廚電活動(dòng)方案-資料下載頁(yè)
2025-04-05 21:30本頁(yè)面
【正文】 比賽活動(dòng)，通過(guò)本次活動(dòng)讓居民們更多的了解中華美食文化，培養(yǎng)居民們發(fā)揚(yáng)艱苦奮斗的民族精神和時(shí)代精神?！ 《?、承辦單位 雙橋街道虹橋社區(qū) 三、報(bào)名事宜 報(bào)名地點(diǎn)： 虹橋社區(qū)一樓服務(wù)大廳公室（聯(lián)系人：徐永駿，電話：） 報(bào)名要求 （1）對(duì)象：全體居民 ?。?）形式：廚藝1+1，即每組１個(gè)主廚+1個(gè)副廚 四、比賽時(shí)間和地點(diǎn) 5月6日下午3時(shí)，在虹橋社區(qū)二樓活動(dòng)室 五、比賽環(huán)節(jié) 自我介紹—介紹參賽組選手（包括所要的參賽項(xiàng)目的名稱） 技能展示—選手按規(guī)定的要求做出符合色、香、味、及營(yíng)養(yǎng)搭配的協(xié)調(diào)一致的食物?！ ≈R(shí)問(wèn)答—考察選手的心理素質(zhì)和應(yīng)變能力，包括對(duì)中華飲食文化的了解程度（中華飲食文化；食品營(yíng)養(yǎng)及健康飲食；選擇安全食品注意事項(xiàng)；食物中毒及急救處理；食物的相克原理等，觀眾互動(dòng)環(huán)節(jié)） 六、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn) 根據(jù)食物的色、香、味、及營(yíng)養(yǎng)搭配的協(xié)調(diào)一致，及特色造型和創(chuàng)新工藝由評(píng)委評(píng)分，同時(shí)參考知識(shí)問(wèn)答情況進(jìn)行綜合評(píng)分?！ ∑?、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置 設(shè)冠軍一名、亞軍二名、季軍三名、優(yōu)秀獎(jiǎng)若干名，頒發(fā)榮譽(yù)證書(shū)。 6 / 6
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