20xx幼兒園后勤保健工作總結(jié)-資料下載頁(yè)
2024-11-18 23:27本頁(yè)面
【正文】 精確的稱重法。當(dāng)然也可輔之以其他方法，如，記帳法和詢問(wèn)法。稱重法是逐餐對(duì)各種食物稱三個(gè)重量’即生食凈重、熟食的重量和幼兒食后剩余的重量，然后再進(jìn)行計(jì)算，與營(yíng)養(yǎng)供給標(biāo)準(zhǔn)分別比較。將調(diào)查結(jié)果作為合理制定幼兒食譜的依據(jù)。幼兒園保健工作總結(jié)加強(qiáng)平衡營(yíng)養(yǎng)膳食理論輔導(dǎo) ，對(duì)幼兒園的保教人員、炊事員及食堂管理人員，進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)平衡膳食知識(shí)輔導(dǎo)，使全園上下都了解營(yíng)養(yǎng)的重要性。尤其是食堂人員，他們對(duì)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的理解程度，直接關(guān)系到帶量營(yíng)養(yǎng)食譜的實(shí)施。因此，對(duì)他們定期開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)知識(shí)培訓(xùn)活動(dòng)，要求他們對(duì)幼兒營(yíng)養(yǎng)膳食烹調(diào)力求做到色、香、味、形、量俱全。在食堂人員中開(kāi)展公平競(jìng)爭(zhēng)考核活動(dòng)，這是解決幼兒膳食營(yíng)養(yǎng)要求與食堂工作質(zhì)量矛盾的關(guān)鍵，也是實(shí)施幼兒園營(yíng)養(yǎng)膳食科學(xué)管理的關(guān)鍵。
范文總結(jié)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1