20xx年酒店實(shí)習(xí)參考心得體會(huì)五篇-資料下載頁(yè)
2025-01-17 06:11本頁(yè)面
【正文】 主管的講話。假如那樣確實(shí)是自尋沒趣?！ ∵^了習(xí)慣階段后，我理解了本人該做什么：時(shí)間到了就去開吧，擦桌子，擦(洗)杯子，拖地..或是下去一樓大堂吧協(xié)助。(由于我一般都是在二樓南吧。)有是沒事都要給本人找事情做，寧可站著也不要坐著。寧可把東西再擦一次，也不要光傻站著。勞動(dòng)才有收獲。動(dòng)手了才能豐衣足食?！ ∫蚨?，在這段時(shí)間里，我利用空閑的時(shí)間看酒，記酒，從而認(rèn)識(shí)了特別多酒，包括國(guó)內(nèi)的和國(guó)外的。這也特別有利于我為外國(guó)人效勞的時(shí)候與他們的交流?！ ≡谛谶^程中，我們接觸到了五花八門的客人，由于金橋酒店是一個(gè)四星級(jí)酒店，而且在廣交會(huì)期間也擁有極為豐富的海外客源，而來酒吧的客人幾乎都是外國(guó)人，在效勞的過程中，我們提高了英語(yǔ)口語(yǔ)水平，增長(zhǎng)了見識(shí)，開闊了視野。在工作中既遭到過客人的嘉獎(jiǎng)，也曾招受客人的投訴，客人的嘉獎(jiǎng)讓我們覺得一天的勞累都不算什么。而客人的投訴也讓我學(xué)到了特別多東西，我告訴本人：犯錯(cuò)并不可恥，但，假如我害怕犯錯(cuò)而不去嘗試的話，這才可恥?！ ∥业男牡煤透惺埽骸 ?。踏上社會(huì)的感受確實(shí)特別奇異，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表本人的意見，老師有時(shí)候錯(cuò)了我們也都會(huì)挑出來。但是在外面，上級(jí)永遠(yuǎn)是對(duì)的。如此確實(shí)特別需要我們習(xí)慣?！ ?，而這些知識(shí)正是我們從書本中難以得到的?！ ?，拓展了個(gè)人的知識(shí)面，加強(qiáng)了個(gè)人在應(yīng)對(duì)酒店內(nèi)人際交往方面的才能，也將我們?cè)跁旧蠈W(xué)到的東西和實(shí)際操作聯(lián)絡(luò)起來了。這點(diǎn)給我的最大體會(huì)是在與人的交流上。有時(shí)候那些老員工去為外國(guó)人效勞時(shí)，當(dāng)我發(fā)覺他們之間有點(diǎn)溝通咨詢題時(shí)，我就會(huì)上前協(xié)助?！ 。\其職。在本人的工作崗位上，就要好好努力工作，只有你愛你的工作，對(duì)它付出了。你才能有收獲?！ ?jù)我觀察，餐飲部門并沒有一個(gè)明確的對(duì)與員工個(gè)人衛(wèi)生要求的條例，而且員工的衛(wèi)生認(rèn)識(shí)也并不是特別強(qiáng)，如沒有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣。另外，當(dāng)客人點(diǎn)餐之后，餐點(diǎn)總是姍姍來遲，(結(jié)帳也是同樣情況。)讓客人特別不耐煩?！ ?，認(rèn)了就要改?！ ５蒙髦剡x擇。 總結(jié) 酒店實(shí)習(xí)的日子完畢了，這次酒店實(shí)習(xí)也是本人的第一次專業(yè)見習(xí)?？偟膩碚f，在這些日子里本人確學(xué)到了不少的東西：除了理解到餐飲的效勞程序和技巧，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整本人的心態(tài)，如何處理好本人的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道。同時(shí)，更讓我認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)效勞員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的效勞認(rèn)識(shí)。更為重要的是，在一個(gè)月的工作中，我深化地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱苦，也看到酒店開展的前景，更加明白了本人以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)?！ ∽詈蟾屑だ蠋煹膮f(xié)助，感激金橋酒店能給我們提供如此難得的實(shí)習(xí)時(shí)機(jī)，在此祝愿金橋酒店能夠越辦越好，學(xué)院越辦越好?！ ?020酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)(五) 本次實(shí)習(xí)主要是為了讓我們對(duì)所學(xué)的專業(yè)理論知識(shí)在實(shí)踐中得到更高一層的、深化的認(rèn)識(shí)!