20xx20xx幼兒園后勤保健工作總結(jié)-資料下載頁
2025-01-10 22:02本頁面
【正文】 的稱重法。當然也可輔之以其他方法，如，記帳法和詢問法。稱重法是逐餐對各種食物稱三個重量’即生食凈重、熟食的重量和幼兒食后剩余的重量，然后再進行計算，與營養(yǎng)供給標準分別比較。將調(diào)查結(jié)果作為合理制定幼兒食譜的依據(jù)。幼兒園保健工作總結(jié)加強平衡營養(yǎng)膳食理論輔導(dǎo) ，對幼兒園的保教人員、炊事員及食堂管理人員，進行營養(yǎng)平衡膳食知識輔導(dǎo)，使全園上下都了解營養(yǎng)的重要性。尤其是食堂人員，他們對營養(yǎng)知識的理解程度，直接關(guān)系到帶量營養(yǎng)食譜的實施。因此，對他們定期開展營養(yǎng)知識培訓(xùn)活動，要求他們對幼兒營養(yǎng)膳食烹調(diào)力求做到色、香、味、形、量俱全。在食堂人員中開展公平競爭考核活動，這是解決幼兒膳食營養(yǎng)要求與食堂工作質(zhì)量矛盾的關(guān)鍵，也是實施幼兒園營養(yǎng)膳食科學(xué)管理的關(guān)鍵。
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