【正文】 他不吃了。 過了幾天，安德烈突然說：“我們一起去買菜好嗎？” 母子二人到城里頭國際食品最多的超市去買菜。安德烈很仔細地來來回回挑選東西，整整三個小時?；氐郊抑?，天都黑了。他要我這做媽的站在旁邊看著，“不準走開喔?！?（乙）他把項級的澳洲牛排肉展開，放在一旁。然后把各種香料罐，一樣一樣從架上拿下來，一字排開。轉(zhuǎn)了按鈕，烤箱下層開始熱，把盤子放進去，保持溫度。他把馬鈴薯洗干凈，開始煮水，準備做新鮮的馬鈴薯泥?？吹贸?，他心中有大布局，以一定的時間順序在走好幾個平行的程序，像一個樂團指揮，眼觀八方，一環(huán)緊扣一環(huán)。 電話鈴響。我正要離開廚房去接，他伸手把我擋下來，說：“不要接不要接。留在廚房里看我做菜?！?紅酒杯，礦泉水杯，并肩而立。南瓜湯先上，然后是色拉，里頭加了松子。主食是牛排，用錫紙包著，我要的四分熟。最后是甜點，法國的souffl233。 是秋天，海風徐徐地吹，一枚濃稠蛋黃似的月亮在海面上升起。 我說：“好，我學會了，以后可以做給你吃了?！?兒子睜大了眼睛看著我，認認真真地說：“我不是要你做給我吃。你還不明白嗎？我是要你學會以后做給你自己吃?！保ㄟx自龍應臺《目送》）（1）下面對文章有關(guān)內(nèi)容的理解和分析，不正確的一項是（ ）。 ，希望孩子能全身心投入學習，脫離底層生活。，希望孩子能健康地成長，也能用心地讀書。，希望母親能學會自己做飯給自己吃，照顧好自己。，也傳達出作為子女也應孝敬父母之意。（2）關(guān)注文中畫橫線的兩處語句，聯(lián)系上下文，談談對于“油米柴鹽一肩挑的母親”，作者年少時與成年后的心態(tài)有何不同。 （3）文中（甲）（乙）兩處畫線的文字都采用了“鋪陳”的寫作手法，請選擇其中一處，體會作者采用這種寫法的妙處。 （4）體會文末安德烈的話，你認為安德烈會為哪些人做飯？由此帶給你怎樣的啟示？ 【答案】 （1）B（2）年少時，作者在父母的影響下視學習為頭等大事，家中油米柴鹽的事都是母親一肩挑。為此，年少的作者理直氣壯，還以不理家事為樂。長大做了母親后，為了孩子的健康成長，用心去做家事，而且做得又快又好。此時，為人母的作者才明白自己的母親曾也是個“躲在書房里的小姐”，只是為了孩子而甘愿“油米柴鹽一肩挑的”。（3）【示例1】【甲】處的“鋪陳”寫法，將名詞疊加，強調(diào)了食物的營養(yǎng)全面；一連串的動詞將一氣呵成般的事務串聯(lián)起來，凸顯出作者為孩子忙碌、奔波的景象；這樣的鋪陳寫法，生動傳神地寫出了作者由一個不理家事的女兒轉(zhuǎn)變成一個做菜高效、家事能干的母親。 【示例2】【乙】處的“鋪陳”寫法，按照安德烈做菜時動作的先后順序逐一細致陳述；凸顯出安德烈有條不紊、胸有成竹的做菜架勢，以及嫻熟的做菜技能；這樣的鋪陳寫法，將家常普通的做菜之事寫得充滿儀式感，體現(xiàn)了安德烈對做菜這件事認真、專注的態(tài)度。（4）示例：我認為安德烈會為他母親做飯，因為文中就寫到他為作者極其用心的做了一頓豐盛的大餐。他也會為自己做飯，因為他用心學做菜，把做菜吃飯看成“正正經(jīng)經(jīng)的天下一等大事”。他還會為他所愛的人做飯，從買菜時仔細挑選，做飯時有條不紊，他認真對母親提出要求：“我是要你學會以后做給你自己吃”?？梢?，安德烈不光傳承了他母親、祖輩那樣愛家人的濃濃親情，更有懂得如何愛人、如何表達愛、如何讓所愛之人學會愛自己的能力。從中我領(lǐng)悟到，親情之愛在日?，嵤轮刑幪庴w現(xiàn)，我們要有一顆善感的心、感恩的心，學會愛人，也學會如何表達愛；同時，我們也要做一個熱愛生活、認真生活、懂得生活的人，既懂得愛人，也懂得愛自己。 【解析】【分析】（1）?！耙材苡眯牡刈x書”這一點沒有提到。這也不是作者為自己孩子做飯的目的。可分析“然后把孩子塞進車里，一個送去踢足球，一個帶去上游泳課”等句。