【正文】 們蔬菜；其次，我以一些事例來吸引幼兒對(duì)吃蔬菜有什么好處進(jìn)行討論，并讓幼兒知道蔬菜里有很多營養(yǎng)的東西，能幫助我們長高、長漂亮。并幫助我們消化；最后，我請(qǐng)幼兒品嘗家長帶來的蔬菜，鼓勵(lì)幼兒要多吃蔬菜有益健康。 《好吃的蔬菜》教案13 活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖： 蔬菜以多樣的色彩、不同的形態(tài)、可口的滋味以及豐富的營養(yǎng)受到人們的青睞，是幼兒成長過程中不可缺少的食物營養(yǎng)源，但是幼兒對(duì)于蔬菜的了解很少甚至根本不喜歡吃蔬菜，針對(duì)幼兒生活這一現(xiàn)狀，預(yù)設(shè)了這一活動(dòng)，幫助幼兒對(duì)蔬菜有新的認(rèn)識(shí)，通過和孩子們想想、看看、說說等方式獲得對(duì)蔬菜更豐富的認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)幼兒自主學(xué)習(xí)的能力，教育幼兒養(yǎng)成多吃蔬菜、喜歡吃蔬菜的飲食好習(xí)慣。 活動(dòng)目標(biāo)： 認(rèn)識(shí)一些常見蔬菜，知道它們的顏色以及外形特征。 通過活動(dòng)，培養(yǎng)幼兒不挑食的飲食習(xí)慣。 在活動(dòng)中體驗(yàn)活動(dòng)的快樂。 活動(dòng)準(zhǔn)備： 多媒體圖片：常見的蔬菜。 蔬菜實(shí)物：黃瓜、胡蘿卜、番茄、茄子、大蒜數(shù)件。 伴奏音樂。 活動(dòng)過程： （一）經(jīng)驗(yàn)回憶： ——“你吃過哪些蔬菜？” （二）出示一些可食用的蔬菜，幼兒觀察： 有些什么蔬菜呢，認(rèn)識(shí)嗎？吃過嗎？ 引導(dǎo)說出味道、外形、顏色。 了解蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值，從而喜歡吃蔬菜。 （適時(shí)組織教學(xué)） （三）說一說 你今天都知道了哪些蔬菜，誰來說一說呢？ （幼兒回答） （四）小結(jié)： 蔬菜很營養(yǎng)，小朋友們要多吃蔬菜才能讓身體長高長壯。 《好吃的蔬菜》教案14 一、教學(xué)設(shè)計(jì) 《好吃的蔬菜》是幼兒園綜合活動(dòng)叢書中《秋天》主題里一個(gè)活動(dòng)。 （一）教學(xué)目標(biāo)的設(shè)定 幼兒園的小朋友缺少一定的飲食健康知識(shí)，所以偏食、挑食、三餐不定時(shí)、定量的情況普遍存在，故這個(gè)活動(dòng)的目標(biāo)定位在：了解有關(guān)飲食健康的常識(shí)，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。 吃是生活中不可少的一部分，在吃的過程中還包含有關(guān)用餐禮儀用餐衛(wèi)生等知識(shí)，這些內(nèi)容都要在教學(xué)中滲透。 。 （1） 進(jìn)一步感知蔬菜的不同味道和多種制作方法。 （2） 能用語言清楚地介紹自己家制作的菜肴的名稱、特點(diǎn)。 （3） 共同分享、品嘗自己和同伴帶來的蔬菜。 （4）逐步養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣：三餐定時(shí)、不挑食、不偏食；多喝水、少喝飲料；吃零食要有節(jié)制。（第二教時(shí)） 。 （1）使孩子了解一些就餐禮儀。 （2）讓孩子知道飲食要衛(wèi)生。 （二）教學(xué)設(shè)計(jì)思路 。 