投資工作計劃書與投資工作計劃范本匯編(編輯修改稿)
2024-11-23 03:59 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 和消費的不穩(wěn)定性等幾大方面的因素。周邊環(huán)境對火鍋的影響，包括政策環(huán)境，如開辦地的治安狀況、職能部門的效率等?；A(chǔ)設(shè)施，如道路交通、停車位置、水電氣供應(yīng)、通信網(wǎng)絡(luò)、采購?fù)緩?、消費人群、金融、衛(wèi)生、勞動等與經(jīng)營密切相關(guān)的配套設(shè)施。措施優(yōu)惠，如稅務(wù)、各類收費、租金、人才引進(jìn)等方面是否有優(yōu)惠政策。(二)、客源的調(diào)查分析：服務(wù)對象分析：(1)消費者的職業(yè)特點：一般學(xué)生、民工、普通工薪階層，與高級白領(lǐng)階層、公務(wù)人員，他們的消費習(xí)慣和消費檔次是不同的。(2)消費者的年齡特征：如老年人喜愛清淡型，年輕人偏好味重味厚型等等。(3)消費者的性別特征：女性和男性往往在對于火鍋的鍋品、口味輕重、菜品類型等方面都有一定的差別。(4)消費者的地區(qū)和民族特征：不同地域、不同民族的人們對于火鍋的鍋品要求千差萬異，應(yīng)當(dāng)加以區(qū)別。顧客消費行為分析：(1)消費水平和顧客的經(jīng)濟(jì)承受能力有直接的關(guān)系，體現(xiàn)了顧客的支付力和這種支付力相適宜的需求滿足，直接表現(xiàn)為顧客選擇火鍋店的檔次和類型。(2)消費結(jié)構(gòu)是顧客各種消費支出的比例，其開支與職業(yè)、年齡、性別、地域民族等因素有密切聯(lián)系。(3)消費方式有個人、家庭、商務(wù)、團(tuán)體等，不同的消費方式在選擇檔次與品種方面各有不同。(4)消費習(xí)慣體現(xiàn)在，對就餐環(huán)境、氛圍、品牌、風(fēng)味、經(jīng)濟(jì)等方面形成的習(xí)慣。 顧客消費特征分析：(1)不確定性：大部分顧客是流動的，小部分是確定的，因此選址要合理。 (2)、隨機(jī)性：顧客數(shù)量多、差別大，對火鍋的消費具有選擇性，因此要把握火鍋發(fā)展動態(tài)，及時調(diào)整口味，改進(jìn)創(chuàng)新。 (3)、靈活性：這是由成功的品牌所決定，以顧客就餐的頻率和回頭率為標(biāo)志。 (4)、引導(dǎo)性：調(diào)整經(jīng)營策略、成功的廣告運作等，都會對顧客的消費產(chǎn)生一定引導(dǎo)。，跟風(fēng)難免。市面上各式各樣的火鍋店在市區(qū)遍地開花，有限的市場容量和此消彼長的爭奪，是火鍋投資者面臨的重要問題。2. 食品安全問題是行業(yè)和全社會都十分關(guān)注的問題，更是企業(yè)的生命，尤其指火鍋行業(yè)存在的“老油”，“回鍋油”等問題。，流失率上升。采購是火鍋經(jīng)營業(yè)務(wù)的始發(fā)環(huán)節(jié)， 則需要食材質(zhì)量優(yōu)良，即必須嚴(yán)格把握好產(chǎn)品原料的質(zhì)量關(guān)，貨到及時，
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