（2）題干要求結(jié)合語句談談對于“油米柴鹽一肩挑的母親”，作者年少時與成年后的心態(tài)的不同。少時的心態(tài)可提取“所以我這個難民的女兒，從小就不被要求做家事。吃完晚飯，筷子一丟，只要趕快潛回書桌，正襟危坐，擺出讀書的姿態(tài)”分析，即可看出當時視學習為頭等大事，家中油米柴鹽的事都不管。作者理直氣壯，還以不理家事為樂。成年后的心態(tài)可提取“在她成為母親之前，也是個躲在書房里的小姐”分析，這句話是說“躲在書房里的小姐”是曾經(jīng)的，而現(xiàn)在是“油米柴鹽一肩挑的”。轉(zhuǎn)變的原因是做了母親，懂得了母親的良苦用心，為了孩子犧牲自己，只圖孩子快樂成長。角色發(fā)生了變化，心態(tài)也就發(fā)生了變化。（3）甲處“把孩子塞進車里，一個送去踢足球，一個帶去上游泳課。中間折到圖書館借一袋兒童繪本，沖到藥房買一只幼兒溫度計，到水果店買三大箱果汁，到郵局去取孩子的生日禮物包裹同時寄出邀請卡”運用了典型的“鋪陳”寫法，“塞進”“送去”“帶去”“折到”“沖到”“去取”“寄出”等一連串的動詞，生動地描繪了作者為孩子忙碌、奔波的景象，表現(xiàn)了作者角色的轉(zhuǎn)變。乙處“一樣一樣從架上拿下來，一字排開。轉(zhuǎn)了按鈕，烤箱下層開始熱，把盤子放進去，保持溫度。他把馬鈴薯洗干凈，開始煮水，準備做新鮮的馬鈴薯泥”同樣運用了“鋪陳”的寫法，形象生動地刻畫了安德烈有條不紊、干脆利落的做菜風格和嫻熟的做菜本領(lǐng)；表現(xiàn)了安德烈對做菜這件事認真和專注。答此題，一要答出用“鋪陳”寫法所描寫的人物狀態(tài)，二要答出“鋪陳”寫法對人物形象的意義。（4）一問，要結(jié)合文章內(nèi)容分析和推斷。要分析“我是要你學會以后做給你自己吃”一句，這句話明顯是說安德烈會為他母親做飯。當然，他也會給為自己做飯，為他所愛的人做飯。這些都能在文章中找到根據(jù)?？梢姲驳铝覀鞒虚L輩的親情。二問，要從多個角度回答，思維結(jié)構(gòu)多點，關(guān)聯(lián)且有拓展。如作為父母，愛孩子的同時，也要學會愛自己，愛生活；作為兒女，要感恩父母，關(guān)愛父母，回報父母。此題答案比較開放，符合題目要求即可。故答案為：⑴B；⑵ 年少時，作者在父母的影響下視學習為頭等大事，家中油米柴鹽的事都是母親一肩挑。為此，年少的作者理直氣壯，還以不理家事為樂。長大做了母親后，為了孩子的健康成長，用心去做家事，而且做得又快又好。此時，為人母的作者才明白自己的母親曾也是個“躲在書房里的小姐”，只是為了孩子而甘愿“油米柴鹽一肩挑的”。⑶ 【示例1】【甲】處的“鋪陳”寫法，將名詞疊加，強調(diào)了食物的營養(yǎng)全面；一連串的動詞將一氣呵成般的事務串聯(lián)起來，凸顯出作者為孩子忙碌、奔波的景象；這樣的鋪陳寫法，生動傳神地寫出了作者由一個不理家事的女兒轉(zhuǎn)變成一個做菜高效、家事能干的母親?！臼纠?】【乙】處的“鋪陳”寫法，按照安德烈做菜時動作的先后順序逐一細致陳述；凸顯出安德烈有條不紊、胸有成竹的做菜架勢，以及嫻熟的做菜技能；這樣的鋪陳寫法，將家常普通的做菜之事寫得充滿儀式感，體現(xiàn)了安德烈對做菜這件事認真、專注的態(tài)度。⑷ 示例：我認為安德烈會為他母親做飯，因為文中就寫到他為作者極其用心的做了一頓豐盛的大餐。他也會為自己做飯，因為他用心學做菜，把做菜吃飯看成“正正經(jīng)經(jīng)的天下一等大事”。他還會為他所愛的人做飯，從買菜時仔細挑選，做飯時有條不紊，他認真對母親提出要求：“我是要你學會以后做給你自己吃”?？梢?，安德烈不光傳承了他母親、祖輩那樣愛家人的濃濃親情，更有懂得如何愛人、如何表達愛、如何讓所愛之人學會愛自己的能力。從中我領(lǐng)悟到，親情之愛在日?