20xx餐廳經(jīng)理年終工作參考總結(jié)【5篇】-資料下載頁
2025-01-17 02:26本頁面
【正文】 發(fā)思想火花，把質(zhì)量研討會打造成餐飲部的治理品牌工程?！ 〗⒃露荣|(zhì)量檢查機制，公布各部門每月質(zhì)量情況 20xx年將按照xxx質(zhì)量檢查標準對餐飲部各部門的衛(wèi)生情況、工程情況、設(shè)備設(shè)備維護情況、平安治理、效勞質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐效勞、標識標準等內(nèi)容 上傳精彩制造財富5海量實戰(zhàn)專業(yè)有用純餐飲文庫餐飲材料庫中國最大的餐飲材料下載平臺 進展全面監(jiān)視檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，對不合格的部門和崗位進展相應(yīng)的處分，構(gòu)成“質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評”的良好運作機制，把質(zhì)量治理工作推上一個新臺階?！ ∫再F賓房為平臺，制造效勞亮點，樹立優(yōu)質(zhì)效勞窗口 將在現(xiàn)有效勞水準的根底上對貴賓房效勞進展創(chuàng)新提升，主抓效勞細節(jié)和人性化效勞，并對貴賓房的效勞人員進展構(gòu)造性調(diào)整，提高貴賓房效勞人員的入職資歷，提升效勞員的薪酬待遇，把貴賓房接待效勞打造為餐飲部的效勞典范，樹立餐飲部的優(yōu)質(zhì)效勞窗口，制造效勞亮點，在宴會效勞品牌的根底上再創(chuàng)新的效勞品牌?！ f(xié)助餐飲部經(jīng)理，共同促進出質(zhì)量量 出品是餐飲治理的核心，20xx年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見搜集、出質(zhì)量量監(jiān)視等方面做足工作，共同促進出質(zhì)量量?！ ≌{(diào)整培訓方向，創(chuàng)立學習型團隊 20xx年將對培訓方向進展調(diào)整，減少培訓密度，注重培訓效果，提供行業(yè)學習相關(guān)信息，引導員工學習專業(yè)知識，鼓舞員工積極參與餐飲效勞技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資歷認證和餐飲專業(yè)知識方面的學習，在餐飲部掀起學習專業(yè)知識的熱潮，對獲得國家承認的各種行業(yè)資歷證書的員工進展獎勵，培養(yǎng)知識型治理人才，為餐廳星級晉級作好優(yōu)秀治理人員的儲藏工作，把餐飲部打造成為一支學習型的團隊?！ ?yōu)化培訓課程，提升治理水平 20xx年的部門培訓主要課程設(shè)置設(shè)想是：把20xx年的部分課程進展調(diào)整、優(yōu)化，使課程更具針對性、實效性。主要優(yōu)化課程為：《顧客投訴治理》、《餐飲人員的根本禮儀》、《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》、《顧客滿意運營》、《如何有效的治理好員工》、《員工心態(tài)訓練》、《效勞人員的五項根本修煉》，擬訂新開設(shè)的課程為：《時間治理》、《餐飲六常治理法》、《食品平安與營養(yǎng)》、《菜單制造》、《治理者情商》等，其中《餐飲六常治理法》將作為年度主要課程進展專題培訓，并將把日常治理工作與所學內(nèi)容緊密結(jié)合，全面推進餐飲治理。 上傳精彩制造財富6海量實戰(zhàn)專業(yè)有用純餐飲文庫餐飲材料庫中國最大的餐飲材料下載平臺 配合人力資源部，培養(yǎng)員工企業(yè)認同感，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng) 積極配合人力資源部的各項培訓工作，弘揚企業(yè)文化，培養(yǎng)員工對企業(yè)的認同感，提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng)，加強員工的凝聚力?！ ?0xx年度工作的順利開展，全賴于領(lǐng)導的悉心指導和關(guān)心，也離不開人力資源部和行政部的協(xié)助，更得力于餐飲部各分部門對我工作的大力支持。