在準(zhǔn)備這個(gè)活動(dòng)之前，我著重觀察了孩子午餐的飲食情況，發(fā)現(xiàn)一些孩子到了吃飯的時(shí)間便會(huì)出現(xiàn)爭先恐后的現(xiàn)象，生怕落在后面；一些孩子碰到自己喜歡吃的就吃得特別多，不喜歡的就吃得很少；吃完一頓飯，桌面、桌下全是米粒，而且還有把飯倒掉的現(xiàn)象；為了了解孩子平時(shí)的飲食結(jié)構(gòu)和飲食健康知識(shí)，我做了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)孩子普遍喜歡油炸食品、肉、蝦、水果，而對(duì)豆制品、蔬菜、菌類則表現(xiàn)出不感興趣。對(duì)于食物的營養(yǎng)知識(shí)主要來自父母，孩子知道牛奶、蔬菜、水果對(duì)身體有幫助，但是有什么幫助，該如何均衡營養(yǎng)則知道甚少。 。 （1） 幼兒介紹自己準(zhǔn)備的菜肴。 活動(dòng)前一天讓家長和幼兒商量共同做一道菜，并參加買菜、擇菜、洗菜、燒菜的制作全過程。引導(dǎo)幼兒從用的什么蔬菜、怎樣制作的方面等方面進(jìn)行介紹。 （2） 分類擺放菜肴。 引導(dǎo)幼兒根據(jù)菜肴的制作方法來分類，將各自帶來的菜肴按涼拌菜、炒菜、湯分類擺放在自助餐桌上。 （3）配菜活動(dòng)。 通過前兩項(xiàng)活動(dòng)，孩子對(duì)菜肴的分類以及合理飲食有了初步了解。在這時(shí)要求6個(gè)孩子為一組，為一名平時(shí)飲食不合理而導(dǎo)致上課沒有精神、跑步總落后的孩子進(jìn)行配餐。這個(gè)活動(dòng)再次鞏固了前兩次活動(dòng)中所獲得的知識(shí)。這個(gè)活動(dòng)是通過小組合作完成的，這對(duì)大班的孩子來說是有一定難度的，但是經(jīng)常訓(xùn)練，有助于培養(yǎng)孩子的合作學(xué)習(xí)精神。 （4）小小自助餐。 為了引起孩子的興趣，我以小小自助餐老板的身份為切入口。大城市的孩子吃自助餐的機(jī)會(huì)較多，一些孩子在家長的帶領(lǐng)下會(huì)吃自助餐，而有些則對(duì)吃自助餐有錯(cuò)誤的理解，認(rèn)為自助餐就是想拿多少拿多少，全然不顧是否吃得下。對(duì)于少數(shù)從沒有吃過自助餐的孩子，在這個(gè)活動(dòng)中，他們可以通過模擬吃自助餐獲得一種新的生活經(jīng)驗(yàn)。 這個(gè)活動(dòng)充分調(diào)動(dòng)了孩子的積極性。我首先歡迎孩子來到新開張的徐老師餐廳來免費(fèi)就餐，接著讓孩子在模擬的生活場景中進(jìn)行就餐。選擇好了食物后，說一說自己拿了哪些食物，分別屬于哪一類。在快樂的氣氛中進(jìn)一步激發(fā)喜歡蔬菜的情感。 （三）教學(xué)過程 活動(dòng)一： （1）幼兒介紹自己準(zhǔn)備的菜肴。 師：我們的生活離不開衣、食、住、行（出示圖片），今天我們就來說說健康成長最有關(guān)的食（放大出示）。 師：我相信許多小朋友對(duì)吃一定很感興趣，徐老師就是其中一個(gè)。來，我們聞一聞?dòng)惺裁次兜溃? 逐一出示孩子帶來的菜，并請(qǐng)幾個(gè)帶來特別的菜的小朋友來介紹，引導(dǎo)幼兒從用的蔬菜、怎樣制作的等方面進(jìn)行介紹。 （2） 分類擺放菜肴。 引導(dǎo)幼兒根據(jù)菜肴的制作方法來分類，將各自帶來的菜肴按涼拌菜、炒菜、湯分類擺放在自助餐桌上。 師：我們來幫它們分一下類吧，先請(qǐng)小朋友討論一下按什么方法來進(jìn)行分類。 請(qǐng)幾個(gè)小朋友上來分類，其他幼兒做參謀。