暑假實(shí)習(xí)總結(jié)及心得體會3篇-資料下載頁
2025-03-30 07:35本頁面
【正文】 把過期的面包當(dāng)成信箱的賣!這樣的后果非常嚴(yán)重。如果被消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)，就算之前有再好的口碑也會毀于一旦?！ ′N售是門科學(xué)，是種賺錢的營生，更是種魅力，因其獨(dú)特的美，在生活中散發(fā)著香氣，讓越來越多的人被她吸引，而我就是其中一個?！ ≡诿厘黠炍牟陮?shí)習(xí)時間久了我發(fā)現(xiàn)員工之間的配合也很重要，所謂“和諧的進(jìn)步”。舉個例子來說，我在面包柜推銷面包，當(dāng)晚上六七點(diǎn)的時候是一天最忙的，那個時候一個人絕對來不及，客人三三兩兩蜂擁而至。這個時候就需要幫手，我來負(fù)責(zé)介紹面包，其他人負(fù)責(zé)幫我包裝。也或者我來接洽這位客人，其他人來接洽后居者。只有同事之間相互幫助，才能保障門市在生意最熱鬧的時候做到井然有序。和諧的進(jìn)步的結(jié)果就是門市的銷售額提高，那么該家門市的工作人員的獎金也自然直線而上!同一個門市的同事，要做到你困難時我來幫你，互相協(xié)作，這樣才能促進(jìn)生意興隆。不能有排擠或或者拉幫現(xiàn)象，和諧才是硬道理! 由于我實(shí)習(xí)的公司所屬食品產(chǎn)業(yè)，所以工作起來會相對辛苦些。對于門店，一定要嚴(yán)格要求，只要在崗位上就不能被發(fā)現(xiàn)在說笑，若領(lǐng)導(dǎo)巡查發(fā)現(xiàn)有違規(guī)現(xiàn)象就會扣分，其他同門店的人員也同樣會扣分，一定分?jǐn)?shù)應(yīng)對一定金額?！ ∫陨袭?dāng)然只是一方面，在西餅店里，里面成列的有面包、蛋糕、干點(diǎn)類點(diǎn)心、軟蛋糕、果凍、歐式甜點(diǎn)、蛋撻，這些吃的一定要擺放在干凈整潔的地方，因此要求工作人員每天到崗后就要把店里的玻璃、透明玻璃櫥柜、木柜、地面、桌椅清理干凈，做到一絲不茍。平常若沒客人，也要拿著白凈的抹布擦拭玻璃。下班前半個小時還要重新打掃、擦理門店。出了這樣之外，公司規(guī)定，每個星期天的下午要求上晚班的同事提前一小時到崗進(jìn)行大掃除。后來我問做面包的師傅，為什么只是賣面包、蛋糕，卻要對衛(wèi)生這么看重，她說做食品的企業(yè)看重衛(wèi)生是很正常的，現(xiàn)在客人對衛(wèi)生的要求很高，如果發(fā)現(xiàn)包裝袋里有蒼蠅誰會來買啊，吃的干凈才會放心。后來我想了想，是這樣的，對于食品公司，味道好壞是其次，做的干凈讓消費(fèi)者吃的干凈、吃的順心才是關(guān)鍵，試問誰愿意買一個骯臟的面包? 在美妍還有一個每天必干的事情，就是在晚上大約9點(diǎn)開始包裝當(dāng)天還沒賣完的面包，處理隔天的土司、軟蛋糕、甜點(diǎn)。我好奇這其中道理，后來上網(wǎng)查詢了下資料，作了分析。也怪，美妍“樹立業(yè)新標(biāo)準(zhǔn)，目標(biāo)直指高端客戶”。美妍的思路定位非常明確，傳承“夜市店”的經(jīng)營模式，根據(jù)各時間段打折促銷面包等產(chǎn)品，確保產(chǎn)品新鮮。當(dāng)天的面包當(dāng)天銷售，10點(diǎn)后轉(zhuǎn)到特價店，到保質(zhì)期后產(chǎn)品全部報廢。這樣一系列的流程既能節(jié)省資源，提高銷售額，也是做到對消費(fèi)者放心。同樣的面包在不同時期不同價格，這樣也能讓不同經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的人購買，一石三鳥，何樂而不為，厲害! 有一天公司下來人拿來一條橫幅，那人心里樂滋滋的，我好奇這是為什么，原來美妍西餅雙喜臨門：美妍喜獲“2011中國月餅文化節(jié)優(yōu)質(zhì)月餅”獎。美妍西餅烘焙大師杜叢輝先生將于8月25日赴美國加州交流技藝!可見，美妍西餅不斷穩(wěn)健的進(jìn)步、創(chuàng)新，相信有一天會被世界所知!我們期待那一天，衢州人也期待那一天! 好奇美妍為何叫“美妍”，店長告訴我，美妍是內(nèi)蒙古以為專做面包、蛋糕的老板來衢州，和衢州名企老大“不老神”合作。因此美妍是“不老神”的子公司、次企業(yè)。雖年輕，但在美妍人的奮斗拼搏下已成為衢州的西餅業(yè)“大頭老”。“美妍”兒子取自內(nèi)蒙古老板兩個女兒的小名，一個叫“美美”，一個叫“妍妍”。由此可見一位父親對女兒的喜愛之情，也可見“不老神”企業(yè)的謙讓與合作精神。留了個神，上網(wǎng)百度“美妍西餅”，大驚發(fā)現(xiàn)原來呼和浩特也有，看來內(nèi)蒙古的老少也能有幸感受美妍帶來的喜悅快樂! 美妍有句廣告，叫做“Maying , the truly love ”這句廣告喊得好! 這個暑假在美妍西餅文昌店我學(xué)了太多太多，僅是我這三千字的寫不出來的所有，銷售管理，是門科學(xué)，更是種藝術(shù)，讓我癡迷! 希望明年暑假能通過實(shí)習(xí)學(xué)更多接觸社會，課本上學(xué)不來的東西!
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