20xx部門工作總結(jié)【三篇】-資料下載頁
2025-01-17 06:50本頁面
【正文】 食譜不重復(fù)，努力做到配餐營養(yǎng)科學(xué)化、食譜合理多樣化，保證幼兒每日的營養(yǎng)量達標。同時我們還將每周食譜進行公示，讓家長了解自己孩子在園的用餐情況，增加幼兒伙食的透明度。對每月食譜進行一次營養(yǎng)分析，通過營養(yǎng)分析及結(jié)合召開膳委會，討論改進措施，廣泛聽取教師、廚房人員、家長的意見和建議，適當(dāng)調(diào)整幼兒食譜，保證幼兒各類營養(yǎng)素攝取更加均衡合理。幼兒伙食帳專人負責(zé)，與教師伙食嚴格分開，每月向家長公布幼兒的伙食盈虧情況，自覺讓家長監(jiān)督。
嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生管理制度，每日入廚房監(jiān)督食品的驗收—加工—分餐—用餐等環(huán)節(jié)，確保每個環(huán)節(jié)的食品安全，每天做好樣品48小時留樣以備查。倉庫保管人員要定期檢查食品倉庫貨物，發(fā)現(xiàn)過期食品及時進行處理，確保倉庫內(nèi)無變質(zhì)、過期食品。經(jīng)常督促食堂工作人員嚴格按照要求規(guī)范操作食品加工流程，同時加強廚房工作人員的培訓(xùn)力度，增強食品安全的意識，杜絕因衛(wèi)生、質(zhì)量、烹飪問題而引起的不良事故的發(fā)生。為提高炊事員烹飪技術(shù)，還組織廚房人員學(xué)習(xí)嘗試新菜肴、新點心的制作，努力為幼兒制作色、香、味俱全的飯菜，保障每位孩子吃好、吃飽，讓家長放心。
進一步抓好幼兒用餐管理，培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好的進餐習(xí)慣：進餐前，老師會結(jié)合當(dāng)天菜肴進行營養(yǎng)小知識的教育，減少幼兒偏食的產(chǎn)生。進餐時，為幼兒創(chuàng)設(shè)愉快寬松的進餐環(huán)境，要求幼兒保持安靜吃完自己的一份飯菜，正確用餐姿勢等等。進餐后，要求幼兒能進行自己桌面的清潔整理工作，碗筷輕輕放。并且培養(yǎng)幼兒飯后漱口、擦嘴等的好習(xí)慣等。
八、工作反思
在衛(wèi)生保健方面，我園幼兒疫苗的補種完成率較低，將進一步增加疫苗接種的宣傳力度，引導(dǎo)家長認識到接種疫苗是預(yù)防傳染病最有效的途徑，自覺帶幼兒按時完成預(yù)防接種。
在保育方面，部分保育員的理論知識水平和參教意識有待提高，將進一步引導(dǎo)保育員主動協(xié)助教師、指導(dǎo)幼兒完成教育教學(xué)活動。
在安全方面，校園周邊仍然有2處廢品收購站，經(jīng)過園領(lǐng)導(dǎo)的多次溝通與協(xié)調(diào)，無明顯成效，且問題日益突出，嚴重影響校園周邊的治安和威脅全體師生的生命財產(chǎn)安全，我園將繼續(xù)加強校園周邊的巡查力度和整治工作，保障幼兒園的安全穩(wěn)定。
本學(xué)期在全體教職工的共同努力下，順利完成各項后勤工作，確保了校園無食物中毒事件和無重大安全責(zé)任事故的發(fā)生。在今后的后勤工作中，將不斷提升后勤服務(wù)質(zhì)量和后勤管理水平，為幼兒園保教工作和幼兒生活提供更優(yōu)質(zhì)的后勤保障，努力開創(chuàng)后勤工作新局面。
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