20xx餐飲公司研發(fā)部的工作參考計(jì)劃-資料下載頁(yè)
2025-01-25 04:41本頁(yè)面
【正文】 外聘首要崗位和其余門(mén)店抽調(diào)優(yōu)良廚房職員構(gòu)成！外聘職員人為盡可能做到和公司現(xiàn)有廚房a級(jí)員工同等3，菜單確信后，實(shí)現(xiàn)菜單所有菜品的標(biāo)準(zhǔn)化和標(biāo)準(zhǔn)化，并對(duì)廚房職員和前廳辦事職員分手做周全體系的菜品常識(shí)培訓(xùn)！4，明白得原材料，調(diào)料的市場(chǎng)價(jià)錢(qián)，依照對(duì)菜品毛利的懇求核算，做出單個(gè)菜品的市場(chǎng)售價(jià)5，針對(duì)xxx店，每個(gè)月舉行菜品試做，終究抉擇三道擺布的成功菜品舉行改換。再改換后期做佳肴品標(biāo)準(zhǔn)化材料，并做好培訓(xùn)工作6，在10月初做好龍蝦下市前的預(yù)備工作新的一年意味著新的終點(diǎn)、新的機(jī)緣、新的挑釁，我刻意再接再厲，起勁關(guān)上一個(gè)工作新場(chǎng)面。
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