實(shí)習(xí)生的感想體會總結(jié)-資料下載頁
2025-03-30 07:15本頁面
【正文】 照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒有要求,則按照先女士兒童、主賓、后主人的順序順時(shí)針斟倒。倒酒時(shí)酒瓶要有余底,不要全部連底倒完?！ 〔烷g服務(wù)(更換煙缸、骨碟、倒酒):煙缸里每兩個(gè)煙頭就更換一次。及時(shí)續(xù)倒茶水?？腿顺酝陰Ч腔?皮殼較多的食物后就更換一次骨碟。上果盤之前更換一次?？腿伺e杯喝酒時(shí),要馬上手持酒瓶準(zhǔn)備續(xù)斟。有VIP客人且人數(shù)較多的時(shí)候,包間至少要有兩個(gè)服務(wù)員 在服務(wù)。如果所點(diǎn)的酒水已喝完或馬上喝完,要馬上問主人是否要再加?！ 〗Y(jié)帳:集團(tuán)內(nèi)部高層可到前臺簽單,但要注意提醒。正?？腿私Y(jié)帳,到前臺拿帳單到主人面前,不要當(dāng)著眾人面大聲報(bào)價(jià)格。尋找適當(dāng)?shù)臋C(jī)會向客人詢問用餐滿意度,將客人意見及時(shí)反饋給服務(wù)經(jīng)理?？戳恕皩?shí)習(xí)生的感想體會總結(jié)”的人還看了：
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