【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 抽檢計(jì)劃，對(duì)監(jiān)督檢查或食品抽檢中發(fā)現(xiàn)的違法行為，嚴(yán)格依法進(jìn)行查處。按照標(biāo)本兼治、重在治本的原則，著力加強(qiáng)農(nóng)村食品安全監(jiān)管制度建設(shè)、完善監(jiān)管體制機(jī)制，探索建立農(nóng)村食品安全監(jiān)管的長(zhǎng)效機(jī)制。(三)總結(jié)驗(yàn)收階段(5月26日6月15日)?？h農(nóng)業(yè)局、質(zhì)監(jiān)局、工商局、商務(wù)局、水利局、食品藥品監(jiān)管局針對(duì)本監(jiān)管環(huán)節(jié)食品質(zhì)量、存在安全隱患食品及媒體報(bào)道的問題產(chǎn)品，結(jié)合專項(xiàng)行動(dòng)進(jìn)展，組織開展跟蹤性監(jiān)督抽檢，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)查處?？h食安辦對(duì)各鎮(zhèn)、各有關(guān)部門專項(xiàng)整治工作進(jìn)行督查驗(yàn)收。四、工作措施（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各鎮(zhèn)、各部門要高度重視，切實(shí)把開展農(nóng)村食品市場(chǎng)專項(xiàng)整治行動(dòng)作為減少隱患、遏制事故、保障民生的重要舉措，作為當(dāng)前的重要任務(wù)，成立專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)。按照“全縣統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、鎮(zhèn)政府負(fù)責(zé)、部門具體實(shí)施、各方聯(lián)合行動(dòng)”的原則，各鎮(zhèn)、縣食安委各職能部門要制定工作方案，明確目標(biāo)任務(wù)，夯實(shí)工作責(zé)任，確保各項(xiàng)整治任務(wù)落到實(shí)處。（二）加強(qiáng)協(xié)作配合。各鎮(zhèn)、各部門要加強(qiáng)聯(lián)系溝通與協(xié)作配合，強(qiáng)化信息共享，發(fā)揮整體優(yōu)勢(shì)，形成齊抓共管的工作格局。要積極排查需要重點(diǎn)整頓領(lǐng)域和大案、要案線索，由縣食安辦牽頭組織各有關(guān)部門，開展聯(lián)合執(zhí)法和集中整頓，從嚴(yán)查處和曝光一批典型食品違法案件?？h公安局要積極配合各有關(guān)食品安全監(jiān)管部門，對(duì)移交的涉嫌食品安全犯罪線索，要迅速組織力量進(jìn)行調(diào)查，對(duì)符合立案條件的，及時(shí)立案查處，依法嚴(yán)懲違法犯罪分子。糧食、水利、鹽務(wù)等部門要按照各自職責(zé)，采取有效措施全力抓好專項(xiàng)整治工作。（三）加強(qiáng)信息報(bào)送。各鎮(zhèn)及農(nóng)業(yè)、質(zhì)檢、工商、水利、供銷商務(wù)、食品藥品監(jiān)管等部門要加強(qiáng)信息報(bào)送工作，自3月15日起每隔15天報(bào)送一次專項(xiàng)整治工作情況；縣食安辦要每月召開一次整治行動(dòng)專題匯報(bào)會(huì)。重大食品違法案件查處及事故處置信息的上報(bào)和發(fā)布按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。（四）加強(qiáng)督查檢查。縣食安辦要于4月中旬、5月下旬開展兩次聯(lián)合執(zhí)法檢查，對(duì)工作緩慢、措施不力、成效不明顯的鎮(zhèn)、部門進(jìn)行通報(bào)，并追究相關(guān)人員責(zé)任。同時(shí)，將本次專項(xiàng)整治的省、市兩級(jí)抽檢結(jié)果納入對(duì)鎮(zhèn)、部門的年度目標(biāo)責(zé)任考核內(nèi)容之中。（五）加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)。各鎮(zhèn)、各部門要加大宣傳力度，重點(diǎn)宣傳專項(xiàng)整治工作進(jìn)展、成效和典型經(jīng)驗(yàn)，努力營(yíng)造良好的社會(huì)氛圍。要充分發(fā)揮新聞媒體的宣傳引導(dǎo)作用，廣泛普及食品安全知識(shí)，提高農(nóng)民群眾食品安全自我保護(hù)意識(shí)，自覺抵制假冒偽劣食品；廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)和方針、政策，引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位依法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，守法自律。具體安排如下：從3月18日起，縣工商局（1824日）、質(zhì)檢局（2531日）、食品藥品監(jiān)管局（4月17日）、供銷商務(wù)局（814日）、農(nóng)業(yè)局（1521日）、水利局（2228日）依次在縣電視臺(tái)公布投訴舉報(bào)電話，并進(jìn)行一周時(shí)間的本環(huán)節(jié)專項(xiàng)整治活動(dòng)及安全管理知識(shí)集中宣傳，擴(kuò)大專項(xiàng)整治行動(dòng)社會(huì)影響，營(yíng)造良好的整治輿論氛圍。