20xx年值班工作人員崗位職責(zé)-資料下載頁
2025-01-25 05:22本頁面
【正文】 量。
開始做自己區(qū)域衛(wèi)生。
10:20開啟消毒柜15分鐘，并記錄消毒餐具數(shù)量。
11:20開始在門口站崗，迎接客人，12:30進餐廳。（如預(yù)定較多提前到崗服務(wù)）
13:30接餐廳最后1桌，（如有兩桌第二天值班人員留下來協(xié)助，客人走1桌收拾完后，協(xié)助人員方可下班）。
1客人全部離開后，關(guān)閉餐廳空調(diào)、燈光及相關(guān)電源。
113:3017:00沒客人的情況下，必須在指定的V10休息，隨時接聽電話和接待中途用餐客人。
116:30開啟餐廳走廊燈光，做好餐前準備工作，燒開水、疊晚餐所需毛巾。 117:00開始在門口站崗，18:00進餐廳服務(wù)。
120:30接餐廳最后1桌，（如果有兩桌第二天值班人員留下來協(xié)助，客人走1桌收拾完后，協(xié)助人員方可下班）。
1如客人22:30沒離開，從22:30開始計算加班。（以打開時間為準，不忙時補時給加班人員）但客人離開后，必須把餐具收完，垃圾帶出房間。如有特殊情況不能收餐的，第二天提前半小時過來收拾。（傳菜員同上）
1客人全部離開后，關(guān)閉餐廳所有空調(diào)、燈光、門窗、電源等。
1填寫當天值班記錄本，如有需要交接的事情直接寫下來。
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