相互合作，增加會員率。第 7 頁 共 7 頁
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