各鎮(zhèn)及農(nóng)業(yè)、質(zhì)檢、工商、水利、供銷商務(wù)、食品藥品監(jiān)管等部門專項(xiàng)整治行動(dòng)方案、領(lǐng)導(dǎo)小組名單于３月25日前，專項(xiàng)整治工作總結(jié)于5月25日前報(bào)縣食安辦。第三篇為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理工作，及時(shí)排查食品安全隱患，保障群眾身體健康和生命安全，根據(jù)市食安辦《關(guān)于加強(qiáng)食品安全隱患排查工作的意見》，結(jié)合我縣食品安全工作實(shí)際，特制定食品安全隱患排查工作實(shí)施方案。一、工作目標(biāo)全面排查種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、銷售、餐飲等環(huán)節(jié)食品安全隱患，嚴(yán)防食品不安全事件的發(fā)生，切實(shí)保護(hù)人民群眾身體健康，促進(jìn)食品各個(gè)領(lǐng)域的健康發(fā)展。二、工作內(nèi)容（一）農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)。對(duì)我縣農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行全面排查。一是突出抓好水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥檢查。重點(diǎn)查處水產(chǎn)品養(yǎng)殖過(guò)程使用氯霉素、硝基呋喃、孔雀石綠、已烯雌酚、環(huán)丙沙星、磺胺類、紅霉素等禁限用藥物行為。檢查水產(chǎn)養(yǎng)殖戶建立生產(chǎn)記錄、生產(chǎn)檔案、用藥記錄和銷售記錄。二是檢查畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)使用瘦肉精、萊克多巴胺、禁用獸藥和蘇丹紅等化學(xué)物質(zhì)的行為。三是以檢查種植環(huán)節(jié)禁用農(nóng)藥為重點(diǎn)，開展農(nóng)藥專項(xiàng)檢查。四是以禁用獸藥為重點(diǎn)，開展獸藥專項(xiàng)檢查。整頓和規(guī)范獸藥經(jīng)營(yíng)秩序，堅(jiān)決打擊非法生產(chǎn)銷售獸藥產(chǎn)品行為。五是以三聚氰胺、“瘦肉精”等違禁化學(xué)物質(zhì)為重點(diǎn)，開展飼料專項(xiàng)檢查。重點(diǎn)檢查生產(chǎn)銷售飼料、濃縮飼料、蛋白飼料和寵物飼料的企業(yè)，添加三聚氰胺、三聚氨酸、羥甲基羧基氮、脲醛樹脂、過(guò)碳酰胺等違禁化工產(chǎn)品的行為。（二）食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。對(duì)我縣食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)進(jìn)行全面排查。一是嚴(yán)格食品安全區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制，確保每項(xiàng)食品安全監(jiān)管工作目標(biāo)明確、任務(wù)清楚、措施具體、責(zé)任到人、監(jiān)管到位。二是開展重點(diǎn)食品、高風(fēng)險(xiǎn)食品專項(xiàng)檢查，以白酒、大米、植物油、糕點(diǎn)、炒貨等大眾食品為重點(diǎn)食品，重點(diǎn)檢查企業(yè)的原輔材料的進(jìn)貨、使用臺(tái)帳以及出廠檢驗(yàn)、濫用食品添加劑和違法添加非食用物質(zhì)等違法行為，通過(guò)檢查，做到安全隱患早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早處置，有效降低食品安全危害。三是嚴(yán)厲打擊食品小作坊制假劣行為，重點(diǎn)對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品小作坊進(jìn)行檢查，對(duì)非法生產(chǎn)加工食品的黑窩點(diǎn)要堅(jiān)決取締，對(duì)使用非食品原料加工食品的原料及食品要堅(jiān)決沒收，對(duì)發(fā)現(xiàn)違法行為要堅(jiān)決依法嚴(yán)厲查處。按照《食品安全法》要求，繼續(xù)大力推進(jìn)食品小作坊生產(chǎn)條件整改提高工作，重點(diǎn)對(duì)生產(chǎn)較集中、區(qū)域性食品安全問題較多的，進(jìn)行全面整治。（三）食品流通環(huán)節(jié)。對(duì)我縣食品流通環(huán)節(jié)進(jìn)行全面排查。一是集中開展重點(diǎn)食品以及季節(jié)性、節(jié)日性食品的專項(xiàng)執(zhí)法檢查。要以消費(fèi)者申訴舉報(bào)和與人民群眾生活密切相關(guān)的食品品種為重點(diǎn)，突出抓好奶制品、肉制品、米面制品、飲料、糕點(diǎn)、干果、兒童食品、老年食品、膨化食品、冷凍食品等品種以及超市自制食品的專項(xiàng)執(zhí)法檢查，嚴(yán)厲打擊銷售過(guò)期霉變食品、“三無(wú)”食品等違法行為，切實(shí)解決人民群眾反映強(qiáng)烈的問題。二是以城鄉(xiāng)結(jié)合部、旅游景區(qū)、車站為重點(diǎn)，依法抓好小食品店、小攤點(diǎn)、小市場(chǎng)的專項(xiàng)檢查，集中執(zhí)法力量加強(qiáng)市場(chǎng)巡查力度，堅(jiān)決依法取締無(wú)照商販，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品違法行為。