服務員工作計劃樣本【四篇】-資料下載頁
2024-12-07 00:27本頁面
【正文】 感覺好玩，新鮮又實惠?！ ∈袌龆ㄎ唬鹤鲋懈邫n次的娛樂公司，突出特色優(yōu)勢，打造企業(yè)品牌文化，服務，出品質(zhì)量高，節(jié)目互動形式精彩多樣化，瞄準中高層次消費群體。 1. 企事業(yè)單位國家企事業(yè)單位中高層領導 2. 私企、個體個體私營老板 3. 中檔散客旅游、商務人員 4. 團隊企事業(yè)單位、私企、團隊組織 酒店服務員工作計劃 (一)班前準備工作 按時上班，按時簽到，不許代簽，不許弄虛作假，酒店服務員工作計劃?！ ?有事必須事先請假)。 服從領導開檔前衛(wèi)生工作的安排，保質(zhì)保量完成充餐具，備調(diào)料，鋪臺，擺位，環(huán)境衛(wèi)生等，事前一切準備工作。我們是一個整體，要有全局觀念，要互相合作，互相幫助?！ T工午餐，小歇?！ ?二)班中接待 熱情迎客，主動招呼，堅持禮貌用語?！ “嗲皶笱杆龠M崗，精神飽滿，堅守崗位，堅持微笑，注意自身形象。 當顧客進入餐桌要主動招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，幾位”并拉椅讓座?！ 〕房晏?，問茶水(同時介紹茶葉品種)，遞菜單?！ 轭櫩驼稚弦绿?，如有小孩拿取兒童座椅，為顧客倒上第一杯禮貌茶?！ ↑c菜介紹，主動推薦，當好參謀?！ ”仨氄莆詹穗葮I(yè)務知識，了解當市估清品種及增加品種。 (1)準備寫明臺號，人數(shù)，日期及時間，字跡端正，清楚易懂?！ ?2)介紹菜肴要葷素搭配，口味不易重復，多推薦廚房出品好顧客反應好的品種。要做到“四個不要”：“不要同一口味”，“不要同一原料”，“不要同一烹調(diào)方法”，“不要同一盛器”?！ ?3)不同對象，不同場合推薦不同菜肴。對紅燒菜，烹調(diào)時間，蒸煮時間長的菜要事先同客人做好解釋，讓顧客有心理準備?！ ?4)營業(yè)中途有估清，退菜必須寫明原因由廚房或部門領導簽字證明方可退菜?！ ?5)點菜要掌握主動，爭取時間，但也必須尊重客人自?！ ?6)確定點菜后要做到重復一遍，核對無誤再交收銀下廚房。服務員工作計劃樣本【四篇】
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