從而輔佐我們將酒店治理課堂上所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)際相結(jié)合，為日后課程的進(jìn)修打下優(yōu)良的根底，更有益于對(duì)專業(yè)根底和專業(yè)課的進(jìn)修、理解和掌握。同時(shí)這次南戴河實(shí)習(xí)的經(jīng)歷也將有助于日后就業(yè)?！ 偟侥洗骱拥臅r(shí)分覺得什么事情都特別新鮮，終究分開學(xué)校步入社會(huì)，這是第一次!每個(gè)人心中都挺“沖動(dòng)”的，總覺得有一股使不完的勁兒，都把這兒看成是發(fā)揮我們才學(xué)的大舞臺(tái)，想把本人的理論學(xué)咨詢和本人的辦法付諸理論中，制造一個(gè)屬于年輕人、屬于我們的奇觀!但是理想和現(xiàn)實(shí)終究是有差異的。當(dāng)我們正式走上工作崗位之后，覺察特別多事情并不是我們?cè)仍O(shè)想的那樣簡(jiǎn)單，那樣純碎!慢慢地我們的熱情被日復(fù)一日格式化的生活所吞沒了?！ ∥以诳头坎繉?shí)習(xí)，在上崗之前是要通過(簡(jiǎn)單)培訓(xùn)的。而培訓(xùn)的主要方式確實(shí)是怎么樣鋪一張床。教我們鋪床的是我們的領(lǐng)班阿姨，鋪床的每一步都有要求，而整個(gè)鋪床過程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等都必須在最短時(shí)間內(nèi)完成。首先的甩單就特別困難，一般要求是一次完成，同時(shí)保證床單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角，即把床單四角有模有樣的放到床墊之下，這里要的不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單將不能保持平坦?！ 〗酉聛黹_場(chǎng)套被子，這個(gè)也特別講究，也特別有技巧性，即只需把被子和被套的角相對(duì)應(yīng)然后用力甩幾下就行，其它能夠通過細(xì)節(jié)拾掇，這里有一個(gè)要求確實(shí)是被子的中線要和床、被單的中線重合，這確實(shí)是鋪床過程中的“三線合一”。做完了這些，最后一步是把枕頭放進(jìn)枕套里，要保持枕套開口的一面朝向墻壁(內(nèi)壁)，如此做也是為了美觀。當(dāng)我們正式到客房部實(shí)習(xí)之后才覺察客房部的工作還不只僅是鋪床那么簡(jiǎn)單。我們每天的工作第一步確實(shí)是清算客房。清算客房也是有規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)可尋的?！ ∥覀冞M(jìn)房間要先敲門，進(jìn)門之后第一步是打開窗戶，然后拾掇渣滓，倒掉。接上去就開端拾掇床，要撤下已經(jīng)被客人用過的被子、床單和枕套等，按照鋪床依次換上。這一切完畢之后開場(chǎng)清掃衛(wèi)生，要留意的是這里用濕布擦木制家具，干布則擦金屬和玻璃制的家具，每一個(gè)小地點(diǎn)都不能放過，整個(gè)進(jìn)程中還要把各種家具、器皿歸回原位，還有檢查房間里耗費(fèi)了的日常用品并補(bǔ)齊，假設(shè)有喪失的物品，則要記載并上報(bào)領(lǐng)班。在整個(gè)清理進(jìn)程中要細(xì)心、細(xì)心。清掃過之后要用拖把拖地板，在拖好地板之后再次檢查房間有沒有缺少物品，確定房間里一切齊備之后關(guān)閉窗戶、退出房間?！ ?shí)習(xí)讓我們對(duì)社會(huì)有了一個(gè)嶄新的概念，空閑之余，我走在南戴河的街頭，穿越于這蕓蕓眾生之中，我覺得本人確實(shí)大概九牛一毛，小的不能再小了，這個(gè)社會(huì)是如此的繁雜，有時(shí)分讓人覺得到身心疲乏。在芙蓉公園實(shí)習(xí)，沒過一段時(shí)間我就變得越發(fā)沉默了，由于我覺察面對(duì)如此的大千世界，我的辦法和觀念是如此的幼稚與無知，我的知識(shí)儲(chǔ)藏不夠?qū)掗?、不夠充分，我只有靜靜地去觀察，在實(shí)踐中感受，去錘煉。讓我感到興奮的是我還有兩年在學(xué)校的工夫，這兩年就像一個(gè)緩沖器，讓我這個(gè)被現(xiàn)實(shí)社會(huì)打擊的身心俱疲的身居茅廬的學(xué)子，調(diào)養(yǎng)生息，重新整裝出發(fā)。
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