，嵤轮刑幪庴w現(xiàn)，我們要有一顆善感的心、感恩的心，學會愛人，也學會如何表達愛；同時，我們也要做一個熱愛生活、認真生活、懂得生活的人，既懂得愛人，也懂得愛自己。【點評】⑴篩選信息題，根據(jù)題干要求，找到相關(guān)的語段、語句，可以直接用原文回答，也可以從中概括出信息回答。⑵解題的關(guān)鍵是要統(tǒng)觀全文，注意提示性語言，把握中心句。看到題目首先在要審題后確定答案范圍，提取答案時要精讀相應語段，找到關(guān)鍵語句，然后根據(jù)這些語句將最關(guān)鍵的核心的扣題的語句提取出來作答。⑶本題考查對文本相關(guān)內(nèi)容和藝術(shù)特色的分析鑒賞。解答本題既要對文章進行整體的把握，又要對文章的局部進行恰當?shù)姆治?。⑷開放性試題，也要結(jié)合文章內(nèi)容來談，要開放而有度。10．閱讀下文，完成下列小題。 小麥物語 ①“二月初二龍?zhí)ь^”，農(nóng)歷二月初二，大部分的中國北方家庭，都會全家共吃意喻“龍耳”的餃子?；蛟S跟餃子里噴香的肉餡相比，餃子皮不太像是主角，但是沒了用面粉做的餃子皮，又怎么能夠稱作餃子呢？它是安安心心地將一切包裹起來的基礎。我愿意把“神奇”二字賦予面粉的來源——小麥。 ②人類通過“種植”“加工”這些方式馴化了小麥，使其成為人類的主食。大約一萬年前，在中東黎凡特新月地區(qū)、約旦河谷的某個好奇的人類，在土地里有意或無意地播下了一些野麥的種子。后來，在這片土地豐饒肥沃、氣候干爽的沖積平原上，這些種子萌發(fā)并生長起來，結(jié)出了野麥粒，人們驚喜地發(fā)現(xiàn)，自己可以通過勞作，掌控播種和收獲，定居下來，不必再逐水草而生，原始農(nóng)業(yè)就此應運而生，農(nóng)業(yè)和耕作使人口開始有了穩(wěn)定增長。 ③我們食用的，其實是小麥的穎果，淀粉主要來源于給胚芽提供營養(yǎng)的胚乳。和其它主食不一樣，我們一般不把小麥的果實用來直接食用，而是將它磨碎成面粉，在面粉的基礎上再進行加工。其中，未去除表皮麩質(zhì)、粗糙且顏色較深的，就是我們說的“全麥”，而去除麩質(zhì)的白面粉則更加細膩。當然，白面最初也不是每個人都能吃得起的。小麥的英語單詞“wheat”來自古日耳曼語，意為“發(fā)光的、潔白的”，可見早期白面粉在人們餐桌上的崇高地位。18世紀以后，白面才成為歐洲大部分地區(qū)的主食，在這之前，多數(shù)人吃的面都是帶麩質(zhì)的全麥、黑麥和燕麥的混合物。 ④需要深加工的小麥，之所以能夠打敗可以直接吃的同行，成為當仁不讓的主食，也是有其神奇之處的。首先，是小麥中蘊含的能量密度相對較高，能夠和它匹敵的就只有水稻和玉米，這也是為什么玉米、水稻、小麥分居全球主食產(chǎn)量前三名。小麥強大的適應能力，則是它的另外一個優(yōu)勢。只要在日照充足的季節(jié)，有穩(wěn)定的灌溉水源，就能夠生長，憑借發(fā)達的根系，小麥甚至可以在高緯度高海拔的高原地區(qū)頑強生存。 ⑤小麥的另外一個神奇之處是面筋蛋白。在過去，肉可是稀罕東西，人們需要從天然的作物中獲取蛋白質(zhì)，小麥以僅次于大豆的蛋白含量（大約10%—15%）當仁不讓地承擔起了這個重任。此外經(jīng)過磨碎處理的小麥面粉，含水量可以很低，不易腐壞，所以可以長時間貯存。 ⑥占據(jù)西方人餐桌的主食面包，是小麥最為常見的面目之一?？久姘臅r候，面粉和水形成的面筋蛋白像一張充滿彈性的網(wǎng)，把酵母釋放出的二氧化碳表在它的懷抱里，這種由古埃及人最先研發(fā)出來的烤面包技藝，讓面粉變身成蓬松而富有韌性的食物。也難怪“面包”一次又一次地被各種各樣的文學作品提及，“牛奶會有的，面包也會有的”，是人們對生活的期盼。在過去，面包甚至是人們社會生活的一部分。從小麥到面包，需要磨坊磨面，需要大型的炭爐烘烤，需要面包房師傅的手藝。