廚電活動方案-資料下載頁
2025-04-05 21:30本頁面
【正文】 比賽活動，通過本次活動讓居民們更多的了解中華美食文化，培養(yǎng)居民們發(fā)揚(yáng)艱苦奮斗的民族精神和時代精神?！ 《⒊修k單位 雙橋街道虹橋社區(qū) 三、報名事宜 報名地點(diǎn)： 虹橋社區(qū)一樓服務(wù)大廳公室（聯(lián)系人：徐永駿，電話：） 報名要求 ?。?）對象：全體居民 ?。?）形式：廚藝1+1，即每組１個主廚+1個副廚 四、比賽時間和地點(diǎn) 5月6日下午3時，在虹橋社區(qū)二樓活動室 五、比賽環(huán)節(jié) 自我介紹—介紹參賽組選手（包括所要的參賽項目的名稱） 技能展示—選手按規(guī)定的要求做出符合色、香、味、及營養(yǎng)搭配的協(xié)調(diào)一致的食物。 知識問答—考察選手的心理素質(zhì)和應(yīng)變能力，包括對中華飲食文化的了解程度（中華飲食文化；食品營養(yǎng)及健康飲食；選擇安全食品注意事項；食物中毒及急救處理；食物的相克原理等，觀眾互動環(huán)節(jié)） 六、評分標(biāo)準(zhǔn) 根據(jù)食物的色、香、味、及營養(yǎng)搭配的協(xié)調(diào)一致，及特色造型和創(chuàng)新工藝由評委評分，同時參考知識問答情況進(jìn)行綜合評分?！ ∑?、獎項設(shè)置 設(shè)冠軍一名、亞軍二名、季軍三名、優(yōu)秀獎若干名，頒發(fā)榮譽(yù)證書。 6 / 6
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