（這個(gè)環(huán)節(jié)也可以根據(jù)孩子的討論結(jié)果來進(jìn)行分類。） （3）小小營養(yǎng)師。 師：最近有位家長來找我，他說他的兒子平時(shí)總是偏食，所以上課沒有精神，跑步總是落在最后。醫(yī)生說，只要平時(shí)能夠做到合理飲食，不偏食，這些癥狀就可以消失了。這位家長希望我們能夠給他的兒子配營養(yǎng)餐，每天品種盡量不重復(fù)。你們來當(dāng)回營養(yǎng)師好不好？現(xiàn)在班里共有9個(gè)小組，我就請(qǐng)這9個(gè)小組每組搭配一頓營養(yǎng)餐，看哪個(gè)組搭配的餐營養(yǎng)最合理。 師：每組該如何完成任務(wù)呢？ A、首先由組長負(fù)責(zé)討論，然后在菜肴中進(jìn)行選擇，如果不夠，可以加進(jìn)別的內(nèi)容。 B、選擇完畢后，由組長負(fù)責(zé)分配任務(wù)，或者自己選擇，每人畫一種菜。 C、畫完后，把食物放在餐盤上，各自介紹搭配的理由。 師選擇一組比較典型的孩子上來交流各自的選擇。 典型一：選擇太少?？梢栽黾有┦裁?？為什么？ 典型二：選擇太多。可以去掉些什么？為什以？ 生：討論。 （4）參加品嘗蔬菜自助餐。 我呀開了一家徐老師餐廳（黑板出示），今天是我第一天開張，我請(qǐng)小朋友免費(fèi)來吃飯，給餐廳提提意見。今天我們來吃自助餐。 師：小朋友知道什么是自助餐嗎？有誰吃過自助餐？ 生1：想吃什么就可以拿。 師小結(jié)：從名字上來看，就是自己為自己服務(wù)，想吃什么就可以自己拿什么。 師：吃自助餐要注意些什么呢？ 生2：吃自助餐要注意不能浪費(fèi)，拿多少要根據(jù)自己的胃口。 生3：吃自助餐要注意衛(wèi)生，要用公用的勺子拿食品。 師總結(jié)：；；。 自助餐開始，孩子進(jìn)行選擇。 在孩子選擇的過程中，教師表揚(yáng)孩子的一些文明行為（互相謙讓，幫別人取物）。 活動(dòng)二：交流。 師：在動(dòng)聽的音樂旋律下，同學(xué)們都為自己選擇好了一頓美餐。 師：今天，每個(gè)小朋友都選擇了自己喜歡吃的食物，有的小朋友什以都愛吃，所以選了很多；有的小朋友很多東西都不喜歡吃，選了很少，甚至只選了一種。大家覺得這樣的選擇是不是合理？ 師：那么怎樣才算是合理的呢？ 生：學(xué)生討論。 師小結(jié)：我們不能偏食，每天每一類的食物都要一些。有些食物對(duì)我們很重要，我們?cè)摱喑孕?，有些我們可以相?yīng)的少吃些，但是每一類我們都要吃到。要健康成長，我們就要做到：合理飲食，不偏食。 師：其實(shí)我們生活中的食物還有許多，請(qǐng)你在星期天和爸爸媽媽去菜場逛逛，然后制定一份一周的家庭晚餐菜譜。希望每個(gè)小朋友都能做到合理飲食，不偏食、不挑食，做個(gè)健健康康的孩子。 （四）課后反思 1. 在活動(dòng)中由于秋天的主題只能是蔬菜，在以后的活動(dòng)中可以把葷菜、水果、飲料放進(jìn)去，給孩子分類增加難度。 《好吃的蔬菜》教案15 活動(dòng)目標(biāo)： 了解常見蔬菜的食用部位，并嘗試進(jìn)行分類。 樂意向同伴大膽介紹自己喜歡的蔬菜，懂得多吃蔬菜身體好。 活動(dòng)準(zhǔn)備： 幼兒人手一份蔬菜。 筐子五個(gè)，分別貼有果實(shí)、花、葉、根、莖。 關(guān)鍵點(diǎn)：能夠按蔬菜吃的不同部位進(jìn)行分類活動(dòng)過程： 一、幼兒相互交流喜歡的蔬菜幼兒介紹自己喜歡吃的蔬菜集體認(rèn)識(shí)，教師出示蔬菜，幼兒講述名稱。 師小結(jié)：哦，原來啊，小朋友們都很喜歡吃蔬菜。有的喜歡它的顏色，有的喜歡它的形狀，也有的是喜歡它里面的營養(yǎng)。