20xx廚藝大賽活動(dòng)策劃書(shū)優(yōu)選模板5篇分享-資料下載頁(yè)
2025-03-30 03:22本頁(yè)面
【正文】 確的觀眾可獲得精巧小禮品一份或試菜卡一張。 競(jìng)賽完畢：安排人員拾掇場(chǎng)地，評(píng)出前三位獲勝的選手。在場(chǎng)人員合影紀(jì)念?！ 『笃谑瘴补ぷ鳌 ∮?1月24號(hào)之前將本院獲勝的兩組選手上報(bào)校維權(quán)部，(注：其作品和選手根本情況寫(xiě)明晰上交) 活動(dòng)收尾，做好后期宣傳工作并召開(kāi)部門(mén)會(huì)議?！ ×?、評(píng)分評(píng)獎(jiǎng) u 評(píng)分原則：公平、公正、公開(kāi)、嚴(yán)格按照評(píng)分細(xì)則、 u 評(píng)獎(jiǎng)：去掉一個(gè)最高分和最低分，綜合得分最高由高到底決出冠、亞、季軍三名?！ ?1) 冠軍：獎(jiǎng)金+榮譽(yù)證書(shū) (2) 亞軍：獎(jiǎng)金+榮譽(yù)證書(shū) (3) 季軍：獎(jiǎng)金+榮譽(yù)證書(shū) 七、本卷須知 n 報(bào)名本卷須知： 報(bào)名時(shí)須注明作品名，所需原料，配料，菜品所要表達(dá)的主題及相關(guān)背景意義介紹(注：初賽時(shí)原料由選手自備、配料由維權(quán)部提供)等，報(bào)名見(jiàn)(附件)報(bào)名表，請(qǐng)務(wù)必如實(shí)填寫(xiě)，以免因物料的預(yù)備缺乏而阻礙成績(jī)。維權(quán)部將對(duì)所有報(bào)名表進(jìn)展審核選擇，不符合要求或填寫(xiě)過(guò)于簡(jiǎn)單的一律除名?！ 「?jìng)賽器具一律由食堂提供(注：假設(shè)需特別器具請(qǐng)選手自行預(yù)備)。 n 菜品本卷須知： 菜品原料不能太貴，最好選常見(jiàn)原料，搭配原理，原料及配料杜絕浪費(fèi)?！ 宣傳海報(bào)制定和下班宣傳要求本卷須知： 宣傳海報(bào)詳細(xì)介紹我院廚藝大賽初賽時(shí)間，地點(diǎn)，獎(jiǎng)勵(lì)，1/5/7三個(gè)寢室樓各一份?！ ”静块T(mén)全體成員組織下班宣傳，主要針對(duì)大一新生班級(jí)，將校廚藝大賽詳細(xì)安排講明晰，鼓舞學(xué)生積極報(bào)名?！ 〕鞘兄卫韺W(xué)院團(tuán)委會(huì)、學(xué)生會(huì)維權(quán)部 廚藝大賽的籌劃書(shū)【五】 一、 參賽人員范圍及報(bào)名方法 參賽人員范圍為本公司員工、職工餐廳、壽康超市、保潔公司工作人員及家屬。 報(bào)名方法采納各部室、各單位、各樓層推薦的方式，各部室以家庭為推薦單位推薦3個(gè)家庭或男女自由組隊(duì)參加競(jìng)賽，導(dǎo)購(gòu)以每個(gè)樓層推薦2組，職工餐廳、壽康超市、保潔公司各推薦一組。凡推薦參加競(jìng)賽的，要填寫(xiě)家庭(或男女二人自由組隊(duì))廚藝大賽報(bào)名表。報(bào)名表于6月15日前報(bào)辦公室，聯(lián)絡(luò) ?！ 《?、競(jìng)賽時(shí)間、地點(diǎn) 2012年6月23日(端午節(jié))晚6:30，員工餐廳?！ ∪⒃u(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：(詳見(jiàn)評(píng)分附表) 本次競(jìng)賽按照每道菜百分制的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)展評(píng)分。以“色(10分)、香(15分)、形(15分)、味(40分)、口感(5分)、名(5分)、衛(wèi)用時(shí)(10)”為評(píng)分標(biāo)(拔河競(jìng)賽籌劃書(shū))準(zhǔn)，每道菜得分相加，再加飲食常識(shí)得分為最后總分。飲食常識(shí)(10)?！ ∷摹⒏?jìng)賽規(guī)則 (一)競(jìng)賽菜品方式 規(guī)定菜，由公司統(tǒng)一提供主料，輔料自備，選手按照競(jìng)賽要求，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，做出菜品，由評(píng)委評(píng)判打分。 私房菜，選手可以自由發(fā)揮，材料選手自帶，進(jìn)展烹飪，本人為菜品創(chuàng)意取名，按照選手的時(shí)間掌握，菜品搭配，創(chuàng)意設(shè)計(jì)，加之菜品的色、香、味、意、形、養(yǎng)，評(píng)委進(jìn)展評(píng)價(jià)打分?！ ?二)競(jìng)賽內(nèi)容 飲食常識(shí)征詢答：每組參賽家庭分別答復(fù)2道飲食常識(shí)題?！ ∫?guī)定菜 (1)“刀功”——切土豆絲，規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成后，按照土豆絲的粗細(xì)度、勻稱度、用時(shí)進(jìn)展評(píng)分。(規(guī)定時(shí)間：4分鐘) (2)醋溜土豆絲，按照色、香、味、形、口感進(jìn)展評(píng)分。(時(shí)間：4分鐘) 私房菜制造 (1)按照私房菜的色、香、味、形、名、用時(shí)、營(yíng)養(yǎng)搭配等方面進(jìn)展評(píng)分。(規(guī)定時(shí)間：25分鐘) (2)現(xiàn)場(chǎng)講解：按照對(duì)私房菜的菜品選擇、用料選擇、制造工藝、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、菜品淵源五個(gè)方面的講解?！ ?三)要求 參賽家庭自備的主料和輔料只可事先洗凈、清理，不能事先切好帶進(jìn)競(jìng)賽現(xiàn)場(chǎng)，一經(jīng)覺(jué)察取消競(jìng)賽資歷 五、競(jìng)賽提供物品 器具：電磁爐、案板、炒鍋、鍋鏟、漏勺、圍裙、抹布、刀具等做菜需要的主要器具，如需特別工具自備公司廚藝大賽籌劃書(shū)3篇活動(dòng)方案。 主料：土豆、豆腐?！ ∽袅希蝴}、味精、雞精、食用油、醋、淀粉、白糖、干紅椒、蔥、蒜、生姜?！ ×ⅹ?jiǎng)品設(shè)置 最正確廚藝獎(jiǎng)一名：獎(jiǎng)購(gòu)物卡300元 特色風(fēng)味獎(jiǎng)二名：獎(jiǎng)購(gòu)物卡100元 最正確刀工獎(jiǎng)二名：獎(jiǎng)購(gòu)物卡100元 最正確菜名獎(jiǎng)二名：獎(jiǎng)勵(lì)燒水壺一個(gè) 參與獎(jiǎng)：獎(jiǎng)勵(lì)圍裙一條、紙巾一盒
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