【文章內(nèi)容簡介】 用及乳肉兼用品種 牛 中國荷斯坦牛 由 國外引進(jìn)的荷斯坦牛純繁后代及與中國黃牛級進(jìn)雜交選育后代共同形成的 我國唯一的乳用 品種 牛， 適于 舍飼飼養(yǎng)，分布于 全國各地， 305 天平均產(chǎn)奶量 6359公斤，乳脂率 %。 三河牛 由以西門塔爾牛為主的多品種雜交選育而成 的 乳 肉兼用品種 牛 ， 適于高寒地區(qū)放牧＋補(bǔ)飼飼養(yǎng)， 主要分布于 內(nèi)蒙古的 呼倫貝爾盟， 305 天 產(chǎn)奶量 2868 公斤 ， 乳脂率 %。 中國 草原紅牛 由 短角牛 與 蒙古牛 級進(jìn) 雜交 而 培育的 乳肉兼用 品種 牛 ， 適于草原地區(qū)放牧 ＋補(bǔ)飼 飼養(yǎng)， 主要分布 于吉林 省的白城 、內(nèi)蒙古 的赤峰、西林格勒南部 及 河北的 張家口 等地區(qū)， 擠奶期為 220 天，平均 產(chǎn)乳量為 1662 公斤，乳脂率 %。 新疆褐牛 由瑞士褐牛與哈薩克牛 雜交 在新疆育成的乳肉兼用品種牛，主要分布于伊犁、塔城等地區(qū) ， 舍飼條件下年平均產(chǎn)奶量 2020 公斤 左右 ，乳脂率 %。 科爾沁牛 由 西門塔爾牛、蒙古牛、三河牛雜交 培育 而成 的乳肉兼用品種牛 ， 適于草原地區(qū)放牧＋補(bǔ)飼飼養(yǎng)，主要分布于 內(nèi)蒙古 通遼市的科爾沁草原地區(qū) ， 一般飼養(yǎng)條件下 ， 胎次平均產(chǎn)奶量 1256 公斤，乳脂率 %。 世界著名乳 用與乳肉兼用 品種 牛 荷斯坦 牛 純?nèi)橛闷贩N，原 產(chǎn)于荷蘭， 由于其出色的生產(chǎn)性能和 良好的適應(yīng)性目前已 遍布全球， 是全世界奶牛業(yè)飼養(yǎng)量占絕對優(yōu)勢的品種，以產(chǎn)奶量高為突出 特點，以色列荷斯坦牛的平均胎次產(chǎn)奶量已超過 10000 公斤 。 中國荷斯坦牛也屬于這一品種。 娟姍牛 純?nèi)橛闷贩N，原 產(chǎn)于英國， 在全世界分布廣泛，平均胎次 產(chǎn)奶量 3000～ 4000公斤，乳脂率高，平均為 %，適于熱帶地區(qū)飼養(yǎng)。 更賽牛 純?nèi)橛闷贩N，原 產(chǎn)于英國， 分布于世界許多地區(qū)， 平均 胎次 產(chǎn)奶量 3500～ 4000公斤，乳脂率 ～ %。 西門塔爾牛 世界最著名的乳肉兼用品種，原 產(chǎn)于瑞士， 在全世界廣泛分布，產(chǎn)奶性能高， 平 均年產(chǎn)奶量 4070 公斤，乳脂率 %，產(chǎn)肉性能亦十分突出，是我國目前黃牛改良中的首選父本。 內(nèi)蒙古現(xiàn)代牧業(yè)有限公司 朱海供大家享用 2 奶牛的選擇 技術(shù) 品種 的選擇 純種 荷斯坦牛 。 生產(chǎn)性能 的選擇 胎次 平均產(chǎn)乳量 5500 公斤 以上 ，平均乳脂率 %以上 ， 成年體重 550 公斤以上 。 外貌 的選擇 毛色 黑白相間，花片分明，額部有白班 ， 腹部、四肢下部及尾端呈白色，角黃 色 、角尖黑色。 