【總結(jié)】食品安全管理制度目錄 1、從業(yè)人員健康和培訓(xùn)管理制度 2、食品安全員(師)制度 3、食品安全自檢自查與報(bào)告制度 4、食品經(jīng)營(yíng)過程與控制制度 5、場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備清洗消毒和維修保養(yǎng)制度 6、進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄制度 7、食品貯存管理制度 8、食品添加劑使用公示制度 9、廢棄物處置制度 10、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案11、定期清
2025-04-15 02:21
【總結(jié)】餐飲服務(wù)食品安全管理制度一、食品采購(gòu)索證驗(yàn)收管理制度二、食品倉(cāng)儲(chǔ)管理制度三、食品添加劑使用管理制度四、粗加工管理制度五、烹調(diào)加工管理制度六、面食糕點(diǎn)制作管理制度七、從業(yè)人員健康管理制度八、從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)制度九、餐飲具清洗消毒保潔管理制度十、餐廳衛(wèi)生管理制度十一、食品安全綜合檢查管理制度十二、食品管理留樣制度十三、預(yù)防食品安全事故制度
2025-04-07 22:30
【總結(jié)】第一篇:2017年學(xué)校食品安全管理制度 2017年學(xué)校食品安全管理制度(最新) 一、食堂衛(wèi)生安全管理十必須、十不準(zhǔn): 1、必須做到:炊具不銹鋼化,墻壁瓷磚化,燃料無煙化(或安裝有效的除塵設(shè)備)。...
2024-11-15 07:48
【總結(jié)】第一篇:餐飲環(huán)節(jié)食品安全管理制度(2018-04-08) 餐飲環(huán)節(jié)食品安全管理制度 建立并執(zhí)行符合本企業(yè)實(shí)際的食品安全管理制度 一、從業(yè)人員健康管理及晨檢制度.....................
2024-10-21 13:55
【總結(jié)】第一篇:藥監(jiān)局餐飲服務(wù)食品安全管理制度 餐飲服務(wù)食品安全管理制度 目錄 一、食品原料采購(gòu)、索證和記錄查驗(yàn)制度 二、投訴受理制度 三、崗位責(zé)任制 四、從業(yè)人員健康管理制度 五、加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所...
2024-10-21 12:56
【總結(jié)】第一篇:餐飲服務(wù)食品安全管理制度.(學(xué)校) 東南鎮(zhèn)中心校小學(xué)食品安全管理制度 一、食品原料采購(gòu)與索證制度 ,熟悉并掌握食品原料采購(gòu)索證要求。 (包括食品成品、原料及食品添加劑、食品容器和包裝材...
2024-10-21 14:06
【總結(jié)】第一篇:餐飲服務(wù)單位食品安全管理制度 餐飲服務(wù)單位食品安全管理制度匯編 目錄 為規(guī)范餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康管理,保障公眾餐飲安全,根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》和《餐飲...
2024-10-25 03:38
【總結(jié)】第一篇:餐飲服務(wù)單位食品安全管理制度 餐飲服務(wù)單位食品安全管理制度 一、食品安全綜合管理制度。合法亮證經(jīng)營(yíng),不超許可范圍、超供餐能力制售食品,不擅自變更加工布局及場(chǎng)所用途,依法承擔(dān)法律責(zé)任,接受社...
【總結(jié)】第一篇:小型餐飲單位食品安全管理制度 小型餐飲單位食品安全管理制度 合法亮證經(jīng)營(yíng) 《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法規(guī)要求,經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)亮證照經(jīng)營(yíng)。禁止...
2024-10-24 23:07
【總結(jié)】第一篇:1食品安全管理制度(餐飲環(huán)節(jié)) 食品安全管理制度 餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位的法定代表人或負(fù)責(zé)人,是食品安全第一責(zé)任人,對(duì)本單位的食品安全負(fù)全面責(zé)任。餐飲服務(wù)單位要配備食品安全管理人員,主要職責(zé)如下...
2024-11-15 07:22
【總結(jié)】第一篇:餐飲業(yè)食品安全管理制度 餐飲業(yè)食品安全管理制度 、設(shè)施管理制度 食品采購(gòu)索證驗(yàn)收制度 1、餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)建立食品、食品原料、...
2024-10-13 17:31
【總結(jié)】第一篇:餐飲服務(wù)食品安全管理制度范本 附件4: 餐飲服務(wù)食品安全管理制度范本 一、餐飲服務(wù)食品原料采購(gòu)索證驗(yàn)收登記制度 一、食品采購(gòu)員、驗(yàn)收員要認(rèn)真學(xué)習(xí)食品安全法律、法規(guī)、熟悉并掌握食品原料采...
2024-10-21 14:03
【總結(jié)】小餐飲食品安全管理制度 、進(jìn)貨查驗(yàn)管理制度 一、凡在本單位從事直接為顧客服務(wù)的所有餐飲工作人員【包括采購(gòu)員、庫(kù)管員、廚師(學(xué)徒工)、洗碗工、洗菜工、傳菜人員...
2024-10-24 23:39
【總結(jié)】第一篇:餐飲服務(wù)企業(yè)食品安全管理制度 餐飲服務(wù)企業(yè)食品安全管理制度 1、餐飲服務(wù)企業(yè)必須貫徹執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其相關(guān)法律法規(guī)、規(guī)范和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。 2、餐飲服務(wù)企業(yè)是食品安全第一責(zé)任...
2024-10-21 13:37
【總結(jié)】餐飲服務(wù)食品安全管理制度目 錄一、食品原料采購(gòu)、索證和記錄查驗(yàn)制度二、投訴受理制度三、崗位責(zé)任制四、從業(yè)人員健康管理制度五、加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及設(shè)施清潔、消毒管理制度六、從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)制度七、預(yù)防食品中毒制度八、餐飲加工安全管理制度九、食品添加劑使用管理制度十、粗加工管理制度十一、配餐間安全管理
2025-04-12 08:25