明膠的那些“馬甲”閱讀答案--資料下載頁
2025-04-15 00:29本頁面
【正文】 之有理，意思相近即給分)(2分) 18．明膠是一種在分子層面上呈現(xiàn)纖維狀的，廣泛存在于動物的皮毛、骨頭和胃腸等組織中的膠原蛋白。(此定義含三個要點：①一種膠原蛋白；②在分子層面呈現(xiàn)纖維狀的；③廣泛存在于皮毛、骨頭和腸胃等組織中的。(根據(jù)學生作答情況酌情給分)(3分) 19．工業(yè)明膠對有害雜質處理的要求不高，對原料和生產(chǎn)流程的控制不像食品和藥品那樣嚴格，可能含有的有毒物質更多。(每答對一個要點給1分)(3分) 20．示例：“馬甲”指明膠的不同包裝。如：涂上了“傳統(tǒng)工藝”的神秘色彩時，它就變身為“阿膠”，且美其名日“美容圣品”、“補血佳品”。再如，“優(yōu)越的加工性能”掩蓋了它的“有限”的“營養(yǎng)價值”，使其成為了“現(xiàn)代食品中常用的添加劑”。(結合課文舉出一例即可)(4分) 第 3 頁 共 3 頁
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