因此，在歐洲許多村鎮(zhèn)和城市，面包房往位于公共區(qū)城的中心。吃這件小事，從而也利社會經(jīng)濟融為了一體。 ⑦小麥的另個分身，則是面條。有了面筋蛋白，面條的“變型”功能更加強大，可以容易地揉搓、拉成長條。不同地方的小麥，品種不同，面筋蛋白的含量也不同，不同的加工技術(shù)讓面條呈現(xiàn)出不同的口感。除了面包和面條，小麥的其他分身也讓人眼花繚亂，新疆的馕、阿拉伯的皮塔餅、墨西哥卷餅：餃子餛飩包子油條披薩餅干曲奇蛋糕等等等等，簡直不勝枚舉。這些都是我們?nèi)祟悇?chuàng)造力的非凡體現(xiàn)，把各式各樣的風味和文化，以恰到好處的方式，融入小麥的蛋白和淀粉賜予我們的生命建筑原料中，人類的文明才得以延續(xù)。 ⑧誕生于新月地區(qū)的小麥，通過人類的遷徙、交換和貿(mào)易，走向世界各地，并扎根在除南極洲以外世界大部分的地區(qū)，孕育了一代又一代的文明。小麥作為一種食物，改變了人類的歷史，也見證著人類走向繁榮的腳步?！拔覀凂Z化了小麥，小麥也馴化了我們。”（1）文章開頭描寫北方家庭二月初二吃餃子的內(nèi)容有什么作用？ （2）為什么小麥能成為世界各國人們的主食？ （3）“農(nóng)歷二月初二，大部分的中國北方家庭，都會全家共吃意喻‘龍耳’的餃子”句中的“大部分”一詞能否刪去？為什么？ （4）下面的句子采用了什么說明方法？有什么作用？ 除了面包和面條，小麥的其他分身也讓人眼花繚亂，新疆的馕、阿拉伯的皮塔餅、墨西哥卷餅：餃子餛飩包子油條披薩餅干曲奇蛋糕等等，簡直不勝枚舉。（5）請談談你對“我們馴化了小麥，小麥也馴化了我們”一句話的理解。 【答案】 （1）通過描寫北方家庭吃餃子這生活場景，引出本文的說明對象小麥，激發(fā)讀者的閱讀興趣。（2）①小麥中蘊含的能量密度相對較高；②植株具有強大的適應能力；③蛋白含量高；④小麥面粉含水量低，利于長時間貯存。（3）不能刪去；“大部分”是“大多數(shù)”的意思，原句意思是“農(nóng)歷二月初二，大多數(shù)的中國北方家庭，會全家共吃意響‘龍耳’的餃子”；如果刪去“大部分”，就變成了“農(nóng)歷二月初二，中國北方家庭，都會全家共吃意喻‘龍耳’的餃子”，這與客觀事實不符合；“大部分”一詞體現(xiàn)了說明文語言的準確性、科學性。（4）舉例子；通過列舉新疆的馕、阿拉伯的皮塔餅、墨西哥卷餅、餃子餛飩包子油條比薩餅干曲奇蛋糕等例子，具體地說明了面粉加工技術(shù)和口感種類之多。（5）人類通過種植、加工小麥，使其成為人類的主食；小麥也通過人類的遷徙、交換和貿(mào)易，走向世界各地，孕育了一代又一代的文明。 【解析】【分析】（1）通過描寫北方家庭二月初二吃餃子的內(nèi)容，激發(fā)讀者的閱讀興趣，巧妙地引出下文的說明對象——小麥。 （2）根據(jù)第④段“首先，是小麥中蘊含的能量密度相對較高。”“小麥強大的適應能力，則是它的另外一個優(yōu)勢?！钡冖荻巍靶←湹牧硗庖粋€神奇之處是面筋蛋白?！薄按送饨?jīng)過磨碎處理的小麥面粉，含水量可以很低，不易腐壞?！弊鞔鸺纯伞?（3）本句中的“大部分”是指“很多”超過一半的部分的意思，表示數(shù)量和范圍，但不表示是全部，如果刪去，則過于絕對化，與事實不相符。最后一定不要忘了強調(diào)：這個詞體現(xiàn)了說明文語言的準確性、嚴密性。 （4）“除了面包和面條，……餃子餛飩包子油條披薩餅干曲奇蛋糕等等，簡直不勝枚舉”可知運用舉例子的說明方法，具體有力地說明了不同的加工技術(shù)讓面條呈現(xiàn)出不同的口感。增強了說服力。 （5）做此題首先要認真閱讀句段，了解句段內(nèi)容，在此基礎上作出分析。解答時要對文本信息深入理解分析，結(jié)合前文內(nèi)容，從而得出正確答案。“我們馴化了小麥