20xx投遞員年終參考總結(jié)-資料下載頁(yè)
2025-01-17 01:03本頁(yè)面
【正文】 展分析總結(jié)，針對(duì)咨詢(xún)題拿出處理方案，使治理更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率?！ 《⒔M織首屆效勞技能競(jìng)賽，展示餐飲部效勞技能 為了配合酒店xx周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲效勞技能暨餐飲知識(shí)競(jìng)賽，編寫(xiě)了競(jìng)賽實(shí)操方案，通過(guò)一個(gè)多月的預(yù)備和預(yù)賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，獲得了成功，得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的確信，充分展示了餐飲部嫻熟的效勞技能和過(guò)硬的根本功，加強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的凝聚力，鼓舞了員工士氣，到達(dá)了預(yù)期的目的。 三、存在的咨詢(xún)題和缺乏 本年度的工作盡管按計(jì)劃完成了，但在完成的質(zhì)量上還做得不夠，就部門(mén)運(yùn)作和培訓(xùn)工作來(lái)看，主要表如今以下幾方面： 治理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱 在治理過(guò)程中對(duì)部分敏感咨詢(xún)題治理力度較弱，對(duì)屢次出現(xiàn)的效勞質(zhì)量咨詢(xún)題不能一針見(jiàn)血的向治理人員提出，使部分治理咨詢(xún)題長(zhǎng)期存在，不能從根本上得到處理。同時(shí)將主要精力放在樓面效勞質(zhì)量方面，減弱了對(duì)管事部、酒水部的治理?！ ∨嘤?xùn)互動(dòng)環(huán)節(jié)不夠 在培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，員工參與的時(shí)機(jī)較少，減少了課堂的生氣和活力。 課程容量太大，授課進(jìn)度太快，講話(huà)語(yǔ)速太快 餐飲專(zhuān)業(yè)知識(shí)課程設(shè)置容量太大，在培訓(xùn)過(guò)程中進(jìn)度太快，語(yǔ)速太快，使受訓(xùn)人員對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容不能深化理睬，減弱了這部分課程的培訓(xùn)效果?！ ∷?、2021年工作計(jì)劃 2021年是一個(gè)時(shí)機(jī)年，要夯實(shí)治理根底，為酒店晉級(jí)做足充分預(yù)備，進(jìn)一步提高效勞質(zhì)量，優(yōu)化效勞流程，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌工程，制造效勞亮點(diǎn)，樹(shù)立良好的餐飲品牌形象?！ ?yōu)化婚宴效勞流程，再次提升效勞質(zhì)量 將對(duì)2021年婚宴整體籌劃方案進(jìn)展流程優(yōu)化，進(jìn)一步提升和突出主持人的風(fēng)格，在婚禮主持環(huán)節(jié)參加更多的流行元素(對(duì)背景音樂(lè)進(jìn)展調(diào)整)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)喜慶氣氛進(jìn)展包裝提升，突出婚禮的亮點(diǎn)，加深現(xiàn)場(chǎng)觀眾對(duì)婚禮的印象，爭(zhēng)取更多的潛在顧客，把婚宴效勞這塊金字招牌擦的更亮?！ √嵘杏憰?huì)質(zhì)量，建立良好的溝通平臺(tái) 在現(xiàn)有效勞質(zhì)量研討會(huì)的根底上進(jìn)一步深化專(zhuān)題會(huì)的內(nèi)容，擴(kuò)大參會(huì)人數(shù)(酒吧、管事部的負(fù)責(zé)人參加)，提升研討會(huì)的深度和廣度，把效勞質(zhì)量研討會(huì)建立成為中層治理人員的溝通平臺(tái)，互相學(xué)習(xí)，互相借鑒，分享治理經(jīng)歷，激發(fā)思想火花，把質(zhì)量研討會(huì)打造成餐飲部的治理品牌工程?！ 〗⒃露荣|(zhì)量檢查機(jī)制，公布各部門(mén)每月質(zhì)量情況 2021年將依照xx質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)對(duì)餐飲部各部門(mén)的衛(wèi)生情況、工程情況、設(shè)備設(shè)備維護(hù)情況、平安治理、效勞質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐效勞、標(biāo)識(shí)標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容進(jìn)展全面監(jiān)視檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，對(duì)不合格的部門(mén)和崗位進(jìn)展相應(yīng)的處分，構(gòu)成“質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評(píng)”的良好運(yùn)作機(jī)制，把質(zhì)量治理工作推上一個(gè)新臺(tái)階。 以貴賓房為平臺(tái)，制造效勞亮點(diǎn)，樹(shù)立優(yōu)質(zhì)效勞窗口 將在現(xiàn)有效勞水準(zhǔn)的根底上對(duì)貴賓房效勞進(jìn)展創(chuàng)新提升，主抓效勞細(xì)節(jié)和人性化效勞，并對(duì)貴賓房的效勞人員進(jìn)展構(gòu)造性調(diào)整，提高貴賓房效勞人員的入職資歷，提升效勞員的薪酬待遇，把貴賓房接待效勞打造為餐飲部的效勞典范，樹(shù)立餐飲部的優(yōu)質(zhì)效勞窗口，制造效勞亮點(diǎn)，在宴會(huì)效勞品牌的根底上再創(chuàng)新的效勞品牌?！ ⌒履晷缕瘘c(diǎn)，希望在來(lái)年能將餐飲治理工作推上一個(gè)新臺(tái)階，使治理更加完善、更加合理、更加科學(xué)?？偨Y(jié)過(guò)去，展望將來(lái)，在新歷開(kāi)篇之際，我將接著發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正缺乏，進(jìn)一步提升治理水平，為打造一支學(xué)習(xí)型的、優(yōu)秀的餐飲效勞團(tuán)隊(duì)而努
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