20xx年龍門亮劍高三生物一輪復(fù)習(xí)第2章第2節(jié)生命活動的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)課后活頁作業(yè)新人教版必修1-資料下載頁
2025-03-15 03:50本頁面
【正文】 (1)氨基酸的種類和排列順序 (2)氨基酸的種類、數(shù)目和排列順序 (3)多樣性 蛋白質(zhì)分子具有多種功能 (4)570 (5)1015．蛋白質(zhì)的空間構(gòu)型遭到破壞，其生物活性就會喪失，這稱為蛋白質(zhì)的變性。高溫、強(qiáng)堿、強(qiáng)酸、重金屬等會使蛋白質(zhì)變性?，F(xiàn)提供：質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的可溶性淀粉溶液、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%的新鮮淀粉酶溶液、蒸餾水、質(zhì)量濃度為 g/mL的NaOH溶液、質(zhì)量濃度為 g/mL的CuSO4溶液、無水乙醇、燒杯、試管量筒、滴管、溫度計(jì)、酒精燈等材料用具。請你設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究乙醇能否使蛋白質(zhì)變性。實(shí)驗(yàn)步驟：①取兩支試管，編號A、B，向A、B兩試管中各加入1ml新鮮的淀粉酶溶液，然后向A試管加________，向B試管加5滴無水乙醇，混勻后向A、B兩試管再加2 ml可溶性淀粉溶液；②將兩支試管搖勻后，同時(shí)放入適宜溫度的溫水中維持5 min；③________________________________________________________________________。④從溫水中取出A、B試管，各加入1 mL斐林試劑搖勻，放入盛有50～65 ℃溫水的大燒杯中加熱約2 min，觀察試管中出現(xiàn)的顏色變化。(2)實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)測及結(jié)論：①________________________________________________________________________；②________________________________________________________________________。(3)該實(shí)驗(yàn)的自變量是____________，對照組是________。【解析】?、偈紫纫鞔_該實(shí)驗(yàn)是探究實(shí)驗(yàn)，它與驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)的主要區(qū)別是探究實(shí)驗(yàn)的結(jié)果和結(jié)論的不確定性，需要通過實(shí)驗(yàn)進(jìn)行探究。②明白選擇淀粉酶、淀粉溶液以及NaOH溶液、CuSO4溶液的作用：如果淀粉酶(蛋白質(zhì))不變性，則淀粉溶液會產(chǎn)生還原糖，還原糖可以用斐林試劑進(jìn)行鑒定。另外，還要知道斐林試劑的配制和使用方法。③要重視變量的控制：單一變量(有無乙醇)不同，無關(guān)變量(溫度、淀粉溶液和淀粉酶溶液的量等)要保持一致。【答案】 (1)①5滴蒸餾水?、廴∩倭抠|(zhì)量濃度為 g/mL的NaOH溶液和質(zhì)量濃度為 g/mL的CuSO4溶液，配制成斐林試劑；(2)①A試管中出現(xiàn)磚紅色沉淀，B試管不出現(xiàn)，說明乙醇能使淀粉酶(蛋白質(zhì))變性?、贏試管中出現(xiàn)磚紅色沉淀，B試管也出現(xiàn)，說明乙醇不能使淀粉酶(蛋白質(zhì))變性(3)有無乙醇 A
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