蔬菜的營養(yǎng)很豐富，有很多的維生素、礦物質(zhì)，我們應(yīng)該樣樣蔬菜都愛吃。 二、介紹吃的部位，并進(jìn)行分類師：老師也帶了自己喜歡吃的蔬菜？你們來猜一猜，好嗎？（幼兒猜。）師：老師有個(gè)問題考考你們？吃蘿卜的時(shí)候是吃蘿卜的哪個(gè)部位呢？ 幼兒了解蔬菜的各個(gè)部分出示貼有標(biāo)志的“蔬菜的家”，向幼兒一一介紹。 幼兒按蔬菜吃的部位分類放菜。 糾錯(cuò)——看看有沒有找錯(cuò)家的蔬菜寶寶？為什么？ 小結(jié)：原來有的蔬菜要吃它的根，有的要吃它的莖，有的吃它的葉，還有的吃花和果實(shí)。 三、延伸活動(dòng)幼兒游戲：蔬菜對(duì)對(duì)碰經(jīng)驗(yàn)積累：萵筍、荸薺吃的是哪個(gè)部位呢？ 活動(dòng)目標(biāo)： 認(rèn)識(shí)常見的幾種蔬菜，知道其名稱和外形特征。 豐富幼兒相應(yīng)知識(shí)，引導(dǎo)幼兒學(xué)會(huì)按植物食用部分的不同名稱分類。 活動(dòng)準(zhǔn)備： 芹菜 蘿卜 白菜 花菜 玉米 茄子實(shí)物各一 各種蔬菜圖片每組一套 活動(dòng)過程： （一）導(dǎo)入：今天蔬菜寶寶們要開一個(gè)聯(lián)歡會(huì)，想請(qǐng)小朋友們一起來參加，你們?cè)敢鈫幔? （二）集體學(xué)習(xí)活動(dòng)。 分別出示各種蔬菜，引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)各種蔬菜，聯(lián)系生活經(jīng)驗(yàn)說說它們的外形特征和各種吃法、味道等。 蔬菜寶寶們都出場了，可是，它們卻為了比誰的貢獻(xiàn)大吵起來了。有的說：我的貢獻(xiàn)比你大，人們可以吃我的根。有的說：我的貢獻(xiàn)最大，我開的花人們最愛吃，營養(yǎng)可豐富了。就這樣，它們你一句我一句地吵起來了，誰也不肯讓步，怎么辦呢？ 小朋友們快來做調(diào)解員，幫它們分分類、評(píng)評(píng)理吧！ 教師手拿實(shí)物，以蔬菜寶寶的口吻分別介紹自己的特點(diǎn)： 芹菜：我是芹菜寶寶，人們最愛吃我的桿（莖），我的桿又鮮又嫩又好吃。 蘿卜：我是蘿卜寶寶，人們最愛吃我的根，我的根營養(yǎng)豐富，還有殺菌的作用呢。 白菜：我是白菜寶寶，人們最愛吃我的葉，我的葉子又大又白又水靈，真好吃。 花菜：我是花菜寶寶，人們最愛吃我的花，我的開的花好看又好吃，還有抗癌功能呢。 茄子：我是茄子寶寶，人們最愛吃我的果，我的果實(shí)又黑又亮，營養(yǎng)也很豐富。 玉米：我是玉米寶寶，人們最愛吃我的籽，我的籽煮熟了香噴噴的，可好吃了，人們還說我是一種保健食品呢。 它們都作了自我介紹，小朋友們來給它們?cè)u(píng)評(píng)理吧。 （引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)蔬菜的根、莖、葉、花、果、籽六種不同組成部分，知道各種蔬菜都可以為人們提供不同的食用部分，每種蔬菜的營養(yǎng)都很豐富） 蔬菜寶寶們說：小朋友們說得真好，評(píng)得也很有理，它們都成了好朋友，高高興興地去參加聯(lián)歡會(huì)了。 （三）分組學(xué)習(xí)活動(dòng)。 教師：蔬菜寶寶還有許多好朋友，你能幫它們分別找到好朋友嗎？ （引導(dǎo)幼兒按蔬菜不同組成部分分類） （四）評(píng)價(jià)活動(dòng)。 請(qǐng)分得又快又對(duì)的一組幼兒選一名代表上來演示，師作適當(dāng)評(píng)價(jià)。 第 41 頁 共 41 頁