三是以商場(chǎng)、超市、批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)和食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)為重點(diǎn)，突出抓好市場(chǎng)開辦者對(duì)食品安全的法定責(zé)任和義務(wù)，巡查人員要按轄區(qū)逐戶檢查排查，監(jiān)督市場(chǎng)開辦者、經(jīng)營(yíng)者自查和整改食品安全方面的問題，切實(shí)做到不進(jìn)、不存假冒偽劣食品和不合格食品，嚴(yán)格規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)行為。（四）餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)。對(duì)我縣餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)進(jìn)行全面排查。一是以大中型餐飲業(yè)、學(xué)校食堂和集體食堂為重點(diǎn)，進(jìn)一步推進(jìn)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度，餐飲量化管理達(dá)100%。二是繼續(xù)打擊食品添加劑違法行為、規(guī)范各餐飲單位合理使用食品添加劑，確保食品飲食安全。三是加強(qiáng)重大節(jié)日和重大活動(dòng)期間的食品安全保障工作。四是進(jìn)一步對(duì)無(wú)證無(wú)照餐飲經(jīng)營(yíng)單位開展專項(xiàng)清理整治工作，采取“疏堵結(jié)合、分類監(jiān)管、綜合治理”的方法，依法規(guī)范一批，疏導(dǎo)解決一批，整治取締一批。查處率達(dá)100%。五是加強(qiáng)保健食品市場(chǎng)的監(jiān)管力度，嚴(yán)格按照保健食品的規(guī)范要求，促使保健食品在我縣更好保障消費(fèi)者的使用安全和身體健康。六是加強(qiáng)學(xué)校（集體）食堂監(jiān)督管理。學(xué)校食堂監(jiān)督覆蓋率達(dá)100%，從業(yè)人員健康檢查達(dá)100%，進(jìn)一步開展學(xué)校食堂量化分級(jí)管理工作，確保我縣各中小學(xué)校廣大師生的身體健康和生命安全。七是進(jìn)一步做好學(xué)校內(nèi)生活飲用水和學(xué)校食堂用餐具的監(jiān)督抽檢工作，保障學(xué)校用水衛(wèi)生符合國(guó)家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和《食品安全法》有關(guān)規(guī)定。（五）生豬屠宰流通。對(duì)我縣生豬屠宰進(jìn)行全面排查。一是廣泛開展執(zhí)法宣傳，組建聯(lián)合執(zhí)法隊(duì)伍。通過(guò)廣播、電視、標(biāo)語(yǔ)、宣傳車和發(fā)放宣傳單、懸掛宣傳橫幅等形式廣泛宣傳生豬定點(diǎn)屠宰的意義；適時(shí)組織以商業(yè)為主，邀請(qǐng)公安、工商、畜牧獸醫(yī)、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)督、技術(shù)監(jiān)督、綜合執(zhí)法等單位共同參與的聯(lián)合執(zhí)法隊(duì)伍，開展生豬定點(diǎn)屠宰聯(lián)合執(zhí)法，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰和無(wú)證經(jīng)營(yíng)肉品行為。二是規(guī)范生豬屠宰和生豬產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)，確保城區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰率達(dá)到100%；賓館、酒樓、飯店、集體餐飲、學(xué)生食堂等用肉單位所用豬肉100%來(lái)自定點(diǎn)屠宰企業(yè)。（六）糧食生產(chǎn)、流通。對(duì)我縣糧食質(zhì)量進(jìn)行全面排查。一是將糧食安全整治工作與實(shí)施糧食食品放心工程有機(jī)結(jié)合起來(lái)，集中開展專項(xiàng)整治，進(jìn)一步加強(qiáng)糧食購(gòu)、銷、調(diào)、存、加等環(huán)節(jié)的監(jiān)管和整治力度，重點(diǎn)抓好糧食加工環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管，把好入市關(guān)，著力解決群眾反映強(qiáng)烈的糧食安全突出問題，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣糧食的違法行為，維護(hù)糧食生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)正常秩序。二是將加大執(zhí)法和聯(lián)合執(zhí)法力度。重點(diǎn)查處無(wú)證無(wú)照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)糧食、生產(chǎn)銷售不合格糧食和有毒有害糧食，糧食中濫用或使用非糧食添加劑等違法案件。依法嚴(yán)懲危害嚴(yán)重、社會(huì)影響惡劣的犯罪活動(dòng)。（七）食鹽生產(chǎn)、流通。對(duì)我縣食鹽進(jìn)行全面排查。一是加大專項(xiàng)整治力度