20xx個人餐飲年終參考總結通用-資料下載頁
2025-01-17 00:46本頁面
【正文】 勞認識培訓》、《員工心態(tài)訓練》、《效勞人員的五項修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓，這些培訓課程，使基層效勞人員在效勞認識，效勞心態(tài)、專業(yè)效勞形象及餐飲專業(yè)知識等方面都有所加強，自今年四月份以來，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現員工違紀現象?！ ￠_展效勞技能培訓，提高貴賓房效勞水平 為了提高貴賓房的效勞接待才能，開展了《貴賓房效勞接待技能培訓》、《餐廳點菜技巧培訓》，以案例分析、演示的方式對效勞接待中出現的咨詢題進展分析說明，并對標準化效勞、推銷技巧和人性化效勞進展了實操演示，提升了貴賓房的效勞質量?！ ≌{整學員轉型心態(tài)，快速容入餐飲團隊 實習生作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態(tài)將直截了當妨礙餐飲效勞質量及團隊建立。依照實習生特點及入職情況，本年度共開展了三場《如何由校園人轉化為企業(yè)人》的專題培訓，其目的是調整學員的心態(tài)，正視角色轉化，認識餐飲行業(yè)特點。該課程的設置，使學員在心理上作好充分的思想預備，緩解了因角色轉變的不習慣而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。 結合工作實際，開發(fā)有用課程
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