體型 體態(tài)清秀 ，棱角分明， 關(guān)節(jié)、筋腱明顯 ， 肌肉 發(fā)育適度 ，皮下脂肪少。 皮薄骨細(xì)，血管顯露，毛細(xì) 短 而有 光澤。 頸 薄而長，頸側(cè)有縱行皺紋 。 背腰平直 ， 四肢勻稱 ， 尾細(xì)長 。后軀較前軀發(fā)達(dá)， 從側(cè)面、前面、上面看均呈楔 型 。 泌乳系統(tǒng) 乳房體積大， 呈浴盆形 ， 前伸后延，附著良好，四個乳區(qū)勻稱，底線平，腺體發(fā)達(dá)， 彈性好 。乳房皮膚薄而細(xì)致，毛稀且細(xì)，乳房靜脈明顯，彎曲。乳靜脈明顯，粗大，彎曲，乳井大。 乳頭長 6～ 8 厘米， 圓 柱形 ，與地面 垂直 。 年齡 的選擇 一般情況下，荷斯坦母牛 2～ 歲產(chǎn)第一胎， 3～ 5 胎達(dá)到生產(chǎn)性能的高峰，以后利用價值逐漸降低。牛的年齡可根據(jù)牛的 檔案記錄 確認(rèn)，也可根據(jù)外貌、牙齒等情況估測。 幼年牛頭 短而寬，眼睛 活潑有神，眼皮較薄，被毛光潤，體驅(qū)淺窄，四肢較高，后驅(qū)高于前驅(qū)，嘴細(xì)，臉部干凈。壯年牛皮 膚柔軟，富于彈性，被毛細(xì)軟而光澤，精神充沛，舉動活潑。年老的牛 較清瘦，被毛粗硬，干燥無光澤，絨毛較少，皮膚粗硬無彈性，眼盂下陷，目 光無神，舉動遲緩，嘴粗糙，面部多皺紋， 體驅(qū)寬深。 奶牛換一對牙時約為 2 歲，換兩對牙時約為 3歲，換三對牙時約為 4 歲，換四對牙時約為 5 歲。換完牙的?？筛鶕?jù)牙齒的磨損程度估算年齡，磨損程度越大，年齡越大。 健康狀況 的選擇 奶牛 健康 情況的檢查應(yīng)包括兩個方面， 其一為獸醫(yī)的專 業(yè)檢查，包括檢疫、免疫記錄和健康的常規(guī)檢查；其二為一般的直觀觀察，包括 精神狀態(tài) ， 采食 情況，糞便形態(tài)，產(chǎn)奶情況，妊娠 與否，身體各部位特別是口腔、外 生殖 器、乳房、 肢蹄 等部位有否明顯 缺陷 和異常 等 。 奶牛 的繁育 技術(shù) 奶牛的發(fā)情簽定技術(shù) 奶牛的初情期 與初配月齡 中國荷斯坦牛的初情期為 8～ 12 月齡 。 一般情況 下母牛滿 15～ 18 月齡，體重達(dá) 350～380 公斤即可 配種 。 發(fā)情周期 、發(fā)情持續(xù)期與產(chǎn)后發(fā)情 內(nèi)蒙古現(xiàn)代牧業(yè)有限公司 朱海供大家享用 3 從上一次發(fā)情開始到下一次發(fā)情開始之間的時間為一個發(fā)情周期 。 荷期坦 母 牛 的 發(fā)情周期平均為 21 天。 從發(fā)情開始到發(fā)情結(jié)束之間的時間為發(fā)情持續(xù)期。 荷期坦 母 牛 的 發(fā)情 持續(xù)期平均為 18小時左右。 在正常情況下，荷斯坦母牛產(chǎn)后 50 天內(nèi)出現(xiàn)第一次發(fā)情。 發(fā)情鑒定方法 （ 1） 外 部觀察 法 行為變化 發(fā)情母牛 興奮 ， 躁動 ， 哞叫 ， 食欲 減退， 產(chǎn)奶量下降， 弓腰舉 尾 ，頻頻排尿，嗅其它母牛外陰 ， 爬跨它?；蚪邮芩Ｅ揽纭? 身體變化 外陰潮濕 ， 陰戶腫脹，有粘液流出，拉絲 或粘于外陰周圍 。 （ ２ ） 陰道檢查 法 用開膣器 擴(kuò)張陰道，借助手電筒光 來觀察陰道黏膜 充血、腫脹 的 程度， 分泌物 的量、色澤和粘稠度， 子宮頸口 開張等情況 ，判定發(fā)情 與否及所處 的 發(fā)情階段 。 （ ３ ） 直腸檢查 法 用手通過母牛直腸壁觸摸卵巢上的卵泡，檢查其大小、形狀、軟硬程度、搏動感的有無與程度等卵泡 發(fā)育情況來判定 是否 發(fā)情 和所處的發(fā)情階段 。 發(fā)情觀察 （ 1） 根據(jù)上次 的發(fā)情時間和發(fā)情周期，在下次發(fā)情即將來臨之際有目的、有針對性地對即將發(fā)情的牛進(jìn)行觀察。 （ 2） 對于牛場的群體，應(yīng)每日進(jìn)行 4～ 5 次 觀察，每日的觀察 時間為： 6:00 時 ， 10:00時 ， 14:00 時 ， 18:00 時 和 22:00 時 。 檢查 與 治療 對發(fā)情異常及產(chǎn)后 50 天內(nèi)未見發(fā)情的牛要及時檢查治療。 發(fā)情異常有 不發(fā)情、安靜 發(fā)情，假發(fā)情、斷續(xù)發(fā)情、 持 續(xù)發(fā)情、妊后發(fā)情 等 。 配種適期 奶牛發(fā)情 的 持續(xù) 時間 較 短，排卵在發(fā)情結(jié)束后 6～ 15 小時。 靜立，接受爬跨和陰戶流出透明 、 量多、強(qiáng)拉絲性黏液是配種最適宜的時段， 祥 見 下 表。 發(fā)情征候與最佳配種時 間 的關(guān)系 躁動期 靜立強(qiáng)拉絲期 恢復(fù) 期 爬跨 爬跨它牛 靜立 ， 接受 它牛 爬跨 ， 爬跨它牛 。 拒絕它牛爬跨 與 爬跨它牛 。 行為 敏感 ， 哞叫 ， 躁動，多站 尾隨、舔它牛 ， 食欲減退 ， 恢復(fù)常態(tài) 內(nèi)蒙古現(xiàn)代牧業(yè)有限公司 朱海供大家享用 4 立與走動，回首 ， 尾隨 它牛 ，自衛(wèi)性強(qiáng) 。 不安 。 陰戶 略微腫脹 腫脹，陰道壁潮濕、閃光 。 腫脹消失 黏液 少而稀薄 ， 拉絲性弱 。 量多 ， 透明含泡沫，強(qiáng)拉絲性，絲可呈 “ Ｙ ” 狀 。 粘液呈膠狀 持續(xù)時間 ８ 177。２小時 18 小時 12 177。 2 小時 配種 最佳配種時期 奶牛選配 的 原則 （ 1） 防止近親繁殖 。 有計劃的選用不同種公牛的精液進(jìn)行選配。 （ 2） 防止難產(chǎn) 。 按照 “ 大配大、小配小、不小不大配中間 ” 的原則，尤其對初產(chǎn)牛及體型較小 的母牛，選用 的種公牛體重不應(yīng)太大。 犢牛 初生重不要超過 40 公斤。 （ 3） 對牛的生產(chǎn)性能進(jìn)行改良。對于產(chǎn)奶量低的母牛用 產(chǎn)奶量高的公牛精液配種；對于乳脂率低的母牛用乳脂率高的公牛精液配種。 奶牛的人工授精技術(shù) 嚴(yán)把 精液質(zhì)量 關(guān) （ 1） 選擇 管理 規(guī)范、有國家頒發(fā)的精液生產(chǎn)許可證 的種公牛站 采購精液。在精液采購時嚴(yán)把質(zhì)量關(guān) ，并抽樣檢查其活力 、 密度等指標(biāo)是否合格。 （ 2） 將精液 保存于高真空的液氮罐內(nèi) 。 液氮罐 放在清潔、干燥、通風(fēng)處 ， 定期檢查液氮水平面，使其保持在 高出精液 18 厘米以上。 （ 3） 取用 與 檢查 精液時操作迅速。 檢查時精液不能離開液氮罐口。 取出 的 精液 迅速按程序 解凍，并在最短時間內(nèi)輸精完畢，做好記錄工作。 采用 子宮頸把握 法 輸精 （ 1） 輕揉肛門，使肛門松 弛 。 （ 2） 手臂進(jìn)入直腸，動作輕，并分次掏出糞便， 清洗 牛的 后 軀， 最后消毒。 （ 3） 手指插入子宮頸的側(cè)面，伸入子宮頸之下，握住子宮頸，輸精器以 35～ 40 度 角向上進(jìn)入陰道后略向下方進(jìn)入子宮頸口。 （ 4） 輸精器前端通過子宮頸橫行皺褶時可回抽 、 擺動 和 滾動 ，以順利通過子宮頸， 在子宮體與角結(jié)合部輸精，也可輸?shù)脚怕褌?cè)的子宮角大彎部。 妊娠檢查 與預(yù)產(chǎn)期計算 妊娠檢查方法 （ 1） 發(fā)情觀察法 配種后沒有再發(fā)情 ， 可初步確定妊娠，但此法不可靠 ，需要進(jìn)一步確 認(rèn) 。 （ 2） 直腸檢查法 通過觸摸卵巢黃體 、 子宮等 的 變化判斷是否妊娠。 內(nèi)蒙古現(xiàn)代牧業(yè)有限公司 朱海供大家享用 5 （ 3） 激素檢查法 在 輸精 后 23～ 24 天采集 母牛 血漿、全乳或乳脂，測定 其 孕酮含量，判斷 是否 妊娠。 計算 預(yù)產(chǎn)期 的 方法 正常情況下 ，荷斯坦母 牛的妊娠期為 280 天。 可采用“月減 日加 6”的方法計算牛的預(yù)產(chǎn)期，即 配種月減 3，若為負(fù)數(shù)加 12； 配種日加 6，若超過 30 天，可減 30 天，月份再加 1 個月即可。 接產(chǎn)與助產(chǎn) 接產(chǎn)準(zhǔn)備 （ 1）母牛分娩應(yīng)在專門的產(chǎn)房進(jìn)行，產(chǎn)房應(yīng)環(huán)境安靜，便于消毒和接 產(chǎn)操作，地面應(yīng)防滑。 （ 2）準(zhǔn)備好接產(chǎn)、助產(chǎn)用具及藥品，包括消毒液、助產(chǎn)繩、醫(yī)用剪刀，開膣器、潤滑液等。用具要充分消毒。 （ 3）接產(chǎn)人員應(yīng)晝夜值班，并與獸醫(yī)取得聯(lián)系。 母牛臨產(chǎn)征兆 （ 1）從臨產(chǎn)前 1 周開始，乳房出現(xiàn)水腫，并隨臨產(chǎn)的接近水腫加劇。 （ 2）從臨產(chǎn)前 1 周開始，尾根兩側(cè)柔軟松弛，并隨臨產(chǎn)的接近尾根兩側(cè)下陷。 （ 3）外陰部腫脹松弛，分娩前 2～ 3 天子宮頸栓開始排出，腹部下垂。 （ 4）臨產(chǎn)前 1～ 2 天母牛體溫稍有上升，分娩前下降。 （ 5）母牛子宮頸口開張并逐漸變大， 出現(xiàn)努責(zé)與陣痛，間隔時間逐 漸縮短，隨之出現(xiàn)破水，說明分娩過程已經(jīng)開始。 接產(chǎn)與助產(chǎn) （ 1）在外陰部見到胎膜后應(yīng)進(jìn)行胎位檢查，如胎位正常（前肢和頭部在前）可不必助產(chǎn)，使其自行產(chǎn)出。如胎位不正，要對胎位進(jìn)行校正，先將胎兒推回子宮，校正為正常胎位。 （ 2）在見到胎膜和前肢后 ， 經(jīng) 1 小時以上胎兒仍不能正常產(chǎn)出時 ， 要進(jìn)行助產(chǎn)，方法是用產(chǎn)科繩 拴 住胎兒前肢球節(jié)以上部位，用人拉住產(chǎn)科繩慢慢進(jìn)行牽引，牽引時注意與母牛的努責(zé)相互配合，牽引方向應(yīng)與產(chǎn)道方向相一致，并護(hù)住母牛陰門，防止陰 門撕裂， 一鼓作氣，將胎兒拉出。 （ 3）遇其它異常情況 ， 如 難產(chǎn)等應(yīng)由獸醫(yī)處理。 （ 4）在胎兒產(chǎn)出后 5～ 6 小時胎衣應(yīng)該排出，應(yīng)仔細(xì)觀察完整情況，如胎兒產(chǎn)出后 12小時以上 ， 胎衣尚未完全排出應(yīng)請獸醫(yī)處理。 （ 5）如胎兒產(chǎn)出后母牛仍進(jìn)行努責(zé)，則有雙胎的可能，即尚有一胎兒未產(chǎn)出，應(yīng)作好下一胎兒的接產(chǎn)準(zhǔn)備。 內(nèi)蒙古現(xiàn)代牧業(yè)有限公司 朱海供大家享用 6 提高奶牛受胎率的措施 加強(qiáng)配種工作的管理 配種工作規(guī)范化，制度化。配種工作人員持證上崗 ； 建立科學(xué)、嚴(yán)格的 精液保存、器具消毒、 發(fā)情鑒定、 解凍 輸精、妊娠檢查、 產(chǎn)后子宮恢復(fù)、繁殖疾病檢查治療等一系列標(biāo)準(zhǔn)化操作規(guī)程 與制度；建立完整的牛群繁殖檔案和記錄體 系與制度。 加強(qiáng)奶牛的飼養(yǎng)管理 （ 1） 供應(yīng)各牛群全價、平衡 的 日糧， 特別注意微量元素和維生素的補(bǔ)充。嚴(yán)格控制飼料質(zhì)量，防止有毒、有害物質(zhì)對母牛生殖機(jī)能的損害。 （ 2） 保證后備牛各階段理想增重，按時進(jìn)入初情期和達(dá)到初配體重。 （ 3） 保持各不同生理階段牛只的合理體況，膘情適當(dāng)，不肥不瘦，按時正常發(fā)情排卵。 （ 4） 經(jīng)常整理牛群，對繁殖障礙且失去治療價值的牛只及時淘汰。 （ 5）妊娠母牛適當(dāng) 運(yùn)動， 防止難產(chǎn)的發(fā)生 。 （ 6） 做好妊娠牛只的保胎工作，防止流產(chǎn)。 （ 7） 做好圍產(chǎn)期的保健工作，防止代謝病的發(fā)生。 （ 8） 做好 接產(chǎn) 助產(chǎn)工作， 防止產(chǎn)道損傷與感染。 （ 9） 做好母牛產(chǎn)后監(jiān)護(hù)， 盡快使子宮