酒店廚房承包合同模板-資料下載頁
2024-12-16 22:46本頁面
【正文】 四份，雙方各持兩份，具有同等法律效力。 甲方(章)： 授權代表人簽字： 簽約日期： 年 月 日 乙方簽字：簽約日期： 年 月 日 酒店廚房承包合同范文三 甲方。維也納國際酒店 乙方。 雙方經過相互信任自愿、平等的協(xié)商達成一致，現(xiàn)就廚房承包事項達成協(xié)議如下。 一. 甲方權利與職責 1甲方把維也納國際酒店廚房承包給乙方管理運作。其中包括吧臺水吧員和廚房殺洗勤雜工。如。包含英皇會所的冷菜出品，廚房整體工資為貳萬柒仟元整(￥：27000元)每月的工資發(fā)放為次月___日，餐飲部營業(yè)時間為早上7。00~凌晨1。00點。聘期為___年，從______年___月___日起至 _____年___月___日止，期滿如需繼續(xù)聘用必須另行簽訂協(xié)議。 2甲方提供乙方工作所需的設備和工作環(huán)境的義務。 3甲方應按經營需要確保廚房原材料的供應。 4甲方免費提供乙方工作餐、宿舍(集體宿舍)。 5甲方如對主干廚師能力不滿。有要求乙方更換的權利。 6乙方須接受甲方領導和監(jiān)督，如乙方違反相關店規(guī)，甲方有權利對乙方做出正當出罰。 二、乙方權利與職責 1在保證酒店正常運作和足夠技術力量情況下，廚房人事權利歸乙方代表。 2乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方需求，三個月網為試運行期，三個月考核過后乙方保證達到 ____的毛利率。如達不到所要求的毛利率，將按1%的毛利率300元的比例核算在工資中扣除。以此類推(核算毛利率不含早餐，早餐每位15元由客房劃撥為餐飲部)。 3乙方應組織每周召開一次菜品討論會并邀請甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每月至少推出叁道新菜品)。 4乙方應結合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜，節(jié)日菜及特價菜。不定時舉辦如美食節(jié)等活動。 5因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。 乙方應做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔，乙方必須嚴格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產，如果因違規(guī)操作而造成的負傷，不但不報銷任何費用還將追究其乙方責任。 乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職營私舞弊，對酒店利益造成重大損失或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。 乙方人員受聘甲方后一律不準兼職，乙方人員在辦理入職時需繳納工作服押金叁千元整(￥：3000)，受聘結束時，可退還。 乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方商業(yè)機密。 如乙方提出提前終止協(xié)議，須提前一個月書面形式通知甲方，乙方須在甲方找到廚師后方可離職，否則一切后果自負。 三、違約的處理辦法如下： 欠發(fā)工資和獎金十天以上視為違約。 雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議。 工傷事故為按協(xié)議處理視為違約。 雙方可以刁難對方視為違約。 如任何一方違約將賠償違約金貳萬元整(￥：20xx0) 四、本協(xié)議未盡適宜經雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應當協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。 五、本協(xié)議在執(zhí)行中經雙方協(xié)商可修改條款，但未修改前仍按原條款執(zhí)行，協(xié)議經雙方簽字后生效，本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。 甲方： 乙方代表簽字： 甲方代表簽字： 年 月
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