新年新希望，希望來年在工作中能得到領(lǐng)導更多的指導和指正，能得到同事們在工作上更加友好、積極的配合和支持。新年新起點，希望在來年能將餐飲治理工作推上一個新臺階，使治理更加完善、更加合理、更加科學?？偨Y(jié)過去，展望今后，在新歷開篇之際，我將接著發(fā)揚優(yōu)點，改正缺乏，進一步提升治理水平，為打造一支學習型的、優(yōu)秀的餐飲效勞團隊而努力! 餐廳經(jīng)理年終工作總結(jié)2021(五) XX年立即過去，在這一年來，在領(lǐng)導的正確領(lǐng)導下，在同事們的積極支持和大力協(xié)助下，我嚴格要求本人，按照餐廳的要求，較好地完成了本人的本職工作，不僅圓滿完成工作任務(wù)，而且得到來賓和同事們的好評和領(lǐng)導確實信。通過半年多的學習與探究，我的工作方式有了較大的改變，工作質(zhì)量有了新的提升。 一、我的崗位職責主要有： 以身作則，責任心強，敢于治理?！ 『侠碇笓]和安排人力，治理好本餐廳人員的工作班次?！ z查本餐廳人員出勤情況，預(yù)備工作是否合格就緒，并對效勞員當天的工作，紀律等方面進展考核登記，并及時向領(lǐng)導反映?！ √幚硇谥邪l(fā)生的征詢題和客人投訴，并向領(lǐng)導匯報?！ ο聦賳T工進展業(yè)務(wù)培訓，不斷提高員工的專業(yè)知識和效勞技巧?！ ∽龊帽景嘟M物品的保管和餐廳衛(wèi)生工作 隨時留意客人動向，督導員工主動、熱情、禮貌待客?！ ∫笮趩T熟悉菜肴特點，擅長推銷菜肴與酒水。 負責寫好工作日記，做好交接手續(xù)?！ ?0XX年自我挑戰(zhàn)的一年，我將努力改正過去一年工作中的缺乏，把新一年的工作做好。過去的一年里，在領(lǐng)導的關(guān)心和同事的熱情協(xié)助，通過本身的不懈努力，在工作上獲得了一定的成果，但也存在了諸多缺乏?；貞涍^去的一年，也許有失落的、傷心的、有成功的、歡樂的，不過那不重要了，是過去的了，我們要努力的是今后?！ ≡赬X年，我參加公司工作的頭一天，公司領(lǐng)導對衛(wèi)生征詢題屢次強調(diào)，因而衛(wèi)生征詢題不斷是我們平時工作的重中之重。因而，每天安排工作的第一項，我都強調(diào)衛(wèi)生征詢題?！ ￡P(guān)于領(lǐng)導安排的各項工作，我們總是不折不扣的完成。因而，關(guān)于工作人員的要求和希望，我們也及時的上報給上級領(lǐng)導。我認為只有效勞員身心喜悅的面對顧客，才能使顧客有真正的賓至如歸的感受覺。 二、本餐廳在XX年度存在的一些征詢題： 部分員工禮貌禮節(jié)，儀容儀表不到位?！ ∮袝r沒按相關(guān)標準操作?！ ∮捎诤笄诓糠秩藛T思想過于反常，沒法溝通，導致監(jiān)視力度不到位， 三、20XX年的工作計劃 努力提高本身的學習才能，加強本身的業(yè)務(wù)知識和專業(yè)技能技巧，向領(lǐng)導和前輩們學習治理方面的經(jīng)歷及處理顧客投訴的才能， 在提高本身的同時也要帶著其他的員工們一起進步，定時組織一些培訓課程。涉及的方面可以更廣一些，從產(chǎn)品的知識到日常的一些顧客投訴都可以教她們?nèi)绾翁幚?，適當?shù)臅r候也可以做一些鼓舞方面的培訓?！ 贤ㄌ貏e重要，及時的做好與員工的思想工作，細心觀察她們的思想動態(tài)，以便能及時掌握她們的方法與意見，并做好記錄，進展反響。 那確實是一定要把顧客當朋友對待，想朋友之所想，急朋友之所急。微笑是發(fā)自內(nèi)心的，只有真正把他們當朋友看，才能真正做到微笑效勞。如此才能效勞到位，業(yè)績自然也就會提升。這也是我需共同努力學習?！ ⊥瓿缮霞夘I(lǐng)導安排下來的各項其他事務(wù)?！ ∷摹⒖偨Y(jié) 在20XX年里，我將不遺余力，帶著同事們再接再厲，抓好我們的效勞質(zhì)量，提升我們的效勞標準，全面提高公司效益。創(chuàng)始效勞工作新場面。 總之，20XX年又是以今天作為一個起點，新目的，新挑戰(zhàn)，在新的一年中接著努力工作，勤學習，勤總結(jié)。
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