20xx酒店餐廳經(jīng)理工作參考計(jì)劃范文-資料下載頁(yè)
2025-03-30 05:56本頁(yè)面
【正文】 今年我們要把婚、壽宴、會(huì)議包廂、企事業(yè)單位消費(fèi)(特別是協(xié)議單位和高校、麓谷、區(qū)政府、各街道辦等)定為主攻方向，大力推行預(yù)存款消費(fèi)。今年在餐飲銷售方面，我們要接著加強(qiáng)員工銷售業(yè)務(wù)的培訓(xùn)，包括點(diǎn)配菜，客戶開辟，及外聯(lián)及客戶訪問(wèn)。特別要發(fā)動(dòng)餐飲銷售人員也要走出去，主動(dòng)跟進(jìn)客戶，回訪客戶，開辟客戶，力爭(zhēng)包廂訂座率上升到50%以上?！ ∥濉F(tuán)隊(duì)建立 市場(chǎng)部現(xiàn)有人員6名。通過(guò)打磨，他們已根本掌握市場(chǎng)銷售運(yùn)作。但業(yè)務(wù)技能及專業(yè)精神方面仍需加強(qiáng)。而且由于部門人員少、任務(wù)重，故專業(yè)技能培訓(xùn)不夠。為了保障今年?duì)I銷工作順利高效地施行，部門還需要通過(guò)苦練內(nèi)功來(lái)強(qiáng)化關(guān)鍵工作流程、關(guān)鍵制度來(lái)培養(yǎng)組織執(zhí)行力，以更好的開展客戶、保存客戶!同時(shí)要強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)精神，互相合作，互相協(xié)助，營(yíng)建一個(gè)和諧、積極的工作團(tuán)體?！ ×?、親密合作，主動(dòng)協(xié)調(diào) 在與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作時(shí)候要親密配合，依照來(lái)賓的需求，主動(dòng)與酒店其他部門親密聯(lián)絡(luò)，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷活力，制造最正確效益?！ ⊥瑫r(shí)加強(qiáng)與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系，充分利多種廣告方式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭(zhēng)取這些公眾單位對(duì)酒店工作的支持和合作。
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