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正文內(nèi)容

酒店部門運(yùn)行工作流程及操作規(guī)程(編輯修改稿)

2025-01-22 16:57 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 ; l 信用卡結(jié)算程序 1. 接受酒店規(guī)定受理的信用卡種 類 2. 核對信用卡 1) 核對信用卡是否在本酒店的接受范圍之內(nèi)(根據(jù)各自的標(biāo)志來識(shí)別); 2) 核對信用卡正后面是否有疑點(diǎn)(大小、原料、圖案、顏色等); 3) 核對信用卡的起止日期是否有效、過期或未到期卡沒有支付能力不予受理; 3. 刷卡 1) 手工刷卡 a) 在 “ 簽購單據(jù) ” 上壓印信用卡號(hào),注意壓印清晰,無顛倒,并將日期調(diào)至壓卡當(dāng)日; b) 準(zhǔn)確填寫 “ 簽購單據(jù) ” 各項(xiàng)目(證件號(hào)碼); 》》》 免費(fèi)課件講義下載 c) 如需要授權(quán),應(yīng)打電話到銀行申請授權(quán),并將授權(quán)號(hào)碼填寫在 “ 簽購單 ” 上; d) 客人結(jié)帳時(shí),應(yīng)將消費(fèi)金額(大寫)填寫在 “ 簽購單 ” 上,請客人確認(rèn)并簽字,將顧客聯(lián)給客人; 2) 使用 POS 機(jī) a) 按 POS 機(jī)使用方法進(jìn)行操作; b) 根據(jù)客人入住天數(shù)預(yù)刷授權(quán)金額,打印簽購單據(jù),填寫有效證件號(hào)碼; c) 結(jié)帳時(shí),按實(shí)際消費(fèi)金額重新打印簽購單,并請客人確認(rèn)簽字將顧客聯(lián)連同原授權(quán)簽購單一起交給客人; l 支票結(jié)算程序 1. 接受支票 》》》 免費(fèi)課件講義下載 1) 辨別支票的真?zhèn)危? 2) 檢查支票是否過 期,不得接收過期及超過限額的支票; 3) 檢查支票上的印鑒是否清楚、完整; 4) 及時(shí)統(tǒng)計(jì)限額支票的消費(fèi),一旦超出限額,立即通知各營業(yè)點(diǎn)停止簽單消費(fèi); 5) 告知客戶其消費(fèi)已超出支票金額,及時(shí)補(bǔ)交,以免影響其消費(fèi); 2. 填寫支票 1) 使用碳素墨水填寫; 2) 正確填寫支票,包括日期(年、月、日)本單位名稱、消費(fèi)金額、用途等; 3) 注意事項(xiàng) a) 支票結(jié)算時(shí),應(yīng)請客人出示身份證; b) 收銀員應(yīng)讓客人在帳單上簽字; c) 收銀員應(yīng)把客人的姓名、聯(lián) 系電話抄錄在交接本上; d) 支票的有效期為 10 天(從簽發(fā)日起); 》》》 免費(fèi)課件講義下載 l 雜項(xiàng)服務(wù)收費(fèi)單操作程序 1. 由財(cái)務(wù)部統(tǒng)一管理,登記造冊; 2. 領(lǐng)用時(shí),應(yīng)登記號(hào)碼、領(lǐng)用地點(diǎn)、時(shí)間、領(lǐng)用人; 3. 雜項(xiàng)服務(wù)收費(fèi)單使用于代收款項(xiàng)目、客賠償、加床、手續(xù)費(fèi)等雜項(xiàng)收入; 4. 隨帳單及收款報(bào)表投財(cái)務(wù)部審計(jì)(核單); 5. 審計(jì)(核單)根據(jù)單號(hào)及時(shí)回銷,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)追查; l 現(xiàn)金結(jié)算程序 1. 將收集齊的原始單據(jù)復(fù)核,統(tǒng)計(jì)總數(shù)交客人審核; 2. 收回押金收據(jù),與電腦中記錄核對; 3.amp。nbs p。 當(dāng)客人將現(xiàn)金交給收銀員時(shí),收銀員應(yīng)唱收現(xiàn)金數(shù)量,并當(dāng)面驗(yàn)收現(xiàn)金真?zhèn)危? 4. 依據(jù)客單復(fù)核錢款數(shù)無誤后,收下現(xiàn)金并配好唱付找零; 5. 在客單上蓋 “ 現(xiàn)金付訖 ” 后,將客人聯(lián)與找零一同給客人; 》》》 免費(fèi)課件講義下載 6. 保存、裝訂好客單的其余聯(lián),以備審核、統(tǒng)計(jì); l 商務(wù)中心結(jié)帳程序 1. 客 人到商務(wù)中心消費(fèi)后,商務(wù)中心人員填寫 “ 商務(wù)中心收款單 ” ,注明付款方式,如是轉(zhuǎn)帳,請客人出示房卡,并在轉(zhuǎn)帳單上簽字后送往前臺(tái)收銀處; 2. 前臺(tái)收銀接到 “ 轉(zhuǎn)帳單 ” 后,核對客人的房號(hào)和簽名無誤后輸入電腦,一聯(lián)留存,一聯(lián)交商務(wù)中心;如是現(xiàn)付,收銀員應(yīng)在 “ 商務(wù)中心收款單 ” 上蓋上 “ 現(xiàn)金收訖 ” 章,然后交給商務(wù)中心; 3. 商務(wù)中心每日營業(yè)結(jié)束后,憑 “ 商務(wù)中心收款單 ” 編制 “ 商務(wù)中心日報(bào)表 ” ,一并交財(cái)務(wù)審核; l 住店客人押金的催收程序 1. 當(dāng)客人實(shí) 際消費(fèi)金額超出所交預(yù)付款時(shí): 1) 收銀員應(yīng)電話通知客人到前臺(tái)補(bǔ)交押金,收銀員在打電話時(shí)應(yīng)注意語氣柔和、委婉,注意表達(dá)方式,且隨時(shí)注意住客的消費(fèi)情況等; 》》》 免費(fèi)課件講義下載 2) 收銀員打電話之后,如客人還沒有到前臺(tái)補(bǔ)交款,收銀員應(yīng)再次打電話通知客人,且每次打電話時(shí)應(yīng)做好相應(yīng)記錄; 3) 如電話通知客人三次,但客人仍未到前臺(tái)補(bǔ)交押金,收銀員應(yīng)及時(shí)將此情況通知前廳主管,必要時(shí)可請示房務(wù)部經(jīng)理解決; l 檢查帳夾的操作程序 1. 收銀員應(yīng)負(fù)責(zé)檢查帳夾,檢查帳夾時(shí),應(yīng)注意: a) 應(yīng)將費(fèi)用單逐筆 與電腦中核對; b) 檢查登記單的房價(jià)是否符合有關(guān)規(guī)定,如會(huì)員價(jià)是否已刷會(huì)員卡簿; c) 檢查接待指示單所填寫的內(nèi)容是否完整,是否有接待員的簽字; d) 檢查帳夾中是否有費(fèi)用漏入機(jī); e) 檢查帳夾中帳單是否符合規(guī)定; 2. 檢查帳夾完以后,應(yīng)將相應(yīng)的情況做好記錄并及時(shí)處理; 》》》 免費(fèi)課件講義下載 l 賓客預(yù)收房租收據(jù)單遺失程序 1. 客人在退房時(shí),憑預(yù)收房租收據(jù)退款,如無預(yù)收房租收據(jù)單,一般不能退款; 2. 如預(yù)收房租收據(jù) 單遺失,應(yīng)按以下幾方面來操作: a) 首先要確認(rèn),客人是否為該房間住客; b) 收銀員應(yīng)詢問客人所交的押金金額與電腦中的金額核對; c) 收銀員應(yīng)開出 “ 遺失預(yù)收房租收據(jù)證明單 ” ,并讓客人簽字; d) 收銀員應(yīng)將 “ 遺失預(yù)收房租收據(jù)證明單 ” 的簽字與 “ 預(yù)收房租收據(jù)單 ” 存根聯(lián)簽字相核對; e) 經(jīng)收銀領(lǐng)班審核無誤后,再將預(yù)收房租退還給客人; l 收銀員交接班程序 1. 交接班時(shí),應(yīng)點(diǎn)清周轉(zhuǎn)金,查看所交現(xiàn)金是否與交接本上的金 額一致; 2.
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