【文章內(nèi)容簡介】 許可證或者流通許可證、標注通過有關(guān)質(zhì)量認證食品的相關(guān)質(zhì)量認證證書、進口食品的有效商檢證明、國家規(guī)定應當經(jīng)過檢驗檢疫食品的檢驗檢疫合格證明。以上制度執(zhí)行情況良好，但是食品安全法有規(guī)定，要對保健食品經(jīng)營有保健食品安全經(jīng)營應急預案》　　二、經(jīng)營的保健食品標識、標簽　　食品標簽，包括食品包裝上的文字、圖形、符號以及說明物。借以顯示或說明食品的特征、作用、保存條件與期限、食用人群與食用方法，以及其它有關(guān)信息。保健食品名稱、保健作用、功效成分、適宜人群和保健食品批準文號必須與衛(wèi)生部頒發(fā)的《保健食品批準證書》所載明的內(nèi)容相一致。我公司的保健食品的包裝均符合保健食品標簽、標識管理規(guī)定的要求，沒有宣傳治療作用的標識、標簽?！　∪?、產(chǎn)品保質(zhì)期　　食品在標簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。在此期限內(nèi)，產(chǎn)品完全適于銷售，并保持標簽中不必說明或已經(jīng)說明的特有品質(zhì)。我公司電腦系統(tǒng)有有效期跟蹤提醒，當產(chǎn)品接近有效期時，公司系統(tǒng)自動提醒，在有效期及過有效期，系統(tǒng)停止銷售。　　四、供貨商法人委托書　　采購保健食品時，除了查驗供貨商企業(yè)資質(zhì)，即索證索票外，還要查驗供貨商法人委托書，質(zhì)量保證協(xié)議等，在各項資質(zhì)合格后，在電腦系統(tǒng)中建立檔案，質(zhì)量保證協(xié)議及法人委托書還有時間鎖定，超過有效期，系統(tǒng)自動鎖定，不能再購入此供貨商的產(chǎn)品。上半年檢查，沒有超過有效期購入的情況?！　∥濉⑦M貨查驗記錄或者票據(jù)　　食品法規(guī)定，在購進食品時，應查驗證明供貨方主體資格合法的有效證件，并按批次向供貨方索取證明食品質(zhì)量符合標準或規(guī)定，以及證明食品來源的票證，并保存原件或者復印件?！　∥夜緲I(yè)務每次進貨，均按照制度執(zhí)行，每批次的保健食品，都有隨貨同行單及發(fā)票。沒有隨貨同行單的商品，拒收?！　×?、從業(yè)人員健康體檢及培訓制度　　從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，新參加工作和臨時參加工作的從業(yè)人員必須先進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作上崗位操作。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾?。换顒有苑谓Y(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病，不得從事接觸直接入口食品的工作?！　π聟⒓庸ぷ骷芭R時參加工作的從業(yè)人員進行食品安全知識培訓，合格后方能上崗。在職從業(yè)人員每年應進行食品安全培訓，培訓情況應記錄。　　公司每年組織員工進行健康體檢，經(jīng)常檢查在崗人員體檢情況，做到每年必須進行健康檢查，發(fā)現(xiàn)有礙食品衛(wèi)生的病人，立即離崗治療。另外，質(zhì)量部每年制定培訓計劃，按照培訓計劃進行崗前培訓和定期培訓。并填寫培訓記錄及培訓檔案?！　∑摺龅匦l(wèi)生安全及產(chǎn)品碼放　　倉庫保管員應根據(jù)保健食品的儲存要求,(溫度210℃),需陰涼,涼暗儲存的儲存于陰涼庫(溫度不高于20℃),可常溫儲存的儲存于常溫庫(溫度030℃),各庫房均應有避光措施,相對濕度應保持在4575%之間?！　”＝∈称窇x地,隔墻10cm放置,各堆垛間應留有一定的`,堆放保健食品必須牢固,整齊,不得倒置。對包裝易變形或較重的保健食品,應適當控制堆放高度,并根據(jù)情況定期檢查,翻垛。自查中，有些保健食品沒有離地?！　“?、庫房衛(wèi)生儲存環(huán)境　　應保持庫區(qū),貨架和出庫保健食品的清潔衛(wèi)生,定期進行清掃,做好防火,防潮,防熱,防霉,防蟲,防鼠和防污染等工作?！　∽圆榻Y(jié)果：倉庫環(huán)境有時凌亂，沒有按照保健食品儲存陳列制度執(zhí)行。　　九、自查中發(fā)現(xiàn)的問題及整改情況　　對新《食品安全法》學習不深刻，掌握不熟練，沒有做《保健食品安全經(jīng)營應急預案》；　　保健食品在倉庫中存放有直接放在地面的情況?！　}庫環(huán)境有時凌亂，沒有按照保健食品儲存陳列制度執(zhí)行?！　∈⒄拇胧　「鶕?jù)企業(yè)實際情況制定《保健食品安全經(jīng)營應急預案》　　對庫房相關(guān)人員進行培訓，重新整理保健食品的陳列和儲存，經(jīng)常檢查，以杜絕陳列混亂的情況?！　”＝∈称纷圆閳蟾?按照廊坊市食品藥品監(jiān)督管理局的經(jīng)營保健食品的通知要求，本企業(yè)對保健食品的經(jīng)營過程進行了自查，其自查結(jié)果如下：　　從進貨來源進行自查，本公司采購部在進行業(yè)務洽談時首先對供應商及產(chǎn)品的資質(zhì)進行初審，質(zhì)管部對供貨方資質(zhì)進行復審，并從各相關(guān)網(wǎng)站上進行資質(zhì)及產(chǎn)品上標注的名稱及批準文號的合法性、有效性的確認，確保本企業(yè)是從合法渠道購進藥品，目前本公司所經(jīng)營的保健食品均有相應的資質(zhì)；　　驗收環(huán)節(jié)：嚴格按照供貨商提供的送貨憑證與實貨進行相關(guān)項目的核對，確保進貨票據(jù)完整、有效；本企業(yè)的連鎖門店統(tǒng)一從總部購進，各店不得自行采購產(chǎn)品；總部及門店購進產(chǎn)品驗收后形成驗收記錄，且記錄要求保存至超過產(chǎn)品有效期一年，但不得少于三年；　　各店鋪銷售保健食品的員工，已經(jīng)按照指定單位每年進行健康體檢，并建立健康檔案，這項工作由專屬部門負責；　　在產(chǎn)品宣傳方面，不存在夸大宣傳等不符合要求的宣傳材料：對各連鎖門店的宣傳材料由專屬部門負責審核，對不科學地表示功效的斷言和保證等內(nèi)容禁止宣傳；　　本企業(yè)從產(chǎn)品的購進、資質(zhì)審核、驗收、銷售及售后及產(chǎn)品流通的各個環(huán)節(jié)有著完整的質(zhì)量管理制度，依據(jù)質(zhì)量制度制定各項工作流程來確保質(zhì)量制度的有效落實；各崗位有明確的崗位職責，各項工作有著明確的標準，我公司對于新制定的及修訂的制度不定期進行培訓貫徹，并將責任落實到個人，對制度執(zhí)行不利的給予嚴肅處理?！　】傊?，通過本次自查，本企業(yè)對于保健食品的經(jīng)營符合相關(guān)法律法規(guī)的要求，請相關(guān)部門予以監(jiān)督！　　保健食品自查報告9XXzz保健食品廠，地處興寧市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)南寨仔段，東臨205國道，交通十分方便。本廠于20xx年建成，占地1600平方米，建筑面積1200平方米。主要從事藥食同源、食品新資源物品的固體飲料和代用茶生產(chǎn)和銷售，于2xx年末第一次取得食品生產(chǎn)許可證?！　」緩淖畛踅M織生產(chǎn)開始，廠里一直嚴格遵照食品安全法的要求，步步為營，堅實走好發(fā)展的每一步。在廠子的組建和發(fā)展過程中，得到了興寧市質(zhì)量監(jiān)督局大量的無私幫助，廠子一直有著明確的方向和正確的道路。本廠的產(chǎn)品質(zhì)量一直很有保障，沒有出現(xiàn)過什么質(zhì)量事故?！　S里所用的主要原料有藥食同源植物、食品新資源物品、白糖、糊精等，這些原料必須都是經(jīng)過正規(guī)的渠道，從取得生產(chǎn)許可證的廠家購進，并附有出廠檢驗報告，質(zhì)量要求很嚴格，必須符合國家對該食品的衛(wèi)生要求，比如糊精要符合GB/T20880的要求，白糖要符合GB317的要求，等等。　　春節(jié)過后，按照興寧市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局，關(guān)于加強食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責任的要求，我廠成立了質(zhì)量安全管理小組，由負責人鄭海東任組長，組員由質(zhì)量負責人和質(zhì)量檢驗人員、生產(chǎn)加工人員擔任，按照各自分工，對照《食品生產(chǎn)企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責任情況自查表》，從企業(yè)資質(zhì)變化情況，采購進貨查驗落實情況、生產(chǎn)過程控制情況、食品出廠檢驗情況、不合格產(chǎn)品管理情況、食品標注標識情況、食品銷售臺賬記錄情況等10個方面，逐條進行自查。根據(jù)企業(yè)自查情況，企業(yè)自身感覺各方面做得尚可，基本符合質(zhì)檢部門的要求。對于稍有差次的，及時做了整改?，F(xiàn)階段，企業(yè)基本能做到系統(tǒng)管理，按標準要求組織進貨、生產(chǎn)和銷售?，F(xiàn)將企業(yè)目前能達到的情況匯報如下：　　一、企業(yè)資質(zhì)變化情況：　　企業(yè)名稱為XX市zz保健食品廠，廠址是興寧市人民大道（205國道）寨仔