20xx廚藝大賽活動策劃書優(yōu)選模板5篇分享-資料下載頁
2025-03-30 03:22本頁面
【正文】 確的觀眾可獲得精巧小禮品一份或試菜卡一張。 競賽完畢：安排人員拾掇場地，評出前三位獲勝的選手。在場人員合影紀(jì)念。 后期收尾工作 于11月24號之前將本院獲勝的兩組選手上報(bào)校維權(quán)部，(注：其作品和選手根本情況寫明晰上交) 活動收尾，做好后期宣傳工作并召開部門會議?！ ×?、評分評獎 u 評分原則：公平、公正、公開、嚴(yán)格按照評分細(xì)則、 u 評獎：去掉一個最高分和最低分，綜合得分最高由高到底決出冠、亞、季軍三名。 (1) 冠軍：獎金+榮譽(yù)證書 (2) 亞軍：獎金+榮譽(yù)證書 (3) 季軍：獎金+榮譽(yù)證書 七、本卷須知 n 報(bào)名本卷須知： 報(bào)名時(shí)須注明作品名，所需原料，配料，菜品所要表達(dá)的主題及相關(guān)背景意義介紹(注：初賽時(shí)原料由選手自備、配料由維權(quán)部提供)等，報(bào)名見(附件)報(bào)名表，請務(wù)必如實(shí)填寫，以免因物料的預(yù)備缺乏而阻礙成績。維權(quán)部將對所有報(bào)名表進(jìn)展審核選擇，不符合要求或填寫過于簡單的一律除名?！ 「傎惼骶咭宦捎墒程锰峁?注：假設(shè)需特別器具請選手自行預(yù)備)?！ 菜品本卷須知： 菜品原料不能太貴，最好選常見原料，搭配原理，原料及配料杜絕浪費(fèi)。 n 宣傳海報(bào)制定和下班宣傳要求本卷須知： 宣傳海報(bào)詳細(xì)介紹我院廚藝大賽初賽時(shí)間，地點(diǎn)，獎勵，1/5/7三個寢室樓各一份。 本部門全體成員組織下班宣傳，主要針對大一新生班級，將校廚藝大賽詳細(xì)安排講明晰，鼓舞學(xué)生積極報(bào)名?！ 〕鞘兄卫韺W(xué)院團(tuán)委會、學(xué)生會維權(quán)部 廚藝大賽的籌劃書【五】 一、 參賽人員范圍及報(bào)名方法 參賽人員范圍為本公司員工、職工餐廳、壽康超市、保潔公司工作人員及家屬?！ ?bào)名方法采納各部室、各單位、各樓層推薦的方式，各部室以家庭為推薦單位推薦3個家庭或男女自由組隊(duì)參加競賽，導(dǎo)購以每個樓層推薦2組，職工餐廳、壽康超市、保潔公司各推薦一組。凡推薦參加競賽的，要填寫家庭(或男女二人自由組隊(duì))廚藝大賽報(bào)名表。報(bào)名表于6月15日前報(bào)辦公室，聯(lián)絡(luò) ?！ 《?、競賽時(shí)間、地點(diǎn) 2012年6月23日(端午節(jié))晚6:30，員工餐廳?！ ∪?、評分標(biāo)準(zhǔn)：(詳見評分附表) 本次競賽按照每道菜百分制的評分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)展評分。以“色(10分)、香(15分)、形(15分)、味(40分)、口感(5分)、名(5分)、衛(wèi)用時(shí)(10)”為評分標(biāo)(拔河競賽籌劃書)準(zhǔn)，每道菜得分相加，再加飲食常識得分為最后總分。飲食常識(10)?！ ∷摹⒏傎愐?guī)則 (一)競賽菜品方式 規(guī)定菜，由公司統(tǒng)一提供主料，輔料自備，選手按照競賽要求，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，做出菜品，由評委評判打分。 私房菜，選手可以自由發(fā)揮，材料選手自帶，進(jìn)展烹飪，本人為菜品創(chuàng)意取名，按照選手的時(shí)間掌握，菜品搭配，創(chuàng)意設(shè)計(jì)，加之菜品的色、香、味、意、形、養(yǎng)，評委進(jìn)展評價(jià)打分?！ ?二)競賽內(nèi)容 飲食常識征詢答：每組參賽家庭分別答復(fù)2道飲食常識題?！ ∫?guī)定菜 (1)“刀功”——切土豆絲，規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成后，按照土豆絲的粗細(xì)度、勻稱度、用時(shí)進(jìn)展評分。(規(guī)定時(shí)間：4分鐘) (2)醋溜土豆絲，按照色、香、味、形、口感進(jìn)展評分。(時(shí)間：4分鐘) 私房菜制造 (1)按照私房菜的色、香、味、形、名、用時(shí)、營養(yǎng)搭配等方面進(jìn)展評分。(規(guī)定時(shí)間：25分鐘) (2)現(xiàn)場講解：按照對私房菜的菜品選擇、用料選擇、制造工藝、營養(yǎng)價(jià)值、菜品淵源五個方面的講解。 (三)要求 參賽家庭自備的主料和輔料只可事先洗凈、清理，不能事先切好帶進(jìn)競賽現(xiàn)場，一經(jīng)覺察取消競賽資歷 五、競賽提供物品 器具：電磁爐、案板、炒鍋、鍋鏟、漏勺、圍裙、抹布、刀具等做菜需要的主要器具，如需特別工具自備公司廚藝大賽籌劃書3篇活動方案?！ ≈髁希和炼埂⒍垢?。 佐料：鹽、味精、雞精、食用油、醋、淀粉、白糖、干紅椒、蔥、蒜、生姜。 六、獎品設(shè)置 最正確廚藝獎一名：獎購物卡300元 特色風(fēng)味獎二名：獎購物卡100元 最正確刀工獎二名：獎購物卡100元 最正確菜名獎二名：獎勵燒水壺一個 參與獎：獎勵圍裙一條、紙巾一盒
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