酒店年度總結(jié)-資料下載頁
2025-04-05 21:50本頁面
【正文】 中，一是抓好營銷人員自身素質(zhì)的鍛煉和培養(yǎng)?！ 《菈簱?dān)子教方法學(xué)好營銷學(xué)問?！ ∪钦叩轿徊⒓皶r(shí)兌現(xiàn)?！ ∷氖前l(fā)動(dòng)全體員工跑營銷，同時(shí)享受營銷政策和待遇?！ ∽龅綄I(yè)人員與全體員工相結(jié)合，專業(yè)與業(yè)余相結(jié)合，發(fā)揚(yáng)釘子精神，粘膠特性鍥而不舍，拿出攻不下堡壘不罷休的勁頭跑營銷，客人不但要請(qǐng)進(jìn)來，而且要留得住。 狠抓內(nèi)部管理和業(yè)務(wù)培訓(xùn)，走上正規(guī)化、科學(xué)化軌道 一是制定完善操作程序、內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)、考核辦法?！ 《峭晟茘徫回?zé)任制?！ ∪侵卦诼鋵?shí)?！ ∏袑?shí)做到工作有布置，有標(biāo)準(zhǔn)，有獎(jiǎng)懲措施，有檢查，有反饋，一件件落到實(shí)處，狠抓管理不放松，對(duì)事不對(duì)人。四是抓好員工培訓(xùn)，提高操作技能?！ ∨嘤?xùn)要有系統(tǒng)的培訓(xùn)計(jì)劃，有階段、有目標(biāo)、有考核、一步步抓好落實(shí)。 員工操作水平普遍較低，工作質(zhì)量不高，雖然知道工作程序、要求，但服務(wù)不到位，體現(xiàn)到客人身上則有工作質(zhì)量不到位，有似是而非的感覺。 實(shí)行表格化管理?！ 【频旯芾硎且婚T科學(xué)，是一種體系，有其內(nèi)在規(guī)律?！ ∷?，大量工作體現(xiàn)在表格管理上?！ ×炕芾硪鸩浇∪?，只有這樣，才能沿著正規(guī)化、科學(xué)化的管理模式前進(jìn)，在此基礎(chǔ)上，逐步形成有華瑞特色的管理模式?！ ∵M(jìn)一步搞好節(jié)約挖潛，向節(jié)約要效益?！ ‖F(xiàn)在存在很多浪費(fèi)現(xiàn)象，節(jié)約、節(jié)能降耗大有文章可做。 一是找出節(jié)約項(xiàng)目?！ ∪缈头恳淮涡杂闷?、餐廳低值易耗品、廚房下腳料和燃料節(jié)約等等?！ 《侵朴喅隹己酥笜?biāo)?！ ∽龅郊群唵蚊髁?，又切實(shí)可行，便于操作?！ ∪亲ズ霉?jié)電、節(jié)水、節(jié)油工作?！ 」?jié)電：換裝變壓器，如有可能改造線路，降低電損?！ 」?jié)水：防止長流水，防止電機(jī)大馬拉小車?！ 」?jié)油：增加儲(chǔ)油罐，改買零售油價(jià)為買批發(fā)油價(jià)。 四是搞好采購工作，做到公開、透明，采購物品原則是貨比三家，好中選優(yōu)，降低原材料購進(jìn)成本?！ 巹?chuàng)市有青年文明號(hào)和全國二星旅游飯店 積極組織青年參加市、開發(fā)區(qū)的青年團(tuán)活動(dòng)，發(fā)動(dòng)廣大團(tuán)員青年在本職崗位上發(fā)揮作用，爭創(chuàng)20XX年度市級(jí)青年文明號(hào)?！ 巹?chuàng)二星級(jí)飯店，對(duì)照二星級(jí)旅游飯店標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)號(hào)入座，逐項(xiàng)打分，缺項(xiàng)的盡量補(bǔ)上，不足的努力改進(jìn)?！ √貏e在軟件方面如管理人員素質(zhì)、服務(wù)質(zhì)量方面下功夫。 局、庫領(lǐng)導(dǎo)需協(xié)調(diào)解決的困難 一是移裝變壓器，改造輸電線路?！ ‖F(xiàn)在酒店因電耗、電損每月多支出5000元?！ 《撬?yīng)?！ ∽詡渚碾姍C(jī)耗電每月600度，酒店為水費(fèi)多支付1000元。 三是車輛?！ 【频昱軤I銷走訪客戶、到外地采購原料、接送酒店客人等沒有車輛非常不方便，同時(shí)也不利于樹立酒店形象。第 9 頁 共 9 頁
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