20xx整理煙草第三基地單元烘烤師技能鑒定理論知識考試試卷煙草技能鑒定-資料下載頁
2025-01-14 05:11本頁面
【正文】 煤燃燒充分（燃登堂）后再加稀煤，用鼓風(fēng)機加速鼓風(fēng)加速燃燒，直致達到所需要的溫度為止，加完煤后要關(guān)攏爐門，但不要關(guān)得太死，否則開爐門時由于熱氣沖出，爐門爆開。
烘烤中不使用溫度計或溫度計掛放位置不對有哪些害處？ 答：烘烤中不使用溫度計，或只使用干球溫度不使用濕球溫度，或溫度計掛放位置不對，烘烤時顯示的溫濕度不準(zhǔn)確，就不能準(zhǔn)確判斷，甚至可能作出錯誤判斷，導(dǎo)致調(diào)控操作嚴(yán)重失誤，把煙烤壞。即使把煙烤好了，也只是靠運氣，煙烘爛了就無法找準(zhǔn